Étiquette : extra crisp

Gratin de brocolis et quenelles sans béchamel

Bonjour,
Aujourd’hui, un gratin light, il est facile à faire et demande peu de temps de préparation. Pour gagner du temps, faites cuire votre brocoli avant. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez ma copine Corinne du blog Le blog de Corinnette. Pour obtenir davantage de photos, consultez mon ancien blog où je publie toujours et où je vais retourner en raison d’un problème avec WordPress. Je ne peux plus afficher de photos

Ingrédients pour 4 :

  • 1 tête de brocolis (700g pour moi)
  • 4 à 6 quenelles suivant la taille
  • 2 œufs
  • Lait (environ 250 ml je n’ai pas quantifié)
  • comté râpé
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Couper les bouquets de brocolis et les faire cuire à la vapeur 3 minutes.
  2. Dans un plat à gratin déposer les quenelles et répartir les bouquets de brocolis dessus.
  3. Dans un bol, battre les œufs et ajouter le lait, saler et poivrer.
  4. Verser cette préparation dans le plat à gratin, répartir du comté râpé dessus.
  5. Glisser dans un four chaud pendant environ 20 à 30 minutes.

Version cookéo / extra crisp :

  1. Couper les bouquets de brocolis et les mettre dans le paniers vapeurs. Mettre 200ml d’eau dans la cuve. Insérer le paniers et meurtre en cuisson sous pression pour 3minutes.
  2. Verser l’eau qui reste dans la cuve.
  3. Mettre dans la cuve les brocolis
  4. Dans un bol, battre les œufs et ajouter le lait, saler et poivrer.
  5. Verser cette préparation sur les brocolis, , répartir du comté râpé dessus.
  6. Débrancher votre cookéo si cela n’est pas déjà fait. Déposer dessus votre extra crisp et mettre programme 2 (grill 12 minutes).
  7. Déguster aussitôt.

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Gratin de carottes à la cancoillotte

Bonjour,
Me voilà de retour après cette petite pause. Je vous propose aujourd’hui un gratin que nous avons beaucoup aimé. Je l’ai servie le soir avec une salade verte mais il pourra aussi accompagner une viande. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs au défi les gratins. J’ai pris la recette chez ma petite cuisine rose.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 kg de carottes
  • 1 oignon
  • 150 g de lardons
  • 1 pot de cancoillotte

Préparation :

  1. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Émincer l’oignon.
  2. Dans le panier vapeur, mettre les carottes. Verser 0.7 l d’eau dans la cuve.
  3. Cuire pendant 7 minutes en cuisson rapide (sous pression).
  4. Jeter l’eau à la fin de la cuisson.
  5. En mode dorer, faire revenir les lardons et l’oignon émincé, poivrer et ajouter le cumin.
  6. Laisser 2 minutes à dorer. Incorporer les carottes, mélanger délicatement. Verser la cancoillotte mélanger puis transférer dans un moule à gratin.
  7. Éteindre le Cookeo et brancher l’extra crisp.
  8. Saupoudrer de fromage râpé.
  9. Programmer une cuisson grill pendant 10 à 12 minutes.
  10. Si vous n’avez pas l’extra crisp voici la version four.
  11. Préchauffer le four à 210°C.
  12. Parsemer le cheddar râpé sur les carottes, puis enfourner pour 15 minutes environ, le fromage doit avoir fondu et légèrement doré.

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Pommes de terre farci à l’œuf et râpée de jambon

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui une recette réaliser avec mon extra crisp. Nous avons beaucoup aimé cette façon de déguster les pommes de terre. Je vous conseille d’utiliser des œufs de cailles si vos pommes de terre sont petites.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 pommes de terre cuite 4 mn a la vapeur (au cookéo)
  • 100 gr de rapé de jambon fumé
  • 4 œufs (si vos pommes de terre ne sont pas grosses utilisé des œufs de cailles)
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • fromage rapé
  • poivre et sel

Préparation :

  1. Coupé le dessus des pommes de terre dans le sens de la longueur creuser la chair avec une petite cuillère à café?.
  2. Mettre de la crème et du râpé de jambon au fond cassé l’œuf dessus poivré et salé.
  3. Mettre du fromage râpé
  4. Versé 20 cl de bouillon de légumes au fond de la cuve
  5. Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson.
  6. Mettre l’extra crisp sur la cuve
  7. Cuire en manuel a 200 degrés pour 15 mn selon les gouts de la cuisson
  8. Servir avec une salade verte.

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Gratin camarguais express

Bonjour; Voilà encore une nouvelle semaine qui commence. Je vous propose aujourd’hui un plat que j’ai réalisera avec mon extra crisp. On s’est régalé. J’ai pris la recette sur le blog recettes faciles. Désolé les photos ne sont pas très belles mais on s’est tellement régalé que je me devais de partager avec vous.

