Étiquette : huile d'olive

Cuisses de poulet coco curry

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon plat qui a fait le bonheur des papilles. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 cuisses de poulet (2 pour nous couper en 2 car on est pas trop viande)
  • 60cl de lait de coco
  • 4 cuillères à soupe de curry
  • 1 oignon jaune
  • 280g de riz
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • 15cl d’eau
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 1 poignée de noix de cajou

Préparation :

  1. Préchauffez une grande poêle ou une casserole avec un filet d’huile d’olive.
  2. Ajoutez les cuisses de poulet et laissez cuire 3 minutes. salez et poivrez.
  3. Pendant ce temps, épluchez puis coupez l’oignon en fine lamelles.
  4. retournez les cuisses et faites cuire à nouveau 3 minutes. Une fois les cuisses de poulet bien dorées, retirez-les de la poêle.
  5. Ajoutez ensuite les oignons et le curry dans la poêle. salez et poivrez. faites revenir le tout 3 minutes sur feu moyen.
  6. Replacez les cuisses de poulet dans la poêle.
  7. Ajoutez l’eau et le lait de coco. Mélangez puis couvrez. Laissez cuire 40 minutes sur feu moyen.
  8. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les indications du paquet (soit environ 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée).
  9. Quand le poulet est cuit, si votre sauce et trop liquide ajoutez la maïzena et laissez épaissir en remuant.
  10. Servez bien chaud avec le riz et ajoutez des noix de cajou si vous en avez.

la cuisine de poupoule26 commentaires

Cabillaud tomates & olives sur lit de tagliatelles

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon plat de poisson qui nous a régalé. C’est simple et rapide à faire. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 filet de cabillaud
  • 400g de tomate cerise
  • 2 gousses d’ail
  • 400g de tagliatelles
  • 4 cuillères à café de concentré de tomate
  • 60g d’olive noire
  • sel et poivre
  • Huile d’olive
  • Basilic frais

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet soit environ 8 minutes.
  2. Egouttez en fin de cuisson.
  3. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l’ail râpé dans un filet d’huile d’olive.
  4. Ajoutez le concentré de tomates et faites revenir sur feu moyen pendant 2 minutes tout en remuant.
  5. Ajoutez les tomates cerise et faites cuire tout en remuant pendant 2 minutes.
  6. Ajoutez les olives et versez 20cl d’eau.
  7. Ajoutez le cabillaud, salez et poivrez.
  8. Ajoutez quelques feuilles de basilic si vous en avez. faites cuire à couvert pendant 7 minutes.
  9. Servez le poisson avec les tagliatelles et quelques feuilles de basilic si vous en avez.

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Smashed potatoes

Bonjour;
Nous sommes déjà au mois d’avril et afin d’aborder ce nouveau mois, je propose un bon crush de pommes de terre. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 1kg de petites pomme de terre
  • 4 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 80g de feta
  • 1/3 de bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Mettre les pommes de terre dans le panier vapeur du cookéo.
  2. Ajoutez 200ml d’eau dans la cuve et ajoutez-y le panier vapeur avec les pommes de terre et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
  3. Préchauffez le four à 230°.
  4. Pendant ce temps, mélangez grossièrement le yaourt avec la feta, salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.
  5. Après 10 minutes de cuisson, égouttez les pommes de terre.
  6. Placez-les sur une plaque de cuisson et écrasez-les à l’aide du dos d’une poêle, d’une assiette ou d’une casserole.
  7. Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez à 230° pour environ 10 minutes.
  8. Servez les pommes de terre écrasées avec le mélange feta-yaourt.
  9. C’est prêt.

