Mois : février 2023

Cookies au Kinder surprise

Bonjour;
Je vous propose une nouvelle fournée de cookies cette fois avec un reste de chocolat de Noël, un père Noël Kinder exactement. Encore de bons cookies qui ont régalé mes gourmands. Avec cette recette je participe à compile-moi un menu ou je suis la marraine de ce mois-ci. Les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? . J’ai choisi comme thème les cookies dans tous ces états.

Ingrédients pour environ 12 cookies :

  • 115 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 1 œuf
  • 220 g de farine
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 6 Kinder surprise ou comme moi 1 père noĂ«l Kinder

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°c.
  2. Couper les kinder en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, battre le beurre avec les sucres.
  4. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
  5. Ajouter progressivement la farine et la levure en incorporant les morceaux de kinder avant épuisement de la farine (afin qu’ils tiennent dans la pâte).
  6. Former des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en pensant à les espacer suffisamment.
  7. Enfourner environ 10 minutes Ă  12 minutes puis sortir du four et laisser refroidir
  8. RĂ©galez-vous

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Tartinade de chou fleur au citron et huile d’olive

Bonjour;
je vous propose aujourd’hui une bonne tartinade que nous avons beaucoup aimée. Vous pouvez servir sur les toasts grillés ou tout simplement tremper vos biscuits dedans.

IngrĂ©dients pour 6 – 8 personnes :

  • 5 cuillères Ă  soupe de yaourt grec
  • 1 beau chou fleur environ 800g pour moi
  • 1 citron (le jus)
  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail
  • Estragon
  • Thym
  • Sel et poivre Ă  votre convenance

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. DĂ©couper le chou-fleur en fleurette puis mettre au four Ă  180°C (thermostat 6) durant 20 minutes avec l’huile d’olive, une pincĂ©e de thym et les 3 gousses d’ails.
  3. Laisser refroidir puis couper en petits morceaux le chou-fleur, Ă©craser l’ail, puis ajouter le reste des ingrĂ©dients (doser Ă  votre convenance le sel et le poivre).
  4. Mixer le tout jusqu’Ă  l’obtention d’une pâte Ă©paisse.
  5. Verser dans un plat et verser un filet d’huile d’olive dessus.
  6. Mettre au farsi jusqu’au moment de servir.

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Gâteau aux pommes et noix

Bonjour;
Aujourd’hui, je vous offre des petits gâteaux que nous avons vraiment aimĂ©. Je me suis inspirĂ©e d’une recette du blog d‘amandine cooking que j’avais vue sur Instagram.

Ingrédients: (pour 12 petits gâteaux ou 1 gâteau familial)

  • 2 Ĺ“ufs
  • 100g de compote de pomme
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 65ml d’huile de coco
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pommes bien mĂ»res (poires pour Amandine)
  • 100g de noix (noix de pĂ©can concassĂ©es pour Amandine)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les Ĺ“ufs avec la compote, le yaourt nature et l’huile de coco prĂ©alablement fondue.
  3. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger au fouet.
  4. Incorporer enfin les pommes coupées en petits dés et les noix grossièrement concassées.
  5. Répartir la préparation dans un moule à empreintes individuels, comme moi par exemple avec le moules petite tablettes* ou encore un moule à muffin ou même un moule familial (le temps de cuisson sera sans doute plus long cependant).
  6. Enfourner environ 20min pour des petits gâteaux.

* J’ai utilisé le moule 12 petites tablettes que j’aime beaucoup !

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Boeuf carotte recette Ă  l’ancienne

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose un bon plat en sauce qu’on a apprĂ©ciĂ©. J’ai pris la recette chez Samar. J’ai servi ce plat avec des pâte fraiche maison recette ici..

