Cake aux figues FRAÎCHES

Bonjour,

Cette année les figues sont en abondance chez moi donc voici la 1ère recette d’une longue série. J’ai pris la recette chez ma copine Corinne du joli blog l’atelier de Corinnette. Je vous recommande se cake qui est plein de saveurs. Je participe au concours lancé par Assia du blog Gourmandise Assia et Samar du blog Mes Inspirations culinaires

Ingrédients :

  • 55 g de beurre ramolli
  • 190 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 250 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de crème liquide
  • 8 gouttes d’extrait d’amande
  • 270 g de figues fraîches entières soit environ 6

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
  2. Dans une jatte, tamiser la farine, le sel et la levure. Réserver.
  3. Dans un grand saladier, travailler le beurre et les sucres jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et léger.
  4. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
  5.  Incorporer alors tour à tour la farine et la crème, puis ajouter l’extrait d’amande.
  6. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et disposer les figues en file indienne au centre du moule
  7. Faire cuire 30 à 40 minutes dans le four préchauffé. Pour vérifier la cuisson, piquer la pointe d’un couteau au centre des gâteaux : elle doit en ressortir propre et sèche.

Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol du thermomix mettre le beurre et les sucres et programmer 25sec/vit 5.
  3. Ajouter l’œuf et mélanger 10 sec/vit4.
  4.  Incorporer alors la farine, la levure et le sel, programmer 15sec/vit 4
  5. Puis ajouter la crème et l’extrait d’amande et mixer de nouveau 15sec/ vit 4
  6. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et disposer les figues en file indienne au centre du moule
  7. Faire cuire 30 à 40 minutes dans le four préchauffé. Pour vérifier la cuisson, piquer la pointe d’un couteau au centre des gâteaux : elle doit en ressortir propre et sèche.

Note : 1 sur 5.

Cake excellent aux pépites de chocolat au thermomix ou sans

Bonjour;
Pour bien attaquer cette nouvelle semaine je vous présente un cake qui nous a régalés. J’ai pris cette super-recette chez Corinne du joli blog l’Atelier de Corinnette. Merci Corinne un régal. Il n’est pas sans gluten car je les fais pour le goûter de mes fils et leurs deux copains. Ce cake et facile et très rapide à faire et vraiment excellent. Désoler je n’ai pas eu le temps de faire une photo de l’intérieur du cake.

Ingrédients :
– 4 œufs
– 150 g de beurre
– 55 g de lait
– 150 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 75 g de pépites de chocolat noir


Préparation :
Thermomix :
préchauffe à 180°

  1. Mettre tous les ingrédients dans l’ordre sauf les pépites de chocolat. Mixer 1 min/vit7
  2. Ajouter les pépites et mélanger 30 secs/ sens inverse/vit 3.
  3. Verser la préparation dans un moule à cake.
  4. Cuire pendant environ 40 à 45 minutes dans un four chaud th 180°. Pour savoir si votre cake et cuit enfoncer la pointe d’un couteau si elle ressort sèche c’est bon sinon prolonger la cuisson.
  5. Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.

Sans robot :

Préchauffe à 180°

  1.  Mélanger tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  2. Ajouter les pépites bien mélangées
  3. Verser la préparation dans un moule à cake.
  4.  Cuire pendant environ 40 à 45 minutes dans un four chaud th 180°. Pour savoir si votre cake et cuit enfoncer la pointe d’un couteau si elle ressort sèche c’est bon sinon prolonger la cuisson.
    5- Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.

Note : 1 sur 5.

Cake à la noix de coco au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd’hui un cake très gourmand. J’ai pris la recette chez Laurence du magnifique blog La popotte à Lolo qui malheureusement nous a quitté. Je vous recommande se cake qui est simple et rapide.

Ingrédients :

– 150 g de farine

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 80 g de noix de coco râpée

– 200 g de sucre

– 200 g de beurre et un peu pour le moule

– 5 œufs

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de bicarbonate (ajout personnel)

Préparation :

Thermomix :

Préchauffer le four à 210°C (th 6).

1- Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 3mn / 60°C /Vitesse 1.

2- Ajouter le sucre, la farine, la levure, la noix de coco, les œufs, le sel et pétrir 1 mn / bol fermé / Epi.

3- Beurrer le moule à cake, y verser la préparation et enfourner pour 15 mn, puis baisser à 180 °C et finir la cuisson 30 à 35 mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

Sans robots :

Préchauffer le four à 210°

1- Faire fondre le beurre au micro-onde

2- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène

3- Beurrer le moule à cake, y verser la préparation et enfourner pour 15 mn, puis baisser à 180 °C et finir la cuisson 30 à 35 mn.

Note : 1 sur 5.

Cake au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un cake qui a eu beaucoup de succès dès que j’ai vu la recette chez Loreen du blog la tambouille de Lolo je me suis empressé de la réaliser. Je vous recommande donc ce cake.