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Ravioles à la toscane

Bonjour; Aujourd’hui un bon plat de raviolis que nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 500g ravioli (épinards-ricotta)
  • 200g de tomate séchée
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 8 poignées d’épinard frais
  • 4 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Egouttez puis émincez les tomates, réservez.
  2. Cuire les raviolis en suivant les indications du paquet.
  3. Pendant ce temps, dans une poêle faites revenir l’ail finement émincé ou râpé avec un filet d’huile d’olive pendant 1 mibnute à feu moyen.
  4. Ajoutez les tomates séchées puis mélangez.
  5. Ajoutez la crème, les épinards et 8 cuillères à soupe d’eau.
  6. Mélangez et laissez mijoter 2 minutes en remuant.
  7. Une fois les raviolis cuits, égouttez-les, puis ajoutez-les dans la poêle.
  8. Ajoutez le parmesan râpé, salez, poivrez et mélangez.
  9. Servez.

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Mtewem, cuisine algerienne

Bonjour; Pour bien attaquer le week-end je vous propose une recette Algérienne que j’ai prise chez ma chère Soulef du blog Amour de cuisine. Mes photos ne mettent pas du tous en valeur ce plat qui nous a vraiment régalés. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, le thème les anniversaires de mars. Je te souhaite donc un joyeux anniversaire ma chère Soulef.

Ingrédients pour 4 :

pour la sauce:

  • 300 g de viande en morceaux (agneaux)
  • 2 c. à soupe d’ huile de table
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 petit oignon
  • 1 poignée de pois chiches trempés la veille
  • 5 gousse d’ ail
  • sel
  • poivre noir,
  • cumin en poudre
  • poivre rouge ou paprika
  • 1/2 c. a café de tomate concentré

pour les boulettes de viande hachée:

  • 250 g de viande hachée
  • 2 gousse d’ ail
  • sel
  • cumin en poudre
  • poivre noir
  • poivre rouge ou paprika doux
  • 2 tranches de pain de mie
  • 4 c. à soupe de lait
  • 1 œuf

Préparation :

préparer une sauce rouge pour faire cuire les morceaux de viande d’agneau:

  1. Dans une marmite, sur feu doux, faire revenir les morceaux de viande dans l’huile avec l’oignon haché, laisser bien doré.
  2. Préparer la Dersa, pour cela écraser l’ail  avec un peu de cumin en poudre, de sel et de paprika doux.
  3. Quand le tout est bien écrasé pour avoir une pate, ajouter un peu d’eau, et ajouter dans la marmite sur la viande.
  4. Ajouter le concentré de tomate et laisser mijoter quelques minutes.
  5. Ajouter une poignée de pois chiche trempés la veille dans l’eau. Puis ajouter assez d’eau bouillante pour couvrir la viande et laisser cuire.

Maintenant on va préparer les boulettes de viande hachée:

  1. Prendre du pain de mie et faire tremper dans un peu de lait.
  2. Dans un saladier, mettre la viande hachée et ajouter par dessus l’ail râpé, le sel et les épices: cumin, poivre noir et paprika doux et l’œuf.
  3. Ajouter le pain de mie essoré du lait, et amalgamer le tout pour avoir un mélange homogène.
  4. Formez des boules de 3 cm de diamètre, et garder au frais.
  5. Une fois la viande cuite, plongez les boulettes dans la sauce, laissez mijoter quelques minutes, pour avoir une sauce réduite

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Boulettes de poulet à la crème & coquillettes

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon plat complet qui nous a régalé. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 escalopes de poulet
  • 400g de coquillettes
  • 1 oignon jaune
  • 28cl de crème liquide
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/3 d’un bouquet de persil
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel et poivre à votre convenance

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet (pour moi 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salé).
  2. Egouttez et réservez.
  3. Pendant le cuisson des pâtes, coupez l’oignon en deux.
  4. Dans un mixeur, mettre l’oignon, le poulet couper en morceaux, le chapelure, le persil, sel, le poivre, l’œuf et le paprika et mixez.
  5. A l’aide de vos mains, réalisez des boulettes d’environ 3cm.
  6. dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et les boulettes et faites revenir à feu vif pendant 7 à 8 minutes en les retournant sur les 4 faces.
  7. Ajoutez un fond d’eau dans la poêle puis la crème liquide, salez et poivrez. Laissez mijotez 3 à 4 minutes sur feu vif.
  8. Servez les boulettes à la crème avec les coquillettes, ajoutez un peu de persil.
  9. Servir.

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