Gratin de Cote de blettes sauce tomate, parmesan

Vous vous souvenez en début de semaine je vous présentais ma recette de QUENELLES AUX FEUILLES DE BLETTES 
Voici donc la recette que j’ai réalisée avec mes cotes de blettes. J’ai improvisé cette recette qui nous a beaucoup plu.

Ingrédients pour 4 :

  • Les côtes d’une botte de blette
  • 40ml de coulis de tomate
  • 50g de parmesan râpée
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café d’origan séchée
  • Huile d’olive
  • 2 saucisses fumées

Préparation :

  1. Cuire vos côtes de blettes à la vapeur ou comme moi au cookéo (cuisson sous pression 10 minutes)
  2. Préchauffer le four à 200°
  3. Couper votre gousse d’ail en petit dés.
  4. Couper vos saucisses en rondelle.
  5. Dans une poêle faite chauffer un peu d’huile et y mettre les rondelles de saucisses. faire cuire 5 minutes en remuant.
  6. Ajouter les côtes de blettes et l’ail.
  7. Faire revenir 3 minutes.
  8. Ajouter le coulis de tomate, l’origan, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire 3 minutes.
  9. Verser dans un plat à gratin.
  10. Parsemer de parmesan.
  11. Enfourner 10 à 15 minutes.
  12. Servir.

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