Étiquette : coquilettes

One pan pasta au chou-fleur

Bonjour; Aujourd’hui un bon plat complet et de saison. Nous nous sommes régalés. J’ai pris la recette chez Valérie du blog La popote du clocher. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi les anniversaires de Janvier.

Ingrédients pour 4 :

  • 100 g de dés de jambon
  • 50 g de chorizo
  • 1 chou fleur
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • persil
  • 130 g de cheddar râpé (ou de fromage râpé)
  • 80 cl de bouillon de légumes
  • 200 g de coquillettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile

Préparation :

  1. Hachez l’oignon et dégermez la gousse d’ail.
  2. Séparez les bouquets de chou fleur et coupez les tiges en dés.
  3. Coupez le chorizo en fines lamelles.
  4. Chauffez l’huile dans une sauteuse, et faites y revenir l’oignon haché 3 minutes.
  5. Ajoutez les bouquets de chou fleur, le persil et l’ail.
  6. Salez et poivrez et laisser cuire 5 minutes en remuant.
  7. Ajoutez les lamelles de chorizo, les dés de jambon, la moitié du cheddar puis le bouillon et les pâtes.
  8. Poivrez et mélangez.
  9. Faites cuire à couvert 5 minutes.
  10. Parsemez du reste de cheddar et poursuivez la cuisson 10 minutes à découvert.
  11. Servez bien chaud.

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Gâteau de coquillettes jambon courgette

Bonjour, J’espère que votre week-end se passe bien. Aujourd’hui un gâteau de pâte simple et rapide. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Yolande du blog Les petits plats de Patchouka. Bonjour; J’espère que votre week-end se passe bien. Aujourd’hui un gâteau de pâte simple et rapide. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Yolande du blog Les petits plats de Patchouka.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 200 g de coquillettes
  • 1 oignon
  • 1 petite courgette (environ 200g)
  • 120 g d’allumettes de jambon
  • 200 g de sauce tomates
  • 50 g de gruyère râpé (+ 1 poignée)
  • 1 œuf
  • sel / poivre
  • huile d’olive

Préparation :

  1. Cuire les coquillettes en suivant les indications figurant sur l’emballage. Les égoutter.
  2. Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Râper la courgette et l’ajouter dans la poêle. Poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes. Saler, poivrer.
  3. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  4. Dans un saladier, mélanger les coquillettes égouttées, le mélange oignon/courgette, les allumettes de jambon, les 50g de gruyère, la sauce tomate, l’œuf battu, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.
  5. Répartir une poignée de gruyère râpé dans le fond de votre moule puis verser la préparation précédente par dessus, en tassant un peu.
  6. Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
  7. Déguster avec une salade.

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Boulettes de poulet à la crème & coquillettes

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon plat complet qui nous a régalé. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 escalopes de poulet
  • 400g de coquillettes
  • 1 oignon jaune
  • 28cl de crème liquide
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/3 d’un bouquet de persil
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel et poivre à votre convenance

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet (pour moi 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salé).
  2. Egouttez et réservez.
  3. Pendant le cuisson des pâtes, coupez l’oignon en deux.
  4. Dans un mixeur, mettre l’oignon, le poulet couper en morceaux, le chapelure, le persil, sel, le poivre, l’œuf et le paprika et mixez.
  5. A l’aide de vos mains, réalisez des boulettes d’environ 3cm.
  6. dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et les boulettes et faites revenir à feu vif pendant 7 à 8 minutes en les retournant sur les 4 faces.
  7. Ajoutez un fond d’eau dans la poêle puis la crème liquide, salez et poivrez. Laissez mijotez 3 à 4 minutes sur feu vif.
  8. Servez les boulettes à la crème avec les coquillettes, ajoutez un peu de persil.
  9. Servir.

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Coquillettes aux poireaux et jambon fumé

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon plat de pâtes simple et rapide à faire top pour un repas du soir. J’ai pris la recette chez ma très chère Delphine du blog Oh la gourmande. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur,  au défi les anniversaires de janvier. Alors Joyeux anniversaire ma Delphine.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 oignon émincé
  • 300 g de poireaux en rondelles
  • 4 tomates
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 250 g de coquillettes
  • 150 g de jambon râpé fumé
  • 45 cl de bouillon de légumes
  • sel poivre
  • 2 cuillères à café de curry

Préparation :

  1. Verser l’huile d’olive dans la cuve, puis y déposer, l’oignon émincé, les rondelles de poireaux, les tomates émondées et coupées en cubes mélanger et dorer 4 minutes.
  2. Ajouter les coquillettes, le jambon, le bouillon, du sel, du poivre et le curry, remuer et passer en mode sous pression pour 8 minutes.
  3. Servir aussitôt.

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Coquilleto, petits pois, jambon de Julie Andrieu

Bonjour;
Pour attaque le week-end je vous propose un bon risotto revisiter par Julie Andrieu. Nous avons beaucoup aimé cette recette.

Ingrédients pour 4 :

  • 250g de coquillettes
  • 400g de petit pois en cosse (SOIT ENVIRON 200 G DE PETITS POIS FRAIS) pour moi surgelé
  • 1 tranche de jambon à l’os (100g)
  • 1 échalotte
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 50g de parmesan
  • 3 brins de basilic
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  1. Écossez les petits pois.
  2. Retirez le gras et la couenne du jambon, puis coupez-le en petits dés.
  3. Épluchez l’échalote et hachez-la finement.
  4. Faites chauffer le bouillon maison ou diluez le cube dans 80 cl d’eau bouillante.
  5. Râpez le parmesan.
  6. Lavez le basilic et ciselez-le.
  7. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites chauffer.
  8. Ajoutez l’échalote, mélangez pendant 1 minutes, puis ajoutez les coquillettes. Faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes.
  9. Ajoutez les petits pois, puis, progressivement, le bouillon, en mélangeant fréquemment. Quand les pâtes sont cuites, coupez le feu, ajoutez le jambon, le parmesan râpé et le basilic ciselé.
  10. Poivrez, mélangez, puis servez dans des assiettes creuses préchauffées. Arrosez d’huile d’olive avant de servir.

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Comme une paëlla de coquillettes aux seiches et au chorizo

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon plat complet qui nous a régalé. J’ai pris la recette Sylvie du blog La table de Clara.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 sachet de coquillettes BIO (500g)
  • 1 sachet de trio de poivrons surgelés ( 600 g )
  • 1 chorizo doux
  • 800 g de seiches surgelées
  • 1 sachet d’épices à paëlla
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 10 cl de vin blanc de table
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé

Préparation :

  1. Faire décongeler les poivrons dans une passoire.
  2. Faire décongeler les seiches dans une poêle bien chaude en retirant régulièrement l’eau.
  3. Enlever la peau du chorizo, le couper en tranches et les faire revenir rapidement dans une poêle. Réserver sur du papier absorbant.
  4. Nettoyer ail et échalotes et les couper finement.   
  5. Les faire rissoler dans une grande poêle dans une huile bien chaude.
  6.  Verser les pâtes, mouiller avec le vin blanc et ajouter le sachet d’épices. Bien mélanger.       
  7. Recouvrir les pâtes avec de l’eau chaude puis ajouter les seiches et  les poivrons.
  8. Laisser mijoter le temps de la cuisson des pâtes.  Saler et poivrer.  
  9. Avant de servir

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