Lentilles, carottes, lardon

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui encore une recette improvisée. En ce moment c’est la course au boulot et le soir je suis en manque d’inspiration pour les repas. Nous avons beaucoup aimé. C’est mon Andy qui ma donner l’idée et aider pour ce plat.

Ingrédients pour 4 :

  • 300g de lentilles verte
  • 3 carottes
  • 200g de lardon allumette nature
  • 1 oignon
  • 1 cube Knorr
  • 3 fois le volume d’eau des lentilles
  • 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Mettre vos lentilles dans casserole avec l’eau froide. Cuire 20 minutes au bout de 10 minutes ajouter le cube Knorr.
  2. Pendant se temps, peler et émincer votre oignon.
  3. Le mettre dans une poêle avec les lardons. Faire revenir 5 minutes.
  4. Eplucher et couper les carottes en rondelles et les ajouter dans la poêle. Cuire 10 minutes.
  5. Egoutter bien les lentilles et les mettre dans la poêle.
  6. Saler, poivre et ajouter les herbes. Mélanger et servir.

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