Pfeffernüsse (Petits gâteaux au poivre) 

Bonjour,
Voilà ce soir c’est le réveillon et demain Noël. Je vous propose aujourd’hui encore de bons petits biscuits que j’ai offerts à la maitresse de mon Andy, ainsi qu’à mes employer. Nous avons gouté ces biscuits qui sont étonnent on sent le poivre qui se marie très bien avec les épices et le glaçage. J’ai pris la recette chez Yolande du blog les petits plats de Patchouka. Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu.  Des organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo  & Viviane–  Quoi qu’on mange ?  Le thème et Les épices de Noël envahissent Cmum !

Ingrédients :

Pour les biscuits :

  • 150 g de miel
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d’épices à pain d’épices
  • 1/2 c. à café de poivre blanc moulu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 350 g de farine

Pour le glaçage :

  • 100 g de sucre glace
  • le jus d’un demi citron

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  2. Dans une casserole, faire fondre le miel.
  3. Hors du feu, ajouter le sucre, l’œuf battu, les épices et le poivre.
  4. Dans le bol de votre robot, mélanger la farine avec la levure chimique.
  5. Ajouter progressivement le mélange précédent à la farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien lisse.
  6. Former des petites boules de la taille d’une noix et les déposer au fur et à mesure sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis cuisson.
  7. Faire cuire environ 20 minutes à 180°C (Th. 6 ) (à surveiller et à adapter à votre four).
  8. Pendant ce temps, préparer le glaçage. Mélanger le sucre glace avec le jus du demi citron.
  9. A la sortie du four, badigeonner les biscuits avec le glaçage puis laisser refroidir sur une grille.

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19 réflexions au sujet de « Pfeffernüsse (Petits gâteaux au poivre)  »

  1. Une version qui ne peut que me plaire. J’aime bien ajouter du poivre dans mon chocolat et j’ai déjà gouter d’autres biscuits au poivre. Ce glaçage au citron doit apporter un plus 🙂
    Merci pour ta participation et Joyeux Noël.
    Bisous

    Aimé par 1 personne

  2. ils sont surprenant mes délicieux ces gâteaux.. ravie que tu te sois laissée tentée et que tu te sois régalée..
    un grand grand merci pour le clin d’oeil et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog…
    bizzzoooo

    Aimé par 1 personne

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