Bonjour;
Avec le froid en ce moment les soupes et velouté reviennent souvent à notre table. Nous avons beaucoup aimé ce velouté. J’ai pris la recette chez Soulef du blog Amour de cuisine. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur, au défi les recettes light.
Ingrédients :
- un chou vert 960 gr
- 1 oignon 125 gr
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pomme de terre 125 gr
- 2 verres de bouillon de poulet dégraissé
- 400 ml de lait d’amande
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre noir
- Noix (ajout)
Préparation :
- Dans une marmite, faites fondre le beurre
- faites sauter l’oignon coupé en cube
- ajoutez la pomme de terre coupée en cube aussi, la feuille de laurier et le thym
- coupez le chou vert en morceaux, ajoutez dans la marmite, et ajoutez le bouillon de poulet, salez et poivrez.
- laissez bien cuire puis réduire en bouillon a l’aide d’un pied mixeur.
- ajoutez le lait d’amande au fur et a mesure jusqu’à avoir un velouté bien crémeux.
- remettre sur le feu pour quelques minutes.
- vous pouvez servir ce velouté avec des croutons, ou des morceaux de blanc de poulet sauté, personnellement j’aime le coté croquant des noix, c’est ce que j’ajoute généralement par dessus, et c’est trop bon.
La cuisine de Poupoule 
un bon velouté comme on aime
bonne journée
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jolie et délicieuse soupette à tester
merci Christelle
bisous bisous
bon credi
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Une bonne soupe, parfaite pour aujourd’hui car ici il fait O°.Bisous Christelle
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Ainsi cuisiner ce chou doit donner un velouté tout en douceur bisous
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Très chouette velouté ! Bises
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On adore la soupe au chou mais je n’ai jamais goûté en velouté! Bien réconfortant,
Bises
Palmira
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Cela doit être un pur délice
Bises
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Coucou.
C’est vrai que les veloutés réchauffent bien. Dommage que je n’apprécie pas plus que ça parce qu’après une journée dans les vignes, j’en aurais bien besoin 😉
Belle journée à toi. Bisous
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voilà un joli velouté!
bonne journée
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pas fan de chou vert mais ton velouté est très réussi
bises
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Il est parfait pour se réchauffer ton velouté. Bonne journée, bisous
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rhoooo miammmm je ne dis jamais non à un bon velouté !!
bizzzzoooo
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Elle a l’air terriblement bonne cette soupe! j’adore!
Belle journée bisous!
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Tu as des sacrés bonnes idées merci.. demain je teste le choux fleur, enfin. Bisous
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un joli velouté idéal vu le froid chez moi
très bon après-midi bisous
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toujours la bienvenue la soupe de chou fleur
bisous Christelle
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a tenter , bravooooooooooooo , , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuu
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Hummm, tu me donnes envie d’en faire la semaine prochaine. Bisous
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très original ton velouté, parfait sur ce temps
bisous
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Je dirais que c’est une assiette festive, bisous
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une recette qui réchauffe bien ! bises
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Coucou ma belle,
merci beaucoup pour le clin d’oeil et j’espère que vous avez aimé.
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Ton velouté à l’air très bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Oh c’est original, si j’ai déjà fait de la soupe au chou je n’ai jamais pensé le proposer en velouté !!!
Bonne journée Christelle. Bizh. Viviane
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Un velouté pour nous réchauffer!
Bisous
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Un bien bon velouté qui réchauffe !!bon jeudi ! bisous
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C’est sûr, c’est ce dont on a envie en ce moment !!
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Salut,
C’est un très bon velouté qui fait plaisir à cette saison.
Bonne soirée.
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