Pâtes brie & courgettes

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Ingrédients pour 4 :

  • 400g de pâtes (pipe rigate)
  • 160g de brie
  • 2 courgettes
  • 2 gousses d’ail
  • 28cl de crème liquide
  • 10 feuilles de basilic
  • huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, soit environ 10 minutes dans une eau bouillante salée.
  2. Egouttez.
  3. Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en dés.
  4. Coupez le brie en tranches ou en morceaux.
  5. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive. Râpez l’ail dessus puis ajoutez les dés de courgettes. Faites revenir le tout en remuant pendant 10 minutes.
  6. Salez et poivrez.
  7. Débarrassez de la poêle.
  8. Gardez la même poêle, ajoutez la crème et le brie. laissez réduire 3 minutes sur feu moyen, le temps que le fromage fonde.
  9. Salez et poivrez. Vous devez obtenir une sauce crémeuse.
  10. Ajoutez les pâtes et les courgettes dans la poêle, mélangez le tout.
  11. Servez les pâtes. Assaisonnez selon votre goût. Parsemez de basilic ciselées.

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