Étiquette : radis

Semoule en salade aux asperges, radis, petits pois et menthe

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une bonne salade simple et complète Parfait pour amener au boulot le 12 h. J’ai pris la recette chez ma chère Martine du blog Kilomètre zéro. Avec cette salade de je participe au jeu compile moi un menu. Organiser par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Alicia – Bal des saveurs. Elle a choisie comme thème compose moi ta salade.

Ingrédients pour 2 :

  • un bol de semoule
  • 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive
  • 1 citron
  • quelques radis
  • quelques pointes d’ asperges vertes
  • un bol de petits pois
  • quelques tiges de menthe
  • une petite pincée de sel

Préparation :

  1. Versez un volume d’eau bouillante sur un volume de semoule avec une pincée de sel. Laissez gonfler pendant 5 minutes à couvert. Mélangez l’huile et le jus de citron et versez-le sur la semoule.
  2. Cuisez les pointes d’asperges et les petits pois respectivement 15 et 10 minutes à la vapeur.
  3. Quand la semoule est refroidie, ajoutez les pointes d’asperges, les petits pois, les radis en lamelles et la menthe ciselée.
  4. Servez frais.

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Fisch bowl

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui un bowl de la mer. Vous le savez, on adore ce genre de repas à la maison. J’ai pris la recette chez ma copine Vanessa du blog la popotte de petit bohinum. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur au défi les recettes avec du poisson.

Ingrédients pour 3 :

  • 2 sachets de quinoa parfumé aux épices douces (marque Tipiac)
  • 6 petits avocat (3 gros pour moi)
  • 1/2 concombre (1 entier pour nous)
  • 12 tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 9 radis roses
  • 3 filets de merlu pané
  • persil
  • 1 cuillère à soupe vinaigre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, réserver et laisser refroidir avant de placer deux heures au frais.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Déposer les filets sur une plaque du four recouverte de papier de cuisson. Le cuire 15 minutes en surveillant la cuisson.
  4. Laver les tomates cerises et les couper en deux.
  5. Éplucher et couper le concombre en tranches
  6. Laver les radis, ôter les extrémités et les détailler en rondelles.
  7. Éplucher les avocats et les couper en tranches.
  8. Éplucher et émincer l’oignon rouge.
  9.  Disposer le quinoa froid dans 3 grands bols, déposer les concombres dessus en réalisant un rang. Ajouter à côté un rang de rondelles de radis, les demies tomates cerises en rang en alternant les couleurs, l’avocat rangé également en rang.
  10. Terminer par un rang d’oignon rouges.
  11. Couper le poisson en lanières et le poser délicatement en biais dans votre bowl sur le tout.
  12. Saupoudrer de persil.
  13. Réaliser une vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile d’olive, moutarde, sel et poivre et servir le tout sans attendre!

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Mousse de radis au fromage blanc

Bonjour; Je vous présente aujourd’hui des verrines qui pourront être servies en entrée ou pour un apéro en version plus petite. Nous avons beaucoup aimé ces verrines qui sont bien fraiches. J’ai pris la recette sur le blog ma cuisine au fil de mes idées.

Ingrédients pour 2 grosses verrines :

  • 1 botte de radis + pour la déco
  • 2 tiges de petits oignons (pour moi ciboulette)
  • +/- 100 gr de fromage blanc (150g pour moi)
  • un peu de crème liquide ou de lait (5cl pour moi)
  • sel et poivre
  • quelques gressins à grignoter

Préparation :

  1. Lavez et équeutez les radis, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le mixeur.
  2. Ajoutez le fromage blanc, un peu de crème ou de lait. Salez et poivrez.
  3. Mixez le tout jusqu’à la consistance voulue, ajoutez du lait si vous la voulez plus liquide…
  4. Versez dans les verrines et gardez au frais.
  5. Au moment de servir, décorez avec quelques tranches de radis et de petits oignons émincés.
  6. Accompagnez avec quelques gressins par exemple.

