Étiquette : pulpe de tomate

Chou vert à la bolognaise

Bonjour,
La saison du chou bat fait son plein, alors je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette. Cette fois c’est un chou frisé qui nous a régalé. Encore un beau plat complet simple à faire. Merci à ma très chère Delphine du blog Oh la gourmande pour cette recette. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs au défi des anniversaires de Janvier. Pour obtenir davantage de photos, consultez mon ancien blog où je publie toujours et où je vais retourner en raison d’un problème avec WordPress. Je ne peux plus afficher de photos.

Ingrédients : Pour 5/6 personnes

  • 3 oignons rouges
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 600 g de viande de bœuf hachée
  • 400 g de pulpe de tomates en boîte
  • 2 c à c d’épices toastés
  • 1 c à c de sucre en poudre
  • 1 beau chou vert
  • 10 cl de vin blanc (on peut remplacer par du bouillon de bœuf)
  • sel poivre

Préparation :

  1. Eplucher et ciseler vos oignons rouges. Nettoyer votre chou et le couper en fines lamelles.
  2. Mettre le Cookéo en mode dorer verser l’huile d’olive et les oignons, laisser revenir 1 minute en mélangeant régulièrement.
  3. Ajouter la viande hachée, puis laisser 1 minute en mélangeant.
  4. Verser la pulpe de tomates, mélanger, assaisonner avec les épices, du sel, du poivre et un peu de sucre.
  5. Mettre par dessus le chou puis verser le vin blanc et passer en mode sous pression pour 25 minutes.

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Saucisses fumées aux courgettes, poivrons et tomates

Coucou, aujourd’hui un plat simple et rapide à faire. On profite des derniers légumes de l’été. J’ai utilisé une saucisse de Morteaux que mon papa m’a ramenée. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine du blog Oh, la gourmande-. Un régal comme chacune de ses recettes. J’ai utilisé les tomates cerises de mon jardin. Avec cette recette je participe au défi Facebook test de recettes entre blogueurs, le thème est ingrédient ou recettes commencent par la lettre  » S

Ingrédients pour 4 :

  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 2 petites courgettes
  • 3 saucisses fumées
  • 5 cl d’eau
  • 400 g de pulpe de fines de tomates 
  • sel poivre
  • Épices à légumes (thym origan pour moi)

Préparation :

  1. Préparer vos ingrédients, éplucher et ciseler l’oignon, lave, épépiner vos poivrons et les couper en lamelles. Éplucher vos courgettes et les couper en rondelles. Couper vos saucisses en rondelles.
  2. Mettre le Cookéo en mode dorer, puis y verser l’huile, ajouter les oignons et les poivrons, mélanger laisser dorer 1 minute, ajouter les courgettes, mélanger laisser dorer 5 minutes.
  3. Ajouter la gousse d’ail pressée, et les rondelles de saucisse, mélanger 1 minute, ajouter la pulpe de tomates et l’eau, l’assaisonnement avec un peu de sel, du poivre et les épices, mélanger et lancer le mode sous pression pour 7 minutes.
  4. Ouvrir vous pouvez repassez en mode dorer pour épaissir la sauce, moi j’ai laissé ainsi car mon mari a voulu accompagner de semoule, et la napper de sauce.

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Colin et ses petits légumes mijotés

Bonjour,
Un bon plat de poisson facile et rapide qui va vous régaler. J’ai pris la recette chez Vanessa qui a elle-même pris la recette chez Sara. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook, test de recettes entre blogueur au défi, les anniversaires de Mai. Je vous souhaite donc un joyeux anniversaire, les filles.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 tranches de colin de 100 g
  • 2 petites courgettes ou 1 grande courgette
  • 150 g de carottes
  • 1 poignée d’oignons émincés surgelés (1 oignon)
  • 1 cuillère à soupe d’ail semoule (1 gousse d’ail)
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 boite de pulpe de tomate de 400 g
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 150 ml d’eau
  • sel, poivre
  • aneth séché

Préparation :

  1. Peler et couper la carotte en brunoise.
  2. Laver la courgette et la couper en brunoise.
  3. Peler et couper finement l’oignon et l’ail.
  4. Dans une cocotte faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant deux minutes.
  5. Ajouter les dés de légumes et mélanger.
  6. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates , l’eau, le sel et le poivre.
  7. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  8. Déposer les morceaux de colin sur les légumes et poursuivre la cuisson 15 minutes à feu doux.
  9. Vérifier l’assaisonnement.
  10. Parsemer de persil et servir avec du riz basmati ou autre.

