Étiquette : fromage chévre

Panier feuilleté épinard, chévre & jambon

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose des petits paniers feuilletés qui nous ont vraiment beaucoup plus. Tellement mes loulous ont adoré j’ai du leur en refaire le lendemain. J’ai pris la recette chez Alicia du blog Bal des saveurs. Avec cette recette je participe à la bataille Food 111 la marraine de cette nouvelle édition est Catalina du blog le blog de cata. Elle a choisi comme thème recettes craquantes et croustillantes. la créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna et également l’administratrice et la marraine du défi précédent Hélène du blog Keskonmangemaman ? .

Ingrédients pour 4 :

  •  1 pâte feuilletée
  • 4 cuillères à café de crème fraîche
  • 1 rondin de chèvre
  • 200 g de dès de jambon
  • emmental râpé
  • 400 g d’épinards cuits
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence 
  • Graines de sésame noir

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Découpez 4 carrés dans votre pâte feuilletée et mettez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Sur chaque centre de carré, ajoutez une cuillère de crème fraîche ensuite 100 g d’épinards bien égouttés, 50 g de dès de jambon, 1 rond de fromage de chèvre, finissez avec le sel, le poivre et les herbes. Parsemez d’emmental.
  4. Refermez chaque panier en relevant les 4 coins.
  5. Dorez avec l’œuf, parsemez de graines de sésame.
  6. Enfournez 20 minutes.
  7. Dégustez avec une bonne salade verte.

Liste de participants – Bataille Food #100:

  1. Hélène du blog Keskonmangemaman?
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison 
  3. Patricia de Karibo Sakafo 
  4. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
  5. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
  6. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
  7. Martine de Un grain de sel et gourmandises
  8. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  9. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
  10. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  11. Coco du blog Cuisine en folie
  12. Zika du blog Cusine Bônoise de Zika
  13. Alicia du blog Bal des saveurs
  14. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
  15. Lina du blog Chaud Patate
  16. Isabelle du blog Une Petite Faim 
  17. Florence du blog Flo en cuisine 
  18. Viviane du blog « Quoi qu’on mange ?
  19. Christine du blog Pause nature 
  20. Nessa du log Baking with Nessa
  21. Delphine du blog Oh la gourmande
  22. Catalina de Le Blog de Cata

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Salade de boulgour, brocolis & œuf mollet

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une salade qui nous a régaler. C’est un repas complet pour le soir ou pour emporter dans sa lunch box le midi au boulot. Nous avons beaucoup aimé. Vous pouvez verrez la garniture selon vos envies ou préférences. Mon Andy qui n’aime pas les tomates séchées je lui ai remplacé par des tomates cerise. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 200g de boulgour
  • 4 œufs
  • 400g de brocoli (frais pour moi)
  • 120g de tomates séchées
  • 160g de fromage de chèvre frais
  • 4 poignées de roquette (facultatif)
  • Vinaigrette
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Préparez 3 casserole d’eau bouillante salée. Dans l’une des casserole faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet. Une fois le boulgour cuit, égouttez-le.
  2. Pendant ce temps. Coupez le brocoli en fleurettes.
  3. Dans la seconde casserole d’eau bouillante, ajoutez une pincée de sel et les fleurettes de brocoli. Laissez cuire 7 minutes ( au cookéo 200ml cuisson sous pression 3minutes)
  4. Dans la troisième casserole d’eau bouillante, ajoutez les œufs puis faites cuire 7 minutes.
  5. Pendant ce temps, égouttez puis coupez en morceaux les tomates séchées.
  6. Sortez les œufs puis égouttez le brocoli.
  7. Dans une assiette creuse, ajoutez : le boulgour, le brocoli égoutté, la roquette, le fromage frais en morceaux, les tomates séchées et l’œuf écalé et coupé en deux.
  8. Salez, poivrez et assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix.
  9. Dégustez.

