Bonjour, J’ai déjà plusieurs recettes de pain d’épices sur le blog, mais je n’avais encore jamais testé la version au chocolat. Résultat, mon homme qui adore le pain d’épice et le chocolat a été comblé. Ce pain d’épice est très moelleux. J’ai pris la recette sur le blog Encore un gâteau.
Ingrédients pour un moule à cake de 24cm :
- 350 ml de lait entier
- 200 g de miel acacia pour moi
- 2 cuillères à soupe d’épices à pain d’épices
- 200 g de chocolat noir
- 3 jaunes d’œufs
- 250 g de farine
- 3 cuillères à café de bicarbonate de soude
Préparation :
- Préchauffez le four à 170° (th5/6) chaleur tournante et graissez l’intérieur d’un moule à cake en silicone de 24cm de long.
- Dans une casserole, faites chauffer, à feu moyen, le lait, le miel, les épices à pain d’épices et le chocolat noir. Le mélange doit chauffer mais ne doit pas bouillir. Mélangez régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Dans un cul de poule, mettez les jaunes d’œufs et versez doucement le mélange chaud en remuant constamment au fouet.
- Versez la farine en plusieurs fois, tout en mélangeant vivement pour que l’appareil soit lisse et homogène.
- Ajoutez enfin le bicarbonate de soude et mélangez bien.
- Versez l’appareil à pain d’épices au chocolat dans le moule à cake et enfournez le gâteau pour 1h15 de cuisson environ.
- Vérifiez la cuisson du pain d’épices en le piquant en son centre.
- A la sortie du four, laissez tiédir le pain d’épices au chocolat dans le moule puis démoulez le délicatement sur une grille et laissez le refroidir à température ambiante.
- Pour qu’il reste moelleux, conservez le filmé au contact une fois refroidi.
La cuisine de Poupoule 
un pain d’épices plus que gourmand , j’aime !
bisous bisous
très bon mardi
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Merci je vais le tester il donne très envie
Bises
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Encore plus gourmand avec les palets au chocolat, merci Christelle, bisous
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Il doit être délicieux ton pain d’épice miammmmmmm ..
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hoooooo mais quel bonne idée bravoooooooooo , bizzzzzz
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Je n’arrête pas de voir du pain d’épices au chocolat, il faudrait que je teste à l’occasion
le tien est superbe!
bonne journée
bisous
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Aaah je n’ai jamais goûté cette version, cela change et cela ne peut que réjouir les papilles des chocovores.
Bonne journée Christelle. Bizh. Viviane
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H+Je n’aurai pas pensé à associer le chocolat au pain d’épice, c’est une très bonne idée.
Bonne journée, bisous
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Je confirme le pain d’épice au chocolat une petite folie gourmande. Bises
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Quel délice !! bon mardi bisous
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Un grand classique des fêtes ! Avec du chocolat, c’est encore plus gourmand !
Bonne journée, bises.
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C’est vraiment très tentant !
bisous / Nicole
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Coucou, oh avec du chocolat il va falloir que je teste.
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un beau pain d’épices!
bonne soirée
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Comme souvent je fais le pain d’épices pour manger en salé, je ne l’ai jamais réalisé avec du chocolat mais évidemment il me plaît beaucoup ! Bisous
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C’est sans doute un des meilleurs. Tu me donnes envie de le refaire, bisous
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Un pain d’épice au chocolat, je ne connaissais pas mais ça doit être délicieux ! Belle soirée, bisous
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Je crois que c’est la première fois que j’en vois un au chocolat, c’est une super idée il doit être trop bon. Bonne soirée bisous
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J’en avais préparé un au chocolat et écorces d’oranges il y a quelques années c’est très bon bisous
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un pain d’épices au chocolat c’est encore meilleur ! bises
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Il me tente terriblement ce pain d’épices au chocolat.. Bises
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J’adore le pain d’épices avec des saveurs chocolatées… toujours un régal ! Belle journée à toi. Bises
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Hello !
Ce pain d’épices doit être délicieux 😊
Belle journée
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Il est super gourmand et au chocolat c’est original.
Bisous
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Il faut que je teste ca m’intrigue au chocolat !
Bisous belle soirée
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Cette version me plait beaucoup, ce pain d’épices est bien gourmand.
Bisous Christelle
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Très appétissant. Tout le monde me dit que je devrais tester cette alliance chocolat/pain d’épices. Bon, il va falloir s’y mettre ! Je comprends que ton pain d’épice ait eu du succès.
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Coucou, je n’ai jamais fait de pain d’épice et je n’en ai jamais goûté au chocolat, ça doit être très bon ! Bisous
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J’adore la version chocolat une pure gourmandise ce pain d’épices
bisous Christelle ❤
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[…] d’épices avec des pépites de chocolat. En voici donc un nouveau que j’ai pioché chez Christelle, qui l’avait elle même trouvé chez Encore un gâteau, je continue donc son […]
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