Bonjour; Voici de bonnes gaufres du chef Christophe Felder, j’aime beaucoup se chef. J’ai pris la recette chez Yolande du blog les petits plats de Patchouka. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur, au défi battle crêpes et gaufres.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 gousse de vanille
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre
- 15 cl de lait
- 15 g de levure boulangère
- 10 cl de crème fraîche
- 1 c. à café de kirsch ou de rhum facultatif
Préparation :
- Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
- Tamiser la farine et y creuse un puits. Dans ce puits, verser le mélange levure / lait tiède.
- Battre les œufs en omelette. Y ajouter la demi gousse de vanille grattée, le sucre ainsi que le sel.
- Mélanger la farine et le lait puis incorporer le mélange aux œufs, ainsi que la crème liquide et enfin le beurre fondu. Mélanger avec une cuillère en bois. Enfin ajouter le kirsch et remuer à nouveau jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Couvrir le saladier avec un torchon et laisser lever au minimum 1 heure 30 à température ambiante.
- Faire chauffer la gaufrier, L’huiler légèrement. Verser une petite quantité de pâte. Refermer le gaufrier et le retourner aussitôt (afin de répartir la pâte régulièrement). Laisser cuire 2 minutes puis retourner et laisser cuire à nouveau 2 minutes.
- Saupoudrer de sucre glace et se régaler.
La cuisine de Poupoule 
un bon gouter en perspective
bon dimanche
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A l’heure du petit déj, je te trouve cruelle de me mettre de belles gaufres gourmandes. J’adore cela :)Bisous Christelle, sans rancune
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Coucou, j’adore les gaufres, celles-ci ont l’air super bonnes ! Bisous
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J’aime beaucoup ce chef elles doivent être délicieuses
Bises
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Et voilà! Maintenant j’ai envie de gaufres! Bisous
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bravooooo elle donne envie , hihihihi , bon dimanche , bizouuuuuuu
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Merci pour ce partage je pense que chaque chef à sa recette bisous
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oh la la je fonds de gourmandise! y a des noms comme ça qui nous font saliver!
belle journée bisous
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Une valeur sûre ! Je t’en pique une au passage 😉 Belle journée, bisous
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Elles sont belles tes gaufres, merci pour la piqûre de rappel, je n’en ai pas fait depuis un moment, bisous.
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de jolies gaufres reste plus qu’a y metre une bonne confiture ou pâte a tartiner et ce régaler
excellent après-midi bisous
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C’est vrai qu’elles ont l’air extra ces belles gaufres ! Vous avez dû vous régaler. Bises
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Excellentes gaufres !! merci beaucoup ! bon dimanche bisous
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elles sont bien réussies ces gaufres!
bonne soirée
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Elles sont magnifiques ces gaufres j’adore les recettes de Felder une valeur sure
bisous Christelle
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A tester cette recette. Tes gaufres sont magnifiques.
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Comment résister? Bisous
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vive les gaufres… c’est tellement bon.. cette recette de gaufres est ma recette de gaufres préférée 🙂
un grand grand merci pour ton clin d’oeil… ainsi que pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog..
bizzzoooo
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Elles sont tops tes gaufres, ça fait très longtemps que je n’en ai pas fait. Bonne soirée bisous
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coucou un vrai délice ces gaufres, bisous
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oh les belles gaufres ! bises
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Elles sont supers avec cette recette!
Bises,
Palmira
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Ça donne envie de manger des gaufres, hummm!!! Bonne soirée!
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Je veux bien venir gouter chez toi
Bisous
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Impossible de refuser une si jolie gaufre
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[…] GAUFRES DE CHRISTOPHE FELDER […]
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