Bonjour, en ce jour des enfants je vous propose de bons petits muffins ultra-moelleux. Dès que j’ai vu cette recette chez la chef Assia je me suis mise aux fourneaux. Comme chacune des recettes d’Assia celle-ci était encore un succès. Je vous les recommande vivement.
Ingrédients pour 6 gros muffins :
- 2 œufs entiers
- 2 blancs
- 120g de sucre de canne
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille
- 100g de crème montée
- 5 cl d’huile
- 200g de farine
- 10g de levure chimique
- 50g de pépites de chocolat noir et 30g pour le dessus
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C, chemiser les moules à muffins de caissettes en papier.
- Monter la crème pas en chantilly mais un peu baveuse.
- Blanchir les œufs, les blancs, le sucre, la pincée de sel et la vanille. L’appareil doit tripler de volume.
- Incorporer l’huile en filet comme pour faire une mayonnaise, pour ne pas faire retomber l’appareil à œuf.
- Ajouter à la maryse la crème délicatement, ensuite la farine et la levure tamisées toujours à la maryse délicatement.
- Ensuite ajouter les pépites de chocolat.
- Répartir équitablement l’appareil à muffin dans les moules à 3/4, ajouter des pépites de chocolat sur la surface.
- Enfourner pour 25 minutes pour les grands et 20 minutes si moyens.
La cuisine de Poupoule 
Qu’ils me font envie de bon matin !
belle journée ; bisous / Nicole
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Ils doivent être délicieux 🙂 Bisous Christelle
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ils ont l’air délicieux
bises
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Coucou Christelle. J’en prendrais bien à mon petit déjeuner…Belle journée à toi. Bises
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C’est un bon goûter en perspective bises
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Coucou ma belle, merci beaucoup ppur ce joli clin d’oeil et tes mots gentils. Super beaux et gourmands. Gros bisous
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Oh j’ai envie de croquer dedans
Bises
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idéale pour le goûter des petits et des grands
bonne journée
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Ils sont super gourmands. C’est vrai que les recettes de Assia sont une valeur sûre.
Bisous
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super gourmands ces muffins ! j’en prendrais bien un pour mon goûter !!
bizzzoooo
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Direct dans mes favoris. Je crois bien que ca va être notre goûter du mercredi.
Bisous
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J’avais vu aussi cette recette, comme toi je voulais la faire. Ils doivent être vraiment trop bons !!
Bon mercredi à toi. Bisous
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J’ai bien envie d’en croquer un! Bisous
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Ils sont top, j’était sûre que tu n’y résisterai pas ! Bonne journée, bisous
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Pour le goûter ce sera parfait ! merci bisous !!
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Je t’en piquerais bien un pour le goûter 😀 Belle journée, bisous
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Andy a du être bien content, bisous
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jolis muffins et Assia nous propose toujours de superbes desserts ou gâteaux
bonne fin d’après-midi bisous
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tremper dans du lait hummmmmmmmmmm , hihihi , belle soirée bizouuuuuuuuuuuuuuu
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Bravo ma belle,
Ils doivent être bien delicieux.
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Hummm, le top pour un goûter de folie et gourmand, avec un mug de chocolat chaud. Bisous
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Non seulement ces muffins sont beaux, mais ils sont trop bons ! Bises
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un régal…comme toutes les recettes d’Assia ! bises
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Ils ont l’air à tomber tes muffins!
Belle journée, bisous
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Les bons muffins que voici, on se régale pour le goûter.
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Des muffins bien gourmands et dodus pour le goûter !
Bonne journée.
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Une tuerie tes muffins !
Bravo.
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