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Cookies aux Schoko-Bons

Bonjour;
Dès que j’ai vue cette recette chez Amélie du blog Cuisine de famille, je me suis dit il faut absolument que je les fasse. Le seul problème c’est que dès que j’ai des schoco-bons à la maison il disparaisse, alors là je les ai achetés et directs au fourneau. Résultat des cookies trop gourmand.

Ingrédients :

  • 250 gr farine
  • 65 gr de cassonade
  • 60 gr de sucre blond
  • 125 gr de beurre
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une trentaine de Schoko-Bons

Préparation :

  1. Coupez les œufs en 4.
  2. Préchauffez votre four à 180°C.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
  4. Dans un autre saladier, faites fondre le beurre et quand il est refroidit ajoutez l’œuf battu.
  5. Incorporez les 2 préparations l’une à l’autre en mélangeant au début avec une fourchette et continuez à pétrir à la main.
  6. Ajoutez les œufs et continuez à mélangez délicatement pour éviter qu’ils ne se cassent de trop.
  7. Formez des petites boules de pâtes et les déposez sur une plaque de four recouverte d’une feuille silicone (ou feuille cuisson).
  8. Enfournez 10 à 12 min en surveillant la cuisson.

Note : 1 sur 5.

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Muffins pommes cannelle

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette de muffins que j’ai réalisée pour amener chez ma copine Annabelle. Ces muffins sont très moelleux et bien parfumés. J’ai pris la recette sur l’espace recette Thermomix.

Ingrédients pour 10 muffins :

  • 300 g de farine
  • 200 g de cassonade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de beurre, pommade
  • 2 œufs
  • 280 ml de lait (2 gobelets du TM5)
  • 2 pommes
  • Cannelle (+/- 1 cuillère à café selon les goûts)

Préparation :

Thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C. (th 6)
  2. Verser dans le bol le beurre et le sucre, donner quelques impulsions de turbo pour mélanger.
  3. Ajouter les œufs et le lait et mélanger 10 secs / vit 5
  4. Verser ensuite la farine, la levure, la cannelle et mélanger pendant 20 secs en passant de vit 3 à vit 5.
  5. Peler les pommes et les couper en petits dés.
  6. Verser une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffin, décorer avec 3 ou 4 dés de pommes
  7. faire cuire 20 minutes cuisson traditionnelle th.6 (180°)
  8. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Sans robot :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger le beurre et le sucre
  3. Ajouter le lait et les œufs et bien mélanger
  4. Verser la farine, la levure et la cannelle et bien mélangée.
  5. Peler les pommes et les couper en petits dés.
  6. Verser une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffin, décorer avec 3 ou 4 dés de pommes
  7. faire cuire 20 minutes cuisson traditionnelle th.6 (180°)
  8. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

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Paleron de bœuf, carotte et pommes de terre

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui encore une super recette faite au Cookéo qui a beaucoup de succès auprès de mes convives.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 kg de paleron de bœuf
  • 10 pommes de terre
  • 6 carottes
  • 20 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre
  • Farine (environ 2 cuillères à soupe)
  • 2 cuillères à soupe d’huile

Préparation :

  1. Éplucher et couper vos légumes (carottes en rondelles et pommes de terre en cubes)
  2. si votre boucher ne l’a pas fait couper votre paleron en cube et le rouler dans la farine.
  3. Mettre le Cookéo en mode dorer
  4. Passer la viande dans la farine et mettre dans le Cookéo à dorer durant 5 minutes.
  5. Ajouter les carottes, les pommes de terre, les feuilles de laurier, l’eau, le sel, le poivre et le cube de bouillon. Remuer
  6. Passer en mode cuisson sous pression programmer 35 minutes.
  7. Servir bien chaud

Note : 1 sur 5.

