Gâteau aux abricots au thermomix ou sans

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui un gâteau aux abricots qui nous a beaucoup plu. Il n’est pas sans gluten car je l’ai fait pour mes beaux-parents et mes loulous. J’ai pris cette recette sur le site cuisine AZ.


Ingrédients :
– 800g d’abricots
– 4 œufs
– 150g de beurre + 10g pour le moule
– 180g de farine
– 25g de poudre d’amande
– 150g de sucre+ 25g pour le moule
– ½ sachez de levure chimique


Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°

2- lavez et dénoyautez les abricots puis beurrez et saupoudrez le moule de sucre.
3- Disposez-les abricots dans le fond du moule.
4- dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le sucre et une pincée de sel.
5- Incorporez la farine et la poudre d’amande, la levure et enfin le beurre fondu.
6- Versez la préparation dans le moule puis enfournez pour 45
 minutes.
7- laissez refroidir et démoulez.

Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Lavez et dénoyautez les abricots puis beurrez et saupoudrez le moule de sucre.
  3. Disposez-les abricots dans le fond du moule.
  4. Dans le bol mettre le beurre et chauffer 3 min/50°/vits1
  5. A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients mixer 30 secs/vit4
  6.  Versez la préparation dans le moule puis enfournez pour 45 minutes.
  7. Laissez refroidir et démoulez.

Note : 1 sur 5.

Poêlée de légumes du soleil au paprika

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette improvisée qui nous a beaucoup plu.


Ingrédients pour 4 :
– 4 courgettes
– 4 petites tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de paprika fumée
– Sel et poivre


Préparation :
1- Mettre le cookéo en mode dorer.
2- Dans le cookéo mettait un peu d’huile et mettre les oignons faire revenir 2 minutes.
3- Ajouter le reste des ingrédients et chauffer 5 minutes.
4- Mettre 100 ml d’eau dans la cuve et régler le cookéo en mode cuisson sous pression