Ingrédients pour 3 :

  • 1  oignon
  • 1  courgette
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 250 g de viande hachée (porc, veau, bœuf au choix ou mélange)
  • 100 g de riz
  • 90 ml de vin blanc (si on ne souhaite pas mettre de vin, on remplace par du bouillon)
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de tomates concassées (une boîte)
  • 1 càs de concentré de tomates (facultatif)
  • 60 ml de bouillon de volaille maison ou cube (j’ai mis un kubor), si vos courgettes sont très fermes et rendent moins d’eau, il vous faudra peut-être en ajouter…
  • sel et poivre
  • 2 càs d’herbes de Provence 
  • 80 g de fromage (gruyère et parmesan, qu’emmental pour moi)

Préparation :

  1. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
  2. Lorsque l’oignon commence à dorer, ajouter la viande hachée, le riz et le vin blanc.
  3. Ajouter ensuite la courgette en dés et l’ail haché.
  4. Bien mélanger et ajouter les tomates, le bouillon dilué, les herbes, le sel et le poivre.
  5. Lancer la cuisson sous pression pour 5 min. 
  6. Ajouter le fromage râpé et positionner l’extra crisp, lancer le mode grill pour 15 min. (ça va dépendre de votre fromage, en le râpant moi même, c’est plus fin et je ne laisse que 5 ou 10 min)

Si vous n’avez pas l’extra crisp, vous pouvez verser dans un plat qui va au four, ajouter le fromage et passer 15 min sous le grill du four

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Cabillaud gratiné sur son lit de quinoa à l’extra crisp

Bonjour, Pour bien attaquer ce week-end je vous propose une recette de poisson. Oui j’avoue en se moment je vous présente beaucoup de recette de poisson mais je trouve cela plus light que la viande et mon Léo aime beaucoup ça. Cela remplace bien la viande qu’il mange très peu. J’ai fait cette recette avec mon extra crisp. Un régal. Je l’ai servie avec ma sauce façon beurre blanc. Bonjour; Pour bien attaquer ce week-end je vous propose une recette de poisson. Oui j’avoue en ce moment je vous présente beaucoup de recette de poisson mais je trouve cela plus light que la viande et mon Léo aime beaucoup ça. Cela remplace bien la viande qu’il mange très peu. J’ai fait cette recette avec mon extra crisp. Un régal. Je l’ai servie avec ma sauce façon beurre blanc.

Ingrédients pour 3 :

  • 200 g de quinoa (ou mélange quinoa et boulgour comme moi)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 échalotes hachées (ou  oignon)
  • 2 carottes coupées en petits cubes
  • 300 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour le quinoa)
  • 3 filets de cabillaud frais de 150g
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 petites poignées de fromage râpé
  • 1 cuillères à soupe d’huile (pour le poisson)
  • sel, poivre
  • herbes fraiches (persil, ciboulette…)

Préparation :

  1. En mode dorer, faire revenir les échalotes émincées et les carottes dans l’huile d’olive. Ajouter le quinoa.
  2. Verser le bouillon dilué dans l’eau.
  3. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  4. Cuire sous pression pour 3 min. (si le poisson est surgelé, il faut l’ajouter sur le quinoa en enfonçant un peu et cuire 5 min)
  5. Poser le cabillaud sur le quinoa
  6. Saupoudrer de chapelure et fromage 
  7. Positionner l’extra crisp et lancer le mode manuel pendant 9 min à 200°. (Si on n’a pas le crisp, on peut mettre sous le grill du four)
  8. Servir en saupoudrant généreusement de ciboulette.  Moi j’ai ajouté une petite sauce façon beurre blanc 

Cuisson classique :

  1. Faire revenir les échalotes émincées et les carottes dans l’huile d’olive. Ajouter le quinoa.
  2. Verser le bouillon dilué dans l’eau.
  3. Saler et poivrer. Bien mélanger et cuire 8-10 min (regardez sur votre boite de quinoa le temps de cuisson préconisé)
  4. Poser le cabillaud sur le quinoa
  5. Saupoudrer de chapelure et fromage 
  6. Mettre au four 210° une dizaine de minutes
  7. Servir en saupoudrant généreusement de ciboulette.  Moi j’ai ajouté une petite sauce façon beurre blanc 

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Saumon en sauce en moins de 10 minutes avec l’extra crisp ou sans

Bonjour; Pour Noël mon mari ma bien gâtée, j’ai eu une nouvelle cuve pour mon cookéo, l’extra crisp pour le cookéo et la multi délice express. Je vous présente donc l’une des premières recettes que j’ai faite avec mon extra crisp. Cette recette était pour mes fils qui aime le saumon contrairement à nous. Ils se sont régalés. Résultat je suis ravi de mon cadeau. J’ai pris la recette sur le blog Mes meilleures recettes faciles.

Ingrédients pour 2 :

  • 2 pavés de saumon
  • sel, poivre
  • 15 cl de crème liquide ou 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse + 3 cuillères à soupe d’eau
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • 1/2 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1/2 à cuillère à café de curry en poudre (facultatif)
  • 10 brins de ciboulette
  • 1/2 jus de citron (plus ou moins selon les goûts)

Préparation :

  1. Mélanger la crème (et l’eau si besoin), la moutarde, le citron, le concentré de tomates, la ciboulette ciselée et le curry. Saler et poivrer (pour l’économie de vaisselle, je mélange directement dans mon pot de crème!)
  2. Déposer cette sauce dans la cuve du cookéo, ajouter les pavés de saumon salés et poivrés.
  3. Positionner l’extra crisp et lancer la cuisson en manuel à 200° pour 8 min. (la durée dépend de la taille de vos pavés, et de vos goûts  mes pavés étaient petits =100g)
  4. Servir avec un mélange de riz et quinoa pour moi.

Préparation classique

  1. Mettre les pavés au four à 200° pour 10 min de cuisson (plus ou moins selon les goûts)
  2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et la faire cuire doucement 5 min.
  3. Cuire votre saumon à la poêle.
  4. Servir avec un mélange de riz et quinoa pour moi.

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