Bonjour, pour bien attaquer cette nouvelle semaine je vous propose un bon gâteau bien parfumé. J’ai pris la recette dans ma maxi cuisine.
Ingrédients pour 6 :
- 4 pommes
- 4 œufs
- 200g de farine
- 200g de sucre en poudre (150g pour moi)
- 200g de crème fraiche
- 150g de poudre d’amande
- 15g de beurre
- 5cl de rhum
- 1 citron
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 1 pincée de sel
- 30g d’amande effilées
Préparation :
- Pelez et videz les pommes
- Coupez-les en deux, puis en rondelles sans les séparer.
- Arrosez-les de jus de citron.
- Faites blanchir au fouet les œufs avec le sucre.
- Versez la farine, la poudre d’amandes et la levure dans un récipient, puis ajoutez les œufs dedans et mélangez.
- Ajoutez le sel, la crème fraiche, le rhum et mélangez jusqu’à ne plus avoir de grumeaux.
- Préchauffez le four à 160°
- beurrez et farinez un moule à manqué (pour moi mon moule tablette)
- Déposez-y les rondelles de pommes, puis versez la pâte dessus.
- Enfournez 1h. Si le dessus dore trop rapidement, couvrez-le de papier aluminium.
- Faites dorer les amandes effilées dans une poêle à sec.
- Parsemez-les sur le gâteau. Laissez tiédir et démoulez.
