Étiquette : beurre

Muffins au sirop d’érable, flocons d’avoine et chocolat

Bonjour;
Aujourd’hui, je vous propose des petits muffins sucrés. Nous les avons beaucoup aimés. J’ai pris la recette chez Sarah de la belle page Facebook Les gourmandise de Sarah. Avec cette recette je participe au jeu tests de recette entre bloggeur, au défi battle muffins salés / muffins sucrés.

Ingrédients :

  • 30 g de sucre
  • 2 œufs
  • 150 g de beurre fondu
  • 50 g de sirop d’érable
  • 100 g de fromage blanc
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 200 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 80 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Battre les œufs avec le sucre et le beurre.
  3. Ajouter le fromage blanc, le sirop d’érable et mélanger.
  4. Ajouter la farine, la levure chimique, les flocons d’avoine et mélanger.
  5. Incorporer les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
  6. Verser la pâte dans les moules à muffin.
  7. Cuire 15 minutes à 180 degrés.

la cuisine de poupoule28 commentaires

Cookies au chorizo et olives noires

Bonjour;
Je vous propose de bons petits cookies salés qui n’ont pas fait longtemps.
Avec cette recette je participe au jeu tests de recette entre bloggeur, au défi apéro party. J’ai pris la recette chez Nathalie du joli blog Délice et saveurs de Nath. Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu sur le thème les tapas « TousauTapas ‘Bar ! »  les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane–Quoi qu’on mange ? 

Ingrédients pour 10 cookies :

  • 100g de farine
  • 50g de beurre
  • 1 œuf
  • 40g de chorizo
  • 8 olives noires dénoyautées

Préparation :

  1. Allumer le four thermostat 180°
  2. Eplucher et couper le chorizo en petits morceaux. Faire de même avec les olives .
  3. Mélanger la farine et le beurre fondu, ajouter l’œuf.
  4. Incorporer les olives et le chorizo à la préparation.
  5. Façonner des cookies d’un centimètre d’épaisseur sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  6. Cuire 10 mn environ. Le bord des cookies doit être doré.
  7. Les faire égoutter sur du papier absorbant pour ôter le surplus de gras.

la cuisine de poupoule34 commentaires

Muffins abricots amande

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui de bons petits muffins. J’ai pris la recette chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise. Avec cette recette je participe au jeu tests de recette entre bloggeur, au défi battle muffins salés / muffins sucrés.

Ingrédients pour 15 muffins :

  • 110g de beurre mou
  • 175g de cassonade
  • 2 Œufs
  • 160g de farine
  • 100g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure chimique (6g)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 180ml de lait
  • 50g d’amande effilées
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (amande amère pour moi)
  • 400g d’abricots

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger le beurre mou et la cassonade, jusqu’à se que la préparation soit crémeuse.
  3. Incorporer un à un les œufs, puis l’extrait de vanille.
  4. Dans un second récipient, mélanger la farine, la fécule, le sel et la levure chimique.
  5. Incorporer la moitié de se mélange à la préparation précédente.
  6. Ajouter la moitié du lait, mélanger, puis incorporer la seconde moitié et mélanger à nouveau.
  7. Incorporer le reset du lait et bien mélanger et réserver.
  8. Dans une poêle antiadhésive, faire torréfié les amandes quelques second à feu vif.
  9. Laver et dénoyauté les abricots. Les couper en gros dés.
  10. Incorporer les amandes torréfié et les abricots dans la préparation. Mélanger.
  11. verser dans les empreintes à muffins rempli jusqu’au 3/4.
  12. Enfourner 20 minutes à 180°.
  13. Laisser refroidir avant de déguster.

la cuisine de poupoule21 commentaires

Crevettes asiatiques au beurre et à l’ail

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui un bon plat de crevette. J’ai pris la recette chez ma chère Natalia du blog Sucre et épices. Natalia est la reine des crevettes.

