Quiche charlotte courgette-chèvre

Publié le 10 mai 20218 mai 2021

Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui une belle entrée qui fera son petit effet. J’ai fait une revisite de la charlotte en version salée. Avec cette recette je participe au jeu compile-moi un menu. Les organisatrices : Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo & Viviane du blog Quoi qu’on mange ? Ont choisi comme thème « Moment de délices avec une charlotte exquise !«
Je vous recommande ces petites charlottes que j’ai improvisées et qui nous ont beaucoup plus.

Ingrédients pour 4 :

Langues de Chat :

60g Beurre
2 Blancs d’œufs
40g Parmesan râpé
60g Farine
20g Sucre glace
1 pincée Sel
Poivre

Garniture :

3 œufs
20cl de crème liquide
50g de bûches de chèvre coupé en morceaux
1 petite courgette
sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 160°
Préparez les langues de chat : mélangez dans un robot le beurre et le sucre glace.
Incorporez 1 blanc d’œuf, puis le second, puis ajoutez enfin le sel, le poivre, la farine et le parmesan.
Etalez avec une poche à douille des languettes de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 min.
Laissez tiédir avant de les décoller.
Râpez votre courgette.
Dans un bol mélangez les œufs, la crème, sel et poivre.
Ajoutez la courgette râpé et le fromage de chèvre.
Versez la préparation dans 4 empreintes rondes en silicone.
Enfournez 20 min 180 °
Démoulez les quiches sur 4 assiettes de service.
Placez les langues de chat tout autour en les fixant avec une pointe de mayonnaise.
Maintenez l’ensemble avec des brins de ciboulette préalablement blanchis ou des lien de raphia.
Servir tiède ou froid.

Publié par

la cuisine de poupoule

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32 réflexions au sujet de « Quiche charlotte courgette-chèvre »

corinnette 10 mai 20217 h 06 min Réponse

très joli et très original
bise

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Coco de Nice 10 mai 20217 h 22 min Réponse

hoooo qu’elle est mignonne ta quichounette !
j’adore !
bravo pour cette jolie recette
merci
bisous et bon début de semaine

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ohlagourmande 10 mai 20217 h 32 min Réponse

Comme c’est joli, j’adore l’originalité
Merci

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Micheline 10 mai 20217 h 46 min Réponse

Bonjour, très originale et beau, je mets de côté pour une entrée pas commune.

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martinepineau 10 mai 20218 h 18 min Réponse

Vraiment très sympa en version salé, bravo Christelle 🙂

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vanni 10 mai 20219 h 12 min Réponse

Une délicieuse revisite, et une jolie présentation
Bon lundi
Bisous

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Yolande 10 mai 20219 h 48 min Réponse

une petite quiche bien sympathique qui ferait le bonheur de mon mari…
bon début de semaine..
bizzzooo

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Jackie 10 mai 202110 h 02 min Réponse

Original et vraiment très appétissant. Bisous

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thithoad 10 mai 202110 h 02 min Réponse

c’est une idée top!! c’est très joli!
bonne semaine

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emilielelabodemaman 10 mai 202110 h 25 min Réponse

Vraiment originale, elle est au top cette Charlotte et bien gourmande. Belle journée

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Renée 10 mai 202110 h 51 min Réponse

C’est une présentation qui est digne d’un grand chef bravo. Bisous doux lundi

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Natalia 10 mai 202111 h 45 min Réponse

Elle est très mimi cette charlotte et bien originale, bravo.
Bisous

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Emmanuelle 10 mai 202111 h 50 min Réponse

C’est très original et super joli !! Bonne journée, bisous

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croquantfondant 10 mai 202111 h 56 min Réponse

Superbe, et rigolo car je suis aussi entrain de faire des charlottes courgettes-chèvre. Bisous

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sotis 10 mai 202112 h 47 min Réponse

oh que c’est mignon!!!! bisous

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Carmen 10 mai 202115 h 24 min Réponse

Une petite entrée sucrée salée qui fait son effet, c’est très joli et j’adore les ingrédients. Bonne journée bisous

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Christalie 10 mai 202115 h 47 min Réponse

C’est superbe et délicat ! merci pour cette recette ! bon lundi bisous

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Val 10 mai 202115 h 50 min Réponse

J’ai déjà fait, c’est original et ça fait son effet. Bisous

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la popote de PB 10 mai 202115 h 52 min Réponse

Elles sont magnifiques ces petites charlottes, je suis toujours en train de réfléchir quoi faire de mon côté pour participer à ce merveilleux défi.

Bon début de semaine, bisous

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Moment de délice avec une charlotte exquise ! – Inscription et Dépôts des recettes | 10 mai 202115 h 56 min Réponse

[…] Christelle du blog : La cuisine de Poupoule propose un délice exquis avec une Quiche charlotte courgette et chèvre […]

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La Malle à Recettes 10 mai 202119 h 07 min Réponse

Tout mimi

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guy59620 10 mai 202119 h 51 min Réponse

une belle réalisation et bons ingrédients
une bonne soirée bisous

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Compile-moi un menu ! 10 mai 202121 h 02 min Réponse

J’aime beaucoup associer la courgette avec le fromage de chèvre, aucun doute que cette mignonnette charlotte m’aurait régalée !
Merciii Christelle pour cette proposition originale.
Belle soirée. Bizh. Viviane

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gourmandisesdelo 11 mai 20214 h 43 min Réponse

Une très belle participation, elle est sublime cette quiche
bises

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adorelacuisine 11 mai 202110 h 09 min Réponse

Bravo pour ton impro, c’est franchement bien réussi !! Merci de ce partage. Bisous

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1. la cuisine de poupoule 11 mai 202110 h 41 min Réponse
  
  je présente l’une de tes recette aujourd’hui. Bisous
  
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  1. adorelacuisine 11 mai 202111 h 16 min
    
    rooo super je suis ravie !!!!!
    
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missgleni 11 mai 202112 h 46 min Réponse

c’est vraiment très original et l’ensemble présente bien ; superbe recette !
bisous / Nicole

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Isabelle 11 mai 202112 h 58 min Réponse

Un très chouette visuel pour une recette très appétissante! Bisous

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Muriel 11 mai 202122 h 20 min Réponse

Sympa cette petite charlotte revisitée! Bonne soirée

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Natly 12 mai 202117 h 30 min Réponse

C’est une merveille de charlotte !
J’adore cette idée de langue de chat en version salée. Je vais vite tester.
Merci pour ta participation.
Bisous

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Marie 27 mai 202111 h 52 min Réponse

Appétissant et original. J’adore ce contour aux langues de chat au Parmesan.
Belle journée

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