Brioche extra crémeuse

Publié le 4 mai 20224 mai 2022

Bonjour;
Voilà un petit moment que je ne vous ai pas proposé de brioche. Je vous propose donc aujourd’hui une brioche qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Christalie du blog Les folies de Christalie qui avait elle-même prit cette recette chez Josette.

Ingrédients pour 2 brioches :

90 g de lait 1/2 écrémé
~~160 g~~ 80 g de sucre
20 g de levure fraîche de boulangerie
200 g de crème épaisse
2 œufs
500 g de farine
1 pincée de sel

Préparation :

Thermomix :

Dans le bol du Thermomix , mettre le lait, le sucre, la levure et régler 3 mn /37°c / Vit 2.
A la sonnerie , ajouter la crème, les œufs et régler encore 3 mn / 37°c / Vit 2.
Puis la farine, le sel et régler 5 mn / fonction Pétrin.
Verser la pâte dans un saladier , laisser gonfler 1 heure.
Puis mettre la pâte sur un plan de travail bien fariné et dégazer la pâte.
Couper des boules de 60 g et les poser dans un moule en silicone. Pour moi ça a fait 2 moules à cakes un grand et un petit.
Laisser pousser puis badigeonner de jaune d’œuf ou comme moi de lait.
Préchauffer le four à 150°c.
Enfourner et cuire 30 mn à 180°c.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Cette brioche est vraiment extra moelleuse.

Avec cette brioche je participe à la bataille food#101, c’est un jeu crée par Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ?. C’est Catalina du blog Le Blog de Cata qui a choisi Muriel du blog Petites marmites et compagnie, comme nouvelle marraine.

Liste de participants :

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Michèle du blog Plaisirs de la Maison
Coco du blog Cuisine en folie
Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
Christelle du blog La cuisine d e Poupoule
Natalia du blog Sucre et épices
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
Josette du blog La cuisine de Josette
Catalina du blog de Cata
Lic (?) du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
Julia du blog Cooking Julia
Hélène de Keskonmangemaman?
Irisa du blog Cuisine et couleurs
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
Evelyne du blog Bon AP chez Mamounette
Samar du blog Mes inspirations culinaires
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Delphine du blog Oh la gourmande
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Christine du blog Pause nature
Guy du blog Bienvenue chez Guy59620
Muriel du blog Petites marmites et compagnie

Publié par

la cuisine de poupoule

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40 réflexions au sujet de « Brioche extra crémeuse »

kekeli 4 mai 20226 h 13 min Réponse

J’ai envie de brioche, je me demande bien pourquoi !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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corinnette 4 mai 20227 h 25 min Réponse

trop belles
bonne journée

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martinepineau 4 mai 20227 h 33 min Réponse

Elle fait envie, comme Kekeli, je me demande pourquoi 🙂 Bisous Christelle

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LespetitsplatsdeBéa 4 mai 20228 h 48 min Réponse

Magnifique je passe commande pas beaucoup de temps pour boulanger en ce moment mes couques d’aujourd’hui datent de quelques semaines bisous

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Natalia 4 mai 20228 h 49 min Réponse

Hum… C’est la journée des brioche. Quel délice !
Bisous

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plaisiretequilibre 4 mai 20228 h 55 min Réponse

Elle doit être tendre à souhaite ! J’adore ! Belle journée, bisous

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thithoad 4 mai 20228 h 59 min Réponse

une très belle brioche!
bonne journée

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croquantfondant 4 mai 202210 h 01 min Réponse

Et dire que j’tends toujours mon four! Tu me mets au supplice!

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Emmanuelle 4 mai 202210 h 41 min Réponse

Ca fait trop longtemps que je n’ai pas confectionné de briche, la tienne est superbe ! Bonne journée, bisous

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1. Zika 4 mai 202218 h 23 min Réponse
  
  Ta brioche est bien gourmande, bisous.
  