Ingrédients pour 2- 3 :

  • 30 g de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 550 g de crevettes crues poids brut (ce qui a donné 330 g poids net)
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poissons
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1-2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée (ou de persil)
  • le jus d’un demi-citron

Préparation :

  1. Décortiquer, laver et sécher les crevettes.
  2. Faire chauffer une poêle avec le beurre. Ajouter l’ail haché et le cuire pendant 10-15 secondes.
  3. Ajouter les crevettes et les cuire pendant 2-3 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à ce qu’elles changent de couleur et deviennent roses.
  4. Ajouter la sauce de poissons, le sucre, le poivre, le piment et mélanger.
  5. Ajouter la ciboulette et le jus de citron et mélanger à nouveau.
  6. Servir aussitôt avec des nouilles ou du riz .

la cuisine de poupoule33 commentaires

Moelleux au citron dans moule lounge

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose de bons petits moelleux. J’ai pris la recette chez Yolande du joli blog Les petits plats de Patchouka. J’au utilisé mes empreintes Demarle Lounges mais d’autres empreintes feront l’affaire. Avec cette recette je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires  et Soulef du blog Amour de cuisine.  La marraine du mois est Martine du blog  Kilomètre-0 qui a choisi comme ingrédient le lait.

Ingrédients :

  • 120 g de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 citron bio (jus et zestes)
  • 50 g de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  2. Dans un saladier, bien fouetter le beurre mou avec le sucre.
  3. Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique.
  4. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron, le lait et les œufs.
  5. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  6. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
  7. Répartir cette préparation dans vos empreintes et faire cuire environ 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).

Liste des participants :

1) Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec clafoutis aux cerises

2) Soulef du blog Amour de cuisine avec latte au thé vert matcha, version glacée

3) Catalina du blog Le blog de Cata avec fromage boursin maison (sans yaourtière)

4) Hélène du blog Keskonmangemaman avec millas de mon papi

5) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec petits moelleux au citron et pépites de chocolat

6) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec petites faisselles au lait de chèvre et lait frappé fraise-banane

7) Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises rhubarbe

8) Michelle du blog Plaisir de la maison avec riz au lait, compotée de prunes au Porto, sablé breton et glace au lait

9) Kekeli du blog le blog de Kekeli avec sa tarte laitière

10) Amélie du blog cuisine de famille avec glace à la crème de lait

11) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec entremets pralines roses et framboises

12) Loubna du blog Cuisine test avec yop maison sans lactose

13) Sophia du blog Plume et prose avec un danao maison

14) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec sponge cake au chocolat (au lait chaud)

15) Delphine du blog Oh, la gourmande avec riz au lait à la pâte de pistache

16) Vanessa de Popote de petit_bohnium avec yaourts parfum griotte

17) Charlotte de Recette de la débrouille avec tarte au lait africaine

18) Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo avec une crème renversante au caramel et biscuit breton

19) Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec frittata au chorizo

20) Marion du blog Marmotte cuisine avec duo de crèmes dessert

21) Assia du blog Gourmandise Assia avec Yaourt maison à la fève de Tonk

22) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec irrésistible lait fraise de ma jeunesse

23) Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec tarte au libouli

24) Christine du blog « Pause nature » avec lait frit à la cannelle

25) Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA avec riz au lait à la rose

26) Guy du blog Bienvenue chez Guy 59600 avec tarte au riz/crème pâtissière

27) Yolande du blog les plats de Patchouka avec

28) Céline du blog la cuisine de Silena avec flan au lait de brebis et chocolat avec la multidélice

29) Natalia du blog sucre et épices avec popovers aux framboises

30) Martine du blog Kilomètre-0 avec Flankie, flan sur un gros cookie

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Sablés au citron

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui de bons petits sablés. Je les ai réalisés pour le gouter à l’école de mon Andy car comme moi il adore le citron. J’ai trouvé cette recette sur le site le journal des femmes.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 130 g de beurre
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 100 g de sucre
  • le zeste de 2 citrons
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Commencer par faire fondre le beurre. Dans un récipient, mettre la farine, la levure, le sel, le sucre, l’œuf et le jaune, le beurre fondu et enfin le zeste des citrons.
  2. Mélanger avec les doigts en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte bien liée.
  3. Laisser reposer 30 minutes au frais recouvert d’un film alimentaire.
  4. Etendre la pâte sablée sur un plan de travail bien fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  5. Découper des petits biscuits avec des emporte-pièces de votre choix.
  6. Déposer les petits sablés sur une plaque beurrée, mettre à four chaud 180°C environ 10 à 12 minutes. La cuisson est rapide. Dès que les biscuits sont légèrement dorés les retirer de suite du four.

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