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Salade boulgour, radis, haricots, maïs, Knacki et comté

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une petite salade improvisée qui nous a beaucoup plu.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 verres de boulgour
  • 4 verres d’eau (le même qui a servi à peser le boulgour)
  • 10 radis
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 petite boîte de haricot vert
  • 50g de comté
  • 3 saucisses Knacki
  • 1 tomate
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. faire chauffer l’eau et quand elle frémit d’ajouter le boulgour et laisser absorber en remuant sur le feu doux.
  2. Poser un linge plier en 4 sur la casserole et poser le couvercle et laisser refroidir ainsi. Cela permet au boulgour de ne pas être trop compact.
  3. Gratter à la fourchette pour décoller les grains. Saler, poivrer et mettre un filet d’huile d’olive. Verser dans un saladier.
  4. Nettoyer et couper vos radis en rondelle et les mettre dans le saladier.
  5. Couper les saucisses en morceaux et les ajouter dans le saladier.
  6. Couper le comté en petit cube et le mettre avec le reste.
  7. Égoutter les boîtes de maïs et de haricots et les vider dans le saladier.
  8. Couper la tomate en petit des et la mettre dans le saladier.
  9. Mélanger et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

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Salade de boulgour, quinoa, carotte, radis, concombre et comté

Coucou,

Il a fait très beau le week-end dernier j’ai donc réalisé cette salade pour accompagner mon barbecue. Une salade pleine de saveur et de fraîcheur. J’ai mis tous les ingrédients que j’avais dans mon frigo et mes placards.

Ingrédients pour 6 :

– 150g de boulgour bio

– 150g de quinoa bio

– 10 radis rond pour moi bio

– 2 carottes bio

– 1 concombre bio

– 30g de comté (ou autres fromages)

– Huile d’olive de mon partenaire la Lieutenant

– Sel et poivre votre convenance

Préparation :

1- Faites cuire le mélange, selon les indications portées sur l’emballage. Une fois la cuisson terminée, rincez le mélange immédiatement à l’eau froide afin de stopper la cuisson.

2- Mettre dans un saladier.

3- Nettoyer et éplucher vos carottes et le concombre. Les coupes en fine rondelles.

4- Nettoyer et couper les radis en fine rondelles.

5- Couper le comté en petit cube.

6- Mettre le fromage et les légumes avec le mélange boulgour quinoa et mélanger.

7- Verser un filet d’huile d’olive saler et poivrer et mélanger

8- Servir

Note : 1 sur 5.

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Velouté de radis Rose

Bonjour;
Un velouté tout droit sort de mon imagination. Résultat vraiment très bon. La prochaine fois j’essayerais avec du fromage ail et fine herbes. Avec cette recette je participe au jeu recette Autour d’un ingrédient créer par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog https://www.amourdecuisine.fr/. La marraine de ce mois-ci est Vanessa du blog La popote de petit_bohnium qui a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le radis.

Ingrédients pour 4 :

–          500g de radis rose

–          1 oignon

–          1 gousse d’ail

–          2 cuillères à soupe de St moret

–          Sel et poivre à votre convenance

–          700g d’eau

Préparation :

1-       Dans le bol mettre l’oignon, l’ail et les radis, mixer 10sec/vit6

2-       Ajouter l’eau, le sel et le poivre et chaufferv15min/90°/vit1

3-       A la sonnerie mettre le fromage et mixer 1min/vit10

4-       Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir

Liste des participants:

  1. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Soupe de radis et ses croûtons au thym pour l’apéritif
  2. Sofia du blog Plume et Prose avec Salade de radis noir
  3. Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Tartelette aux radis roses
  4. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Radis roses gremolata
  5. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheesecake aux radis roses
  6. Amour de cuisine du blog Amour de Cuisine avec Poke bowl aux crevettes marinées
  7. Vanessa du blog de La popote de petit_bohnium avec Tzatziki de radis roses
  8. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Verrine fraîcheur au thon et aux radis
  9. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Velouté de radis rose
  10. Miechambo du blog Miechambo Cuisine avec Curry de pommes de terre aux radis
  11. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Soupe de radis rose
  12. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec cheese cake aux radis
  13. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Tartelette feuilletée rillettes de radis à la truite fumée et pesto de fanes de radis
  14. Keskonmangemaman du blog Keskonmangemaman? avec Fleurs de radis au sésame noir
  15. Natalia du blog Sucre et épices avec Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
  16. Lina du blog Chaud Patate avec Velouté de radis au fenouil
  17. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pommes de terre radis et fenouil rôtis
  18. Gourmand et bio du blog Gourmand et bio avec Curry de pommes de terre aux radis
  19. Delphine du blog Oh, la Gourmande avec Svekolnik (Salade Biélorusse)
  20. Christine du blog Pause nature avec Rouleaux de printemps aux radis roses, sauce cacahuète
  21. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Verrines de betteraves et radis roses au Saint-Morêt
  22. Amal du blog La cuisine de Amal avec Salade aux pousses de radis
  23. Loubna du blog Cuisine Test avec Pickles de radis
  24. Catalina du blog Le blog de Cata avec Tzatziki de radis roses
  25. Assia du blog Gourmandise Assia avec Salade de radis roses
  26. Chantal Un graind de Sel avec tartinade au radis

Note : 1 sur 5.

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