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Veggies bowl express mexicain

Bonjour,
Oui oui, encore une nouvelle recette de bol comme les cookies on les adore. Je trouve cela facile et pratique. Dans une assiette, on a un repas complet. J’ai pris la recette sur Insta sur le compte @ellmange_saint. Je vous recommande ce bol. Mon Andy a rajouté de la viande hachée qui restait dans ses haricots rouges, on peut le voir sur les photos, mais nous avons mangé sans viande. Un régal. Les haricots rouge remplacent la viande

Ingrédients pour 4 bowl :

Pour le riz rouge :

  • 240g de riz basmati cuit + 110g de riz basmati cuit
  • 20cl de pulpe de tomate
  • 1 cuillère à café d’épices mexicaine
  • 2 gousses d’ail hachée
  • persil
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Garniture :

  • 2 avocats bien mûres
  • 1 bocaux de poivrons jaune confit (moi je les ai fais maison)
  • 1 petites boites d’haricots rouge rincés à l’eau clair
  • Persil
  • Sel et huile d’olive

Préparation :

  1. Mettre les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail haché puis le persil. Faites revenir 2 minutes.
  2. Ajoutez la pulpe de tomate et les épices mexicaine et mélangez.
  3. Ajoutez la 1er portion de riz (240g), faites revenir environ 1 à 2 minutes quand c’est bien rouge ajoutez la deuxième portion de riz (110g) faites revenir de-nouveau 1 à 2 minutes.
  4. Coupez vos avocats en fine lanière.
  5. Vous pouvez faire revenir vos haricots rouge 5 minutes dans l’huile d’olive avec un oignon rouge finement émincer.
  6. Dans vos bol mettre au centre le riz rouge puis sur l’un des côté le demi avocat coupés en lanières, puis les haricots rouge et pour finir les poivrons confit.
  7. Saupoudrez de persil, sel et d’huile d’olive.
  8. Servir aussitôt quand c’est chaud.

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Enchiladas poulet & courgettes

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un plat simple et rapide à faire. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 8 tortillas
  • 4 escalopes de poulet
  • 500g de courgettes
  • 32cl de crème liquide
  • 160g de mozzarella rapé
  • 1 oignon jaune
  • sel et poivre à votre convenance
  • 4 cuillères à soupe de pulpe de tomate (ajout)
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
  3. Découpez le poulet en petit morceaux.
  4. Epluchez puis coupez l’oignon en petit morceaux.
  5. Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et le poulet.
  6. Salez, poivrez, mélangez puis faites revenir 4 minutes à feu vif.
  7. Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites cuire 5 à 10 minutes à feu moyen.
  8. Dans un plat à gratin, versez la moitièe de la crème et 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate. Salez poivrez.
  9. Garnissez vos tortillas : disposez l’équivalent de 2 cuillères à soupe du mélange poulet/courgettes par tortilla puis roulez-les et placez-la dans le plat à gratin. Répétez l’opération pour le nombre d’enchiladas nécessaire.
  10. Nappez le dessus des tortillas avec le reste de crème et de pulpe de tomate et parsemez de mozzzarella râpée.
  11. Enfournez pour 25 minutes de cuisson à 200°.
  12. A la sortie du four servir.

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Gratin de gnocchis au chorizo

Bonjour; Un bon plat de gnocchis que nous avons beaucoup apprécié. J’ai pris la recette chez Sara de la page Facebook les gourmandises de Sara, Sara l’avait elle-même trouvée sur le blog «Ma petite cuisine familiale «une recette qui voyage c’est bon signe et il n’y a pas longtemps c’est Delphine du blog Oh la gourmande qui l’a aussi réalisé. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, les anniversaires de mai.

Ingrédients pour 4 :

  • 600 g de gnocchis
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit poivron rouge
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 200 g de chorizo doux
  • 10 champignons bruns
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 150 g d’emmental râpé

Préparation :

  1. Faire cuire les gnocchis dans l’eau salée bouillante pendant 2 minutes, égoutter et réserver.
  2. Dans une poêle faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé, l’ail haché, le poivron coupé en petits dés, le chorizo coupé en rondelles, le paprika et les champignons lavés et coupés en lanières pendant 5 minutes.
  3. Ajouter la pulpe de tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
  4. Mélanger la préparation avec les gnocchis et verser le mélange dans un plat allant au four.
  5. Saupoudrer avec le fromage et enfourner pendant 25 minutes à 180 degrés.

Cookéo :

  1. Faire cuire les gnocchis dans l’eau salée bouillante pendant 2 minutes, égoutter et réserver.
  2. Mettre le Cookéo en mode dorer, verser l’huile puis déposer l’oignon émincé et l’ail haché faire dorer 1 minute, mélanger, ajouter le poivron lavé et coupé en petits dés, le chorizo coupé en rondelles et le paprika puis laisser dorer 2 minutes, mélanger ajouter les champignons lavés et coupés en lanières et laisser dorer 3 minutes en mélangeant.
  3. Verser la pulpe de tomates avec deux cuillères à soupes d’eau, mélanger assaisonner et passer en mode sous pression pour 3 minutes.
  4. Mélanger la préparation avec les gnocchis et verser le mélange dans un plat allant au four.
  5. Saupoudrer avec le fromage et enfourner pendant 25 minutes à 180 degrés.

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