Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui encore une bonne soupe. J’ai pris la recette chez Soulef du blog Amour de Cuisine. Nous nous sommes régalé avec cette chorba. J’ ai servi cette chorba avec les galettes sablées à la marocaine de ma chère Sofia (recette à venir) Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu, organiser par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Kenza – Cake au citron . Kenza a choisi comme thème Ramadan au Maghre
Ingrédients pour 4 :
- des morceaux de poulets
- poignée de pois chiches trempés la veille
- 1 oignon
- 1 cuillerée a soupe de beurre ou de smen
- 2 cuillères a soupe d`huile
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de cannelle
- 1 verre de vermicelles
- 1 jaune d`œuf
- 1 bouquet de persil
- 1 jus de citron
- sel
- boulettes de viande hachée facultatif
Préparation :
- nettoyez les morceaux de poulet, mettez les dans une marmite, faites revenir a feu doux ( sans dorer) avec l`oignon râpé, l`huile, le beurre, le poivre, la cannelle et le sel.
- ajoutez la quantité d’eau nécessaire, des ébullition plongez les pois chiches, et les boulettes de viande hachée, couvrez et laissez cuire.
- versez la vermicelles dans le bouillon, laissez cuire en remuant de temps a autre.
- Prélevez une louche de sauce, versez la dans une assiette creuse.
- Délayez le jaune d’ œuf dans cette sauce, ajoutez le persil, et le jus de citron, mélangez bien le tout.
- versez petit a petit le tout dans la marmite, tout en remuant.
- Retirez tout de suite du feu et servez.
La cuisine de Poupoule 
Hummm voici un repas qui serait le bienvenue au ftor et je vois des harcha oh la la absolument magnifique
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J’aime beaucoup ta soupe très complète, je la mets de côté, merci Christelle
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voici une version qui change originale toute blanche bises
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Je me serais régalée chez toi! Bisous
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ça devait être un régal!!
bonne journée
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Elle doit être fameuse cette soupe ! Trs photos me donnent faim ! Belle journée bisous
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Ta photo me fait saliver! à force de la voir passer cette soupe, il va falloir que je me lance un jour! belle journée bisous
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Elle est très complète cette soupe et gourmande. Bonne journée, bisous
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Une soupe bien savoureuse, j’aime beaucoup
Bises
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Une soupe bien réconfortante, j’aime beaucoup.
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Une version qui me plaît bien. Très appétissant. Bisous
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cette soupe est l’une de mes préférées j’adore et accompagne de harcha c’est parfait
bisous Christelle
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Très bonen soupe
Bonjour,
Copier/coller à tous (pardon)
Je sors du vaccin qui s’est bien passé mais suis terriblement en retard du coup. Je passe vous lire demain plus en détail si pas trop d’effet secondaire comme, mal de crâne. Douce soirée bises amicales. Renée http://envie2.be/
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Je découvre cette soupe que je ne connaissais pas, merci pour le partage et le voyage
bises
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Coucou….tout pour nous régaler en cette période de ramadan…
Cette soupe est la préférée de ma fille…bravo, elle est top..
Bisous
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Lorsque je voyageais en Tunisie j’en souvent vu cette soupe ! bien sûr je n’en ai jamais mangée car déjà à cette époque je n’aimais pas le poulet mais elle avait du succès !! tu as du te régaler ! gros bisous
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jolie soupe et bons ingrédients
une bonne soirée bisous
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tu me donnes trop trop envie d’y goûter !!!!!
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[…] Christelle du blog : La cuisine de Poupoule propose pour le Ramadan une Chorba Beida […]
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cela change de la recette traditionnelle !
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Je ne connaisais pas la version blanche mais ça me donne bien envie de goûter!
Bises,
Palmira
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Cette soupe a un succès fou et j’aime beaucoup cette version 🙂
Merci pour ta participation, un thème qui t’inspire !
Bisous
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Un peu comme une blanquette, cette chorba beida ne pourrait que me régaler, il faudra que je teste pour en avoir la confirmation !!!
Belle fin de journée Christelle. Bizh. Viviane
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je ne connais pas mais ça a l’air bon ! bisous
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