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Mini cookies aux pépites de chocolat

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui des mini-cookies que mon Léo a adorés lui qui est fan de cookies. J’ai trouvé la recette sur le blog les gourmandises d’Armelle

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 100 g de sucre roux
  • 60 g de beurre mou
  • 180 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation:

Thermomix ou Monsieur Cuisine Connect:

  1. Mettez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans le bol et réglez : 15 secondes, vitesse 5.
  2. Ajoutez les pépites et réglez : 15 secondes, vitesse 4.
  3. Faites des petits tas et aplatissez un peu
  4. Déposez sur un papier sulfurisé sur la plaque du four et enfournez : 15 minutes à 180°.
  5. Laissez refroidir sur une grille.

À la main :

  1. Mélangez le beurre mou avec le sucre roux et vanillé
  2. Rajoutez l’œuf, la farine et la levure, mélangez
  3. Rajoutez la pincée de sel et les pépites de chocolat, malaxez à la main
  4. Faites des petits tas et aplatissez un peu
  5. Déposez sur un papier sulfurisé sur la plaque du four et enfournez : 15 minutes à 180°.
  6. Laissez refroidir sur une grille.

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Pâte à pizza au Kitchenaid

Bonjour, je vous présente aujourd’hui ma recette de pâte à pizza fétiche. J’avais trouvé cette recette sur le blog de Cindy du blog Mon tiroir à recette.

Ingrédients pour 1 pizza :

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Une cuillère à café de sel
  • 13cl d’eau tiède
  • Herbes de Provence (facultatif)

Préparation :

  1. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sel, la levure, les herbes si vous en utilisez au fouet à fils.
  2. Changer le fouet pour le crochet, et ajouter progressivement l’huile et l’eau, vitesse 2. Laisser le robot pétrir (ou vos petites mains, si vous n’en avez pas) pendant 2-3 minutes (il faudra pétrir plus longtemps si vous n’avez que vos mimines). La pâte doit être bien lisse et élastique. Si vous la trouvez trop sèche, ajouter un tout petit peu d’eau jusqu’à ce qu’elle prenne une belle consistance (mais vraiment pas beaucoup, au risque de devoir rajouter de la farine si elle est trop collante !)
  3. Couvrir le bol d’un film alimentaire et l’oublier une heure dans la pièce la plus chaude de la maison, ou mieux, 30 minutes au four en fonction étuve (35°C. Pas plus, sinon le levain pourrait mourir).
  4. La pâte doit doubler de volume.
  5. Dégazer et étaler.

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Muffins à la Mandarine

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui des muffins qui ont beaucoup plu à mes loulous. J’avais deux mandarines en fin de vie dans ma corbeille j’ai donc décidé d’en faire des muffins. Résultat à refaire.

Ingrédients pour 14 petits muffins :

  • 3 œufs
  • 180g de farine
  • 160g de beurre
  • ½ sachez de levure chimique
  • 160g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 cl de jus de mandarine
  • 2 mandarines
  • 1 goutte d’arôme d’amande amère
  • 2 cl de rhum

Préparation :

Monsieur Cuisine Connect :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre le sucre et le beurre mixer 20 secs/vit3
  3. Ajouter les œufs, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, le jus de mandarine, l’arôme et le rhum mixer 15 secs/vit4
  4. Mettre dans le moule à muffin rempli au ¾ .
  5. Dans chaque empreinte mettre une tranche de clémentine
  6. Enfourner 20 à 25 minutes selon votre four.
  7. Sortir du four et laisser refroidir.

Sans robot :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Fouetter le beurre et le sucre.
  3. Incorporer les œufs, le jus de Clémentine, le rhum, la levure chimique, la farine, le sucre vanillé et l’amande amère et bien mélanger.
  4. Mettre dans le moule à muffin rempli au ¾ .
  5. Dans chaque empreinte mettre une tranche de clémentine
  6. Enfourner 20 à 25 minutes selon votre four.
  7. Sortir du four et laisser refroidir.

Note : 1 sur 5.

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