Catégorie : cookeo

Gratin de Cote de blettes sauce tomate, parmesan

Vous vous souvenez en début de semaine je vous présentais ma recette de QUENELLES AUX FEUILLES DE BLETTES 
Voici donc la recette que j’ai réalisée avec mes cotes de blettes. J’ai improvisé cette recette qui nous a beaucoup plu.

Ingrédients pour 4 :

  • Les côtes d’une botte de blette
  • 40ml de coulis de tomate
  • 50g de parmesan râpée
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café d’origan séchée
  • Huile d’olive
  • 2 saucisses fumées

Préparation :

  1. Cuire vos côtes de blettes à la vapeur ou comme moi au cookéo (cuisson sous pression 10 minutes)
  2. Préchauffer le four à 200°
  3. Couper votre gousse d’ail en petit dés.
  4. Couper vos saucisses en rondelle.
  5. Dans une poêle faite chauffer un peu d’huile et y mettre les rondelles de saucisses. faire cuire 5 minutes en remuant.
  6. Ajouter les côtes de blettes et l’ail.
  7. Faire revenir 3 minutes.
  8. Ajouter le coulis de tomate, l’origan, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire 3 minutes.
  9. Verser dans un plat à gratin.
  10. Parsemer de parmesan.
  11. Enfourner 10 à 15 minutes.
  12. Servir.

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potatoes épicées au four -LIGHT-

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des bons potateos maison. J’ai pris la recette chez ma copine Emmanuelle du magnifique blog Aux délices de Manue.  Avec cette recette je participe au défi Facebook  teste de recette entre bloggeur le thème et les pommes de terre.

Ingrédients pour 4 :

  • 1200 gr de petites pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe (6 gr) d’épices country potatoes
  • 2 cuillères à café (10 gr) d’huile d’olive.

Préparation :

  1. La veille (ou pas), laver les pommes de terre et les brosser sous l’eau.
  2. Les cuire au Cookéo 13 mn sous pression (cuisson rapide).
  3. Chauffer le four à 220°.
  4. Lorsqu’elles sont tièdes, sans les éplucher, les couper comme des potatoes.
  5. Mettre les pommes de terre, l’huile et les épices dans un sac pour congélation et bien mélanger.
  6. Déposer les pommes de terre sur une plaque recouvert de papier cuisson et enfourner pour 10 mn, retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant encore 10 mn.

Note : 1 sur 5.

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Fondue de poireaux aux carottes et pommes de terre

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une fondue de poireaux qui change. J’ai pris la recette sur l’application Cookéo. Nous avons beaucoup aimé. Si vous n’avez pas le Cookéo une cocotte minutes fera aussi bien.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 blancs de poireaux
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 250 ml d’eau
  • Poivre et sel
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 10g de beurre

Préparation :

  1. Éplucher et laver les légumes.
  2. Couper les poireaux, carottes, les oignons et les pommes de terre en cubes.
  3. Mettre le cookéo en mode dorer.
  4. quand il est chaud mettre le beurre et faire revenir les oignons et les poireaux
  5. ajoutez les autres légumes, le sel, le poivre et l’eau. Mettre en cuisson sous pression pour 5 minutes.
  6. une fois cuits, ajouter la crème fraiche et servir.

Note : 1 sur 5.

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Poulet entier et ses pommes de terre (le tout au Paprika) au Cookéo

Bonjour ;
Oui encore une recette avec mon Cookéo mais j’adore c’est tellement facile et bon. J’ai pris la recette sur le blog les recettes de zaza et ses cop’s.

Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 1 morceau de beurre ou de l’huile
  • Paprika doux
  • Sel
  • Ail en poudre
  • 200 ml d’eau
  • 1 cub ‘or
  • 5 ou 6 pommes de terre
  • 1 morceau de beurre
  • Paprika doux
  • Sel
  • 50 ml d’eau


Préparation :

  1. épluchez et rincez les pommes de terre
  2. Coupés les en morceaux moyens
  3. Mettez le Cookéo en mode « dorer », faites-y fondre le beurre (ou chauffez l’huile) et revenir les pommes de terre environ 7/8 minutes.
  4. Salez-les, saupoudrez légèrement de paprika et mélangez.
  5. quand les pommes de terre sont dorées passez en mode « cuisson sous pression ».
  6. saupoudrez à nouveau de paprika, versez l’eau (50 ml) et cuire sous pression 10 minutes.
  7. Quand les pommes de terre sont cuites réservez-les dans un saladier filmé afin de préserver l’humidité pour qu’elles ne dessèchent pas.

Préparez le poulet :

  1. mettez votre appareil en mode « dorer », faites dorer dans un morceau de beurre (ou d’huile) le poulet sur toutes ses faces.
  2. Stoppez la fonction « dorée ».
  3. saupoudrez généreusement la volaille de paprika, et d’un peu d’ail en poudre. Salez.
  4. Diluez le cub’or dans les 200 ml d’eau et versez dans la cocotte du Cookéo.
  5. Mettez l’appareil en fonction « cuisson sous pression » pour 30 minutes.
  6. quand le poulet est cuit, déposez les pommes de terre tout autour, refermez le Cookéo et Positionnez sur « maintient au chaud » environ 10 minutes afin de réchauffer les pommes de  terre

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Riz Gaxuxa

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui encore une recette que j’ai prise sur mon application cookéo. Nous avons beaucoup apprécié ce plat.

Ingrédients pour 4 :

  • 300g de riz basmati
  • 100g de poitrine fumée en fines tranches si possible
  • 100g de chorizo
  • 2 poivrons (pas mis je n’en avais pas)
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 boite de tomates concassées
  • 2 pincées de thym
  • 2 pincées d’herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • 250 ml d’eau

Préparation :

  1. pelez l’oignon et émincez-le, coupez les poivrons en lamelles.
  2. Régler le cookéo en mode dorer. Faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il blondisse ainsi que les poivrons.
  3. jetez-y le riz et bien mélanger, ajouter ensuite la tomate concassée, assaisonnez avec les herbes, un peu de sel et beaucoup de poivre et couvrez le tout avec l’eau.
  4. sans mélanger : posez sur le dessus les tranches de poitrine fumée ainsi que des rondelles de chorizo
  5. Cuire en mode sous pression durant 10 minutes.
  6. Servir.

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Sauté de porc miel curcuma

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette pleine de saveurs. J’ai pris la recette sur le blog la popotte de Lolo qui nous a malheureusement quittés il y a quelque temps.

Ingrédients pour 4 :

  • sauté de porc (800 g pour moi)
  • 1 oignon 
  • 1 cuillère à café d’huile olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 5 cl de vin blanc 
  • sel poivre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche 
  • 1 cuillère à soupe rase de maïzena

Préparation :

  1. Lancer le mode dorer au cookéo ajouter l’huile et l’oignon émincé faire rissoler
  2. Ajouter la viande . Faire dorer sur toutes les faces
  3. Ajouter le miel, le curcuma laisser caraméliser quelques instants et
  4. déglacer au vin blanc et ajouter un peu d’eau
  5. saler poivrer
  6. Lancer le mode cuisson rapide (sous pression) pour 15 minutes
  7. A la fin du temps de cuisson ajouter la crème fraîche, bien mélanger
  8. placer la viande dans le plat de présentation
  9. Lancer le mode dorer pour réaliser la sauce, prélever dans un bol un peu de liquide de cuisson délayer la maïzena. Verser le contenu du bol dans le cookéo et bien mélanger jusqu’à obtenir une sauce légèrement épaisse et onctueuse
  10. verser la sauce sur la viande

Note : 1 sur 5.

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