Bonjour;
Il est encore temps de faire des biscuits pour Noël. Je vous propose aujourd’hui des biscuits au bon gout d’anis. J’ai pris la recette chez Michèle du blog Croquant fondant gourmand.
Ingrédients 90 biscuits :
- 180 g de farine
- 150 de beurre
- 130 g de sucre glace
- 150 g d’amandes en poudre
- 1 cuillère à café de graines d’anis en poudre
- 2 jaunes d’œufs + 1 pour dorer
- 1 cuillère à café de Pastis (option)
- Sucre en grains
- Graines d’anis
Préparation :
- Préchauffage du four à 180°C
- Mettre dans le bol du robot la farine et le beurre en parcelles.
- Travailler au fouet pour obtenir un « sable ».
- Ajouter les amandes en poudre, le sucre et la poudre d’anis.
- Mélanger.
- Incorporer le Pastis (éventuellement) et les jaunes d’œufs.
- Travailler rapidement pour pouvoir mettre la pâte en boule.
- Couvrir et mettre au frais pendant 1 heure.
- Étaler la pâte sur le plan de travail fariné.
- Découper des biscuits à l’emporte-pièces et les déposer sur la plaque (inutile de trop les espacer, la pâte ne s’étale pas).
- Battre le jaune d’œuf avec une cuillerée d’eau.
- En badigeonner les biscuits au pinceau et les saupoudrer de sucre en grains et de graines d’anis.
- Enfourner pour 10 minutes en surveillant.
- Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.
- Conserver dans des boîtes en métal.
La cuisine de Poupoule 
Ils doivent être tout petits pour en avoir 90 ! Bon et bien j’en prends une petite poignée Christelle 🙂 Bisous
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Ils sont tout mignons !! Bisous
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Ils sont mignons à picorer avec gourmandise bises
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ils sont tout beaux ces petits biscuits.. et sûrement trop trop bons également !!
bizzzzooooo
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Coucou Christelle… ils sont bien mignons ces petits biscuits ! Bises
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Ils sont superbes, bravo c’est une belle réussite
Bises
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Ils sont très jolis tes biscuits. Parfaits pour offrir.
Bisous
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Voilà qui me fait très plaisir. Merci Christelle et bonnes fêtes de fin d’année
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je les ai notés ces biscuits avec ce bon parfum
bonne journée
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Ils sont très réussis, bravo !!
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jolie découverte cette recette
bisous
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La saveur anisée de tes biscuits est top ! Bonne journée, bisous
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J’aime beaucoup les graines d’anis dans les biscuits, ça parfume bien. Bonne journée, bisous
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bravoooo de quoi garnir ta boite a biscuit , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuuuu
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J’aime les bonbon anisé mais pas les biscuits étrange quand même…..Bisous
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C’est original avec du pastis 😉 Bravo à toi il sont beaux. Bisous
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de jolis biscuits pour accompagner le café
bonne fin de journée bisous
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Coucou ma belle,
Tes petits biscuits ont tout pour me plaire, j’adore.
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merci pour ces biscuits bien parfumés ! bises
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Je suis sûre qu’ils sont très bons !
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Ces petits biscuits doivent être délicieux.
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Jolis , très jolis !! merci bisous
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Super mignon tes petits biscuits.
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