Bonjour,
Voici un bon repas léger pour le soir. La 1er courgette française étant sur nos étals, je n’ai pas pu résister à en acheter. J’ai pris cette recette dans mon robot Monsieur cuisine connect. Je n’ai rien changé à la recette sauf de le mettre dans mon moule table de chez Demarle plutôt que dans des moules à cannelés comme dans l’original.
Ingrédients pour 4 :
- 200 g de courgettes
- 120 g de crème liquide
- 4 œufs
- 3 branches de basilic
- 50 g de parmesan râpé (facultatif)
- Sel, poivre
Préparation :
- Laver, sécher et ôter l’extrémité des courgettes. Les couper en rondelles.
- Laver, sécher et effeuiller le basilic.
- Préchauffer le four à 150°C (th. 5).
- Préparation au robot :
- Mettre les courgettes et le basilic dans la cuve. Mixer 10 à 15 sec / vit 5. Racler les bords.
- Ajouter les œufs, la crème, le parmesan, du sel et du poivre. Mélanger 15 sec / vit 3.
- Verser la préparation dans des moules à cannelés ou dans le moule table
- Enfourner et faire cuire 25 à 30 min. À la sortie du four, enfoncer les cannelés avec une cuillère afin qu’ils prennent bien la forme du moule.
- Laisser refroidir avant de démouler, décorer de feuilles de basilic et servir.