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Bouchées aux deux fromages

Bonjour, je vous souhaite une très belle année 2023, qu’elle vous apporte pleins de bonnes et belles choses. Pour rentrée dans cette nouvelle année quoi de mieux que des petites bouchées aux fromages. J’ai réalisé ces bouchées pour le réveillon de Noël. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi les gourmandises sucrées ou salées de Noël. J’ai pris la recette chez Sonia du blog la cuisine de Boomy.

Ingrédients pour 16 bouchées :

  • 150 gr de fromage de chèvre frais type chavroux
  • 150 gr de Boursin ail et fines herbes
  • 2 oeufs
  • pain de mie

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mettre les 2 fromages dans un récipient et les écraser à l’aide d’une fourchette.
  3. Ajouter les œufs et  mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  4. Remplir les empreintes en laissant un peu de place pour insérer le pain de mie.
  5. Découper des morceaux dans le pain de mie de la taille de vos empreintes  à l’aide d’un emporte-pièce et les poser sur le mélange aux fromages.
  6. Tasser légèrement.
  7. Enfourner 10 minutes.
  8.  Laisser refroidir avant de démouler.

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Quiche sans pate aux poireaux, dinde et chèvre

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui une bonne quiche qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Soraya du blog Cuisine Soraya.  Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu. . Le thème de ce mois est Say Cheeeeeeese . Les organisatrices du jeu sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo  & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Sofia – Plume & Prose

Ingrédients :

  • 2 blancs de poireaux
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • 40cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 100g de farine
  • 100g de chèvre
  • Huile d’olive
  • Sel / poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon, ajouter le poireau, les allumettes de dinde et faire cuire une dizaine de minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.
  3. Dans un saladier, casser les œufs, ajouter la moutarde, sel, poivre, les battre en omelette, ajouter le lait puis la farine, bien mélanger pour un mélange homogène.
  4. Incorporer le mélange poireau/oignon/allumette de dinde bien mélanger et verser la préparation dans un moule (24 cm).
  5. Répartir quelques rondelles de chèvre par dessus.
  6. Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 40 minutes environ selon votre four.

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Gratin de pommes de Terre aux deux fromages

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon gratin qui plaira aux amateurs de fromage. J’ai pris la recette chez Natalie du blog Une cuisine pour Voozenoo. Avec cette recette je participe au jeu Facebook les gratins. Moi j’ai fait en version plate familiale mais comme Natalie vous pouvez faire en version individuelle.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 25 cl de lait
  • 3 gousses d’ail
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 œuf
  • 200 gr de cantal râpé
  • 6 palets de chèvre
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches fines soit à l’aide d’une mandoline soit avec un robot.
  2. Les mettre dans une casserole.  Ajouter le lait et l’ail écrasé, ainsi que du sel.
  3. Pour ne pas mettre les 75 cl de lait qui serait inévitablement jeté, j’ai mis mes pommes de terre dans une marmite à fond large pour qu’elles soient plus étalées (moins de hauteur) et j’ai ensuite verser du lait pour les recouvrir, du coup j’en ai mis que 25 cl !!
  4. Laisser cuire 10 min.
  5. Attention !! En égouttant les pommes de terre, le faire au-dessus d’un saladier pour récupérer le lait de cuisson.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Disposer les pommes de terre dans les mini-cocottes (ou comme moi un grand plat à gratin) au préalablement beurrées.
  8. Pour une touche plus gourmande, j’ai rempli les mini-cocotte à moitié de pommes de terre, j’ai mis quelques lamelles de cantal (pour moi le chèvre et j’ai recouvert de pommes de terre.
  9. Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec un demi-verre du lait de cuisson et un œuf. Ajouter du poivre.
  10. Répartir ce mélange dans les mini-cocottes.
  11. Remettre du cantal par-dessus et disposer un palet de chèvre.
  12. Enfourner les mini-cocottes pour 40 mn.

Note : 1 sur 5.

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