Ingrédients pour 4 :

  • 500 g de bĹ“uf joue pour moi (on peut aussi utiliser du jarret)
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 tomate
  • 300 ml de bouillon de bĹ“uf
  • 1 bouquet garni (laurier, thym, feuilles de cĂ©leri)
  • 5 carottes (j’ai pris des petites carottes)
  • 5-6 petits oignons
  • 250 g de champignons Ă©mincĂ©es
  • 2 c-a-soupe de farine
  • sel, poivre noir
  • 25 g de beurre
  • Pâte fraiche maison recette ici

Préparation :

  1. Faire fondre de beurre dans une marmite. Ajouter la viande et faire revenir quelques minutes.
  2. Ajouter l’oignon Ă©mincĂ©e ainsi que l’ail. MĂ©langer bien le tout. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les petits oignons si vous les utiliser.
  4. Ajouter 2 c-a-soupe de farine et mélanger bien.
  5. Ajouter le bouquet garni la tomate écrasée ainsi que le bouillon de boeuf. couvrir et laisser cuire à feu doux durant 1 heure.
  6. Éplucher les carottes et les couper en rondelle. Ajouter à la marmite.
  7. Faire revenir les champignons dans une poĂŞle avec du beurre. Les ajouter Ă  la marmite et continuer la cuisson durant 2h. Remuer Ă  l’aide d’une cuillère en bois de temps en temps afin que la sauce n’attache pas au fond de la marmite.
  8. Et si vous le rĂ©chauffez le lendemain il n’en sera que meilleur.

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Pâte fraiche maison au Kitchenaid

Je vous donne la recette de mes pâtes fraĂ®ches artisanales que je fais depuis des annĂ©es. Je n’avais pas encore transfĂ©rĂ© la recette de mon blogue prĂ©cĂ©dent. Maintenant c’est chose faites. J’ai al change d’avoir un Kitchenaid pour faire mes pâtes. Les pâtes fraĂ®ches maison sont vraiment bonnes.

Ingrédients 6 :

  • 400g de farine
  • 4 Ĺ“ufs
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de sel
  • 1cuillère Ă  soupe d’huile d’olive (si besoin)

Préparation :

  1. Dans le bol muni due la feuille mettre tous les ingrédients et mélanger 2min vitesse 3
  2. Changer la feuille pour le crochet et pétrir 5minutes vitesse 3
  3. Former un pâton. Le filmer et le mettre au réfrigérateur durant 30minutes.
  4. Mettre votre appareilles à pâte sur votre kiki.
  5.  Faites tourner vitesse 4.
  6. Remplir de pâte votre appareille et Ă  l’aide de l’accessoire pousser la pâte.
  7. Couper quand vous voulez la taille obtenue.
  8. Fariner légèrement vos pâtes et les répartir sur une grande plaque.
  9. Faire bouillir de l’eau.
  10. Quand l’eau et frĂ©missante ajouter les pâtes et les cuire 10 minutes voir plus, selon comment vous les aimer.

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Cookie au Ferrero Rocher

Bonjour; Ej vous propose aujourd’hui des cookies au Ferrero Rocher. Un rĂ©gal ces cookies . N’oubliez je suis la marraine du jeu compile-moi un menu dont le thème est les cookies dans tout leur Ă©tat. Si vous voulez participer c’est ICI. Je participe donc Ă  compile-moi un menu crĂ©er par Nath â€“ Une cuisine pour Voozenoo & Viviane â€“ Quoi qu’on mange ? 

Ingrédients :

  • 75 de beurre
  • 70 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 CC de levure
  • 6 ferrero rochers

Préparation :

  1. MĂ©langer l’oeuf et le sucre au batteur. Rajouter le beurre et battre encore.
  2. Ajouter le mélange farine levure.
  3. Concasser les Ferrero et les verser dans la pâte.
  4. MĂ©langer et laisser reposer 30 minutes au frigo (pas fait)
  5. Préchauffer le four à 180°.
  6. PrĂ©lever, Ă  l’aide d’une cuillère Ă  glace, des boules de pâte que vous dĂ©poserez sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ©
  7. Enfourner pour 10 minutes et laisser bien refroidir avant de les manipuler.

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