Salade de haricots, pâtes et thon

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui une salade que j’ai improvisée et franchement on s’est régalé. J’ai utilisé des haricots surgelés mais des frais feront très bien l’affaire aussi et ça ne sera que meilleure.

Ingrédients pour 4 :

  • 500g de haricot vert
  • 320g de pâte
  • 200g de thon en boite au naturel
  • 2 échalotes
  • 200g de poivron mariné
  • 1 citron jaune
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

  1. Faites bouillir une casserole d’eau, puis faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egouttez-les et réservez.
  2. Simultanément, dans une autre casserole d’eau chaude salée, faites cuire les haricots pendant 5 minutes. Egouttez-les. Vous pouvez les cuire au cookéo 5 minutes cuisson sous pression (200ml d’eau)
  3. Emincez finement les échalotes.
  4. Coupez en petit morceaux les poivrons égouttez de leur huile.
  5. Egouttez le thon puis émiettez-le.
  6. Préparez une vinaigrette en mélangeant le citron et l’huile d’olive. salez et poivrez.
  7. Dans un saladier mettre, les haricots, les pâtes, les échalottes, les poivrons, le thon et assaisonnez avec la vinaigrette. Mélangez le tout.
  8. Servir.

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