Catégorie : Jus

Latte chocolaté au miel

Bonjour,
Quoi de mieux pour se réchauffer que ce bon latte au chocolat et miel ? Certains me diront un thé, d’autres un café, mais goûter à celui-ci et vous verrez que vous serez conquis. J’ai pris la recette chez ma chère Sara de la belle page Facebook Les douces gourmandises de Sara.
Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs au calendrier de l’avent et j’ouvre la case 16, boissons chaudes et gourmandises.

Ingrédients pour 4 tasses :

  • 800ml de lait
  • 50 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Copeaux de chocolat

Préparation :

  1. Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition en remuant.
  2. Retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat, le miel et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
  3. Faire mousser avec le mixeur plongeant tout en tenant la casserole légèrement penchée.
  4. Repartir le latte dans les tasses, parsemer de copeaux de chocolat et servir.

la cuisine de poupoule9 commentaires

Jus d’orange chaud du marché de noël

Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose une boisson pour patienter jusqu’à Noël. Ce jus nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette de ce jus dans mon livre L’extraordinaire Noël des pâtissiers de Christophe Felder.

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 2 oranges
  • 1l de jus d’orange
  • 8 bâtons de cannelle
  • 3 étoiles de Badiane
  • 2 clous de girofle
  • 1 pincée de cannelle en poudre

Préparation :

  1. Coupez les oranges grossièrement.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer le jus d’orange avec les différentes épices et les oranges.
  3. Portez le tout doucement à ébullition et laissez frémir pendant 1 à 2 minutes
  4. Filtrez dans un récipient à l’aide d’une passoire.
  5. Servez dans des verres en agrémentant d’orange, de badiane et de cannelle.

la cuisine de poupoule21 commentaires

Jus de pomme aux épices du marché de noël

Coucou, pour changer un peu je vous propose une boisson de Noël. Encore une recette que j’ai prise dans mon livre, l’extraordinaire Noël des Pâtissiers Christophe Felder et Camille Lesecq. J’ai vraiment beaucoup aimé ce jus de pomme. Nous allons la refaire souvent.

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 1l de jus de pomme pur jus pour moi
  • 1 orange
  • 1/2 citron
  • 5 bâton de cannelle
  • 5 étoiles de badiane
  • 1 grosse pointe de couteau de noix de muscade râpée
  • 2 clous de girofle

Préparation :

  1. Coupez les agrumes grossièrement
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer le jus de pomme avec les différentes épices et les fruits
  3. Portez le tout doucement à ébullition et laissez frémir pendant 1 à 2 minutes.
  4. Filtrez dans un récipient à l’aide d’une passoire.
  5. Servez dans des tasses ou des verres en ajoutant une rondelle de citron et d’orange ainsi que de la cannelle.
  6. Vous pouvez le préparer le jus chaud un jour à l’avance.

la cuisine de poupoule18 commentaires

Coulis de cerise

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui un bon coulis maison, réaliser avec les cerises du grand père de mon mari.

Ingrédients :

  • 600g de cerise
  • 1 tasse d’eau
  • 100g de sucre en poudre
  • Le jus d’un citron

Préparation :

  1. Dénoyauter vos cerises.
  2. Mettre les cerises, l’eau, le jus de citron et le sucre cuire 10 minutes en remuant.
  3. Verser dans un mixeur et mixer.

Thermomix :

  1. Mettre dans le bol les cerises dénoyauter, l’eau, le jus de citron et le sucre chauffer 10min/100°/vit2 en ôtant le gobelet.
  2. Mixer 1min/vit9 en mettant le gobelet.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule27 commentaires

Sirop de cerise

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui un bon sirop maison la recette était déjà sur mon ancien blog. Je l’ai refait avec les cerises de cette année.

Ingrédients pour 1L :

  • 500g de cerise
  • 250g de sucre
  • 15 cuillères à soupe d’eau

Préparation :

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire 10 min/100°/mijotage
  • Mixer en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 7 pendants 15 secs.
  • Mettre dans une bouteille préalablement stériliser dans une eau bouillante. Laisser refroidir et déguster

Ce sirop se garde 1 mois au frigo après ouverture

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule19 commentaires