Bonjour;
Pour bien attaquer la semaine, je vous propose cette bonne tarte aux abricots. J’ai utilisé mon moule tarte couronne mais un moule à tarte classique fera aussi l’affaire. J’ai improvisé cette tarte qui nous a beaucoup plu.
Ingrédients :
Pâte sablée :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 œuf
- Sucre (quantité selon les goûts, pour moi deux cuillères à soupe)
Garniture :
- 5 abricots
- 200g de framboises
- 4 cuillères à soupe d’amandes poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de maïzena
- 3 cuillères à soupe de crème
- 1 petit suisse
- 2 œufs
Préparation :
Pâte sablée :
- Mettre la farine et le beurre ramolli coupé en dés dans le bol du robot. Mélanger à vitesse 2 avec la feuille jusqu’à l’obtention d’une épaisse poudre.
- Ajouter alors le sucre. Lorsque qu’il est bien incorporé à la préparation, changer la feuille pour le crochet.
- Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte (ajouter un peu d’eau tiède si nécessaire).
- Laisser reposer cette pâte 30mn – 1h au frais avant de l’utiliser. De cette façon elle aura une meilleure texture, et sera plus facile à étaler.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte. Veiller à la faire tourner régulièrement d’un quart de tour pour s’assurer qu’elle ne colle pas à la table. Re-fariner le plan de travail au fur et à mesure que c’est nécessaire
- .Foncer votre moule à tarte puis piqueter la pâte à l’aide d’une fourchette.
- Réserver.
Garniture :
- Mélanger la crème, la maïzena, le petit suisse, l’œuf, la poudre d’amande et les sucres.
- Dénoyauter les abricots, les couper en deux.
- Les répartir sur l’extérieur de votre pâte.
- Verser le mélange à la crème.
- Répartir les framboise à l’intérieur de votre pâte.
- Enfourner 25 à 35 minutes à 200°.
- Sortir du four.
- laisser refroidir avant de démouler.
La cuisine de Poupoule 
Elle est vraiment sublime cette tarte bravo! tu as un découpoir pour placer ta pâte?
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J’adore ce type de tarte, frais, fruité et léger! Très jolie la présentation. Bises et bon début de semaine.
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Délicieux et bien jolie avec cette forme bonne journée
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Elle est très belle, et elle doit être vraiment bonne
Belle journée
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Super jolie et gourmande Christelle,merci du partage. Bisous
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bien tentante cette jolie tarte 🙂
bizzzoooo
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Une tarte bien acidulée, comme j’aime… Bises Clarisse
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Une belle improvisation alors ! Elle est superbe en plus d’être fruitée et gourmande. Bises
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Elle est superbe! Un grand bravo! Bisous
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Parfait pour se régaler avec les fruits d’été. Bon lundi.
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Coucou, vraiment sympa ton moule, il permet de faire plein de choses et ta tarte a l’air bien bonne ! Bisous
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une petite part ne serait pas de refus!
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Une tarte bien savoureuse je relève ta crème de garniture, bon appétit poupoule biz
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qu’elle est belle cette tarte sous cette présentation bravo original. Bisous
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Belle tarte bien gourmande ! merci bon lundi bisous
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Bravo pour ton impro, elle est belle et abricots framboises… humm que ça doit être bon 🙂
Bon début de semaine à toi. Bisous
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Une belle tarte fruitée comme je les aime.
Bisous
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une très jolie tarte!
bonne soirée
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quand on me dit abricots je dis yessssssss, très très gourmand, bisous
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J’adore ce moule, et la tarte, bien sûr! Bisous
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Une bien jolie tarte dans ce moule, et gourmande !! Bisous
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Magnifique cette tarte!
Bises,
Palmira
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Une délicieuse impro qui a tout pour me plaire!
Bisous
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Magnifique comme tout
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