Ingrédients :
– 3 œufs
– 50g de sucre de coco
– 100g de beurre de cacahuètes
– 100g de fromage blanc
– 10 cl de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 150g de farine
– 80g de pépites de chocolat
– 1 poignée de noix concassées


Préparation :
1- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2- dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre de coco.
3- Incorporer le beurre de cacahuète ainsi que le lait

4- Ajouter le fromage blanc puis verser la farine en pluie.
5- Préchauffer le four a 180°

6- Monter les blancs en neige.
7- Les incorporer à la préparation précédente à l’aide d’une Maryse.
8- Incorporer la levure et les pépites de chocolat.
9- Verser dans un moule à cake en silicone

10- Parsemer d’éclat de noix grossièrement concassés.
11- Enfourner 30 à 40 minutes

12- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Thermomix :
préchauffer le four à 180°

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans le bol mettre les jaunes d’œufs et le sucre de coco mixer 30sec/vit3
  3. Ajouter le beurre de cacahuètes, le lait, la levure, le fromage blanc et la farine mixer 20sec/vit4
  4.  Ajouter les pépites de chocolat mixer 5sec/vit3
  5. Monter les blancs en neige
  6. Verser dans un moule à cake en silicone
  7. Parsemer d’éclat de noix grossièrement concassés.
  8.  Enfourner 30 à 40 minutes
  9. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Note : 1 sur 5.

Cake aux flocons de sarrasin et cerises

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui un cake qui nous a régalé au petit déjeuner. J’ai improvisé ce petit cake avec les restes de mon frigo et placards. J’aurais vraiment épuré mes placards durant ce confinement. Avec cette recette je participe au jeu recette autour d’un ingrédient créé par Samar du blog Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de cette nouvelle édition est Viviane du blog Quoi qu’on mange.Elle a choisi comme ingrédients le sarrasin.


Ingrédients :
– 90g de flocon de sarrasin
– 100g de farine
– 80g de sucre
– 50g de beurre fondu
– 200 ml de lait
– 2 cuillères à soupes de miel de sapin pour moi
– 3 œufs
– 1 pincée de sel
– ½ cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de bicarbonate
– 1 poignée de graine de tournesol
– 1 poignée de pépites de chocolat
– 50g de cerise en bocaux (mais des fraîches feront l’affaire)
– Le jus d’un citron


Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°.
2- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange un peu mousseux.
3- Ajouter le miel et mélangé. Ajouter ensuite le beurre fondu.
4- Mélanger farine, levure, sel avec les flocons d’avoine et ajouter à la préparation en remuant.
5- Ajouter enfin le lait que vous aurez laissé reposer 10 min auparavant avec le jus d’un citron. Ça va vous faire du lait fermenté qui donnera du moelleux à votre cake.
6- Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
7- Mettre vos cerises égoutter et remuer. Parsemer dessus de graine de tournesol et de pépite de chocolat

8- Enfourner pour environ 35 min. Recouvrir d’un papier d’aluminium si le dessus se colore trop vite. La pointe d’un couteau introduite au milieu du cake doit ressortir sèche.
9- Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.

Thermomix:
1- Préchauffer le four à 180°

2- Dans le bol mettre les œufs et le sucre mixer 30sec/vit4

3- Ajouter le miel, le beurre fondu mixer 10sec/vit4

4- A la sonnerie mettre la farine, la levure, le sel, le bicarbonate et le lait que vous aurez laissé reposer 10 min auparavant avec le jus d’un citron. Ça va vous faire du lait fermenté qui donnera du moelleux à votre cake. Mixer 30sec/vit4

5- Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
6- Mettre vos cerises égoutter et remuer. Parsemer dessus de graine de tournesol et de pépite de chocolat

7- Enfourner pour environ 35 min. Recouvrir d’un papier d’aluminium si le dessus se colore trop vite. La pointe d’un couteau introduite au milieu du cake doit ressortir sèche.
8- Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.

Recette banana bread sans beurre

BONJOUR;
J’AVAIS 3 BANANES EN FIN DE VIE DANS MA CORBEILLE À FRUIT NE VOULANT pas LES JETER J’AI RÉALISÉ MON 1ER BANANA BREAD UN VRAI RÉGAL. J’AI PRIS LA RECETTE SUR LE BLOG HERVÉ CUISINE


Ingrédients
§ 3 bananes (1 servira à la déco)
§ 2 œufs (ou 100 g de compote)
§ 150 g de farine
§ 50 g de poudre d’amande ou Noisette
§ 80 g de sucre blond ou 50 g de sirop d’agave ou miel ou sirop d’érable
§ 50 g d’huile végétale (Coco, tournesol, cacahuète.)
§ 100 ml de lait d’amande ou de coco
§ 1/2 sachet de levure
§ 1 cuillère à café de bicarbonate
§ 1 pincée de fleur de sel
§ 1 sachet de sucre vanillé
§ 1 cuillère à café de Cannelle


Préparation :
1. Commencez par mixer 2 bananes bien mures, réservez-la 3eme
2. Battez les œufs avec le sucre et sucre vanillé, la cannelle
3. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue, la purée de banane et le lait ou la crème végétale
4. Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate, sel et poudre d’amande
5. Versez dans un moule huilé, puis déposez 2 demi-bananes coupées dans la longueur dessus, saupoudrez de cassonade pour un effet croquant et enfournez à 180°C pour 40-45 minutes

Note : 1 sur 5.