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ohlagourmande 4 mai 202211 h 06 min Réponse

Elle est superbe c’est une belle réussite
Bises

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missgleni 4 mai 202213 h 28 min Réponse

Je les dévore des yeux !!!! bravo.
Bisous / Nicole

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Renée 4 mai 202215 h 28 min Réponse

Non d’une pipe qu’elle est belle, tu appelle levure fraîche du boulanger mais c’est quoi au juste faut que je cherche. Bisous douce journée

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1. Renée 4 mai 202215 h 30 min Réponse
  
  Je viens de voir c’est celle que j’achète pour mon pain..merci du coup d’en avoir parlé..Bisous douce journée
  
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La popote de PB 4 mai 202216 h 13 min Réponse

Elle a l’air extra cette brioche!
bonne journée bisous

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Coco de Nice 4 mai 202216 h 39 min Réponse

Quelle jolie brioche
j’adore !
merci Christelle
bisous

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Les recettes de la débrouille Okok 4 mai 202217 h 21 min Réponse

Elle doit être excellente. A tester.

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guy59620 4 mai 202218 h 06 min Réponse

de superbe brioche pour le petit déjeuner ou gouter
une bonne soirée bisous

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quoiquonmange 4 mai 202218 h 25 min Réponse

Je comprends pourquoi tu étais impatiente de la mettre en ligne, elle est belle et si joliment éclatée, sans doute délicieuse, il doit être difficile de se contrôler pour ne pas tout dévorer rapidement.
Belle fin d’après-midi Christelle. Bizh. Viviane

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jacre 4 mai 202218 h 32 min Réponse

bien belles ces brioche…bises et bonne soirée

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les filles à table 4 mai 202218 h 44 min Réponse

Elle a l’air délicieuse ta brioche, elle fait envie !! Bisous

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Val 4 mai 202218 h 57 min Réponse

Wouahh, je lècherais l’écran! Bisous et bravo

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Amélie-cuisinedefamille 4 mai 202219 h 21 min Réponse

Qu’est-ce que j’aime les brioches, tu me donnes bien envie avec ta recette.
Belle soirée. Bisous

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Natalia 4 mai 202219 h 54 min Réponse

Une superbe brioche ! J’en veux aussi pour mon petit déjeuner :-).
Bisous

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Catalina 4 mai 202220 h 42 min Réponse

superbes tes brioches
bisous

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Josette Baysse 4 mai 202220 h 49 min Réponse

elle est superbe t’a brioche! c’est vrai qu’elle est très bonne
merci Christelle pour ce clin d’œil
bonne soirée bisous

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christine 4 mai 202221 h 00 min Réponse

Elles sont joliment appétissantes tes brioches, miamm!! Bonne soirée!

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Farinedetoiles 4 mai 202221 h 01 min Réponse

c’est vraiment une brioche qui me fait envie !!

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Mam's 4 mai 202221 h 57 min Réponse

J’en prendrai bien une petite tranche 😉
Bizzz.

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Cooking Julia 4 mai 202222 h 52 min Réponse

Je t’en prendrais bien une tranche ! Bises

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salima 4 mai 202222 h 57 min Réponse

une bien belle brioche ! bises

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Ma Bulle aux Délices 5 mai 20226 h 56 min Réponse

elle est sublime ta brioche, j’adore.
bises

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Clarisse en Cuisine 5 mai 202210 h 05 min Réponse

J’en prendrai bien une part pour mon petit-déjeuner… Belle journée. Bises

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La popote de PB 5 mai 202212 h 04 min Réponse

Elle a l’air terriblement bonne ta brioche! j’adore!
belle journée bisous

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Christalie 5 mai 202214 h 38 min Réponse

Très belle brioche !! bravo !! bisous

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Isabelle 5 mai 202220 h 27 min Réponse

bigrement tentante cette brioche
Juste pour info les liens des blogs 2, 3 et 4 sont à rectifier car ils renvoient tous vers le blog de Laurence
Bisous

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Samar-Mes Inspirations Culinaires 5 mai 202223 h 01 min Réponse

waaw elles sont magnifiques
bisous Christelle

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Muriel 6 mai 202222 h 19 min Réponse

Ces brioches ultra-crémeuses sont superbes. J’imagine volontiers le moelleux et la mie filante… Merci pour ta participation. Bises

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Ewa07 7 mai 20229 h 08 min Réponse

Une très jolie brioche avec moins de sucre c’est bien !

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irisette 9 mai 202212 h 58 min Réponse

Elle est très appétissante avec cette belle craquelure sur le dessus !
je suis la marraine de la prochaine bataille food , si le coeur t’en dis:http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2022/05/08/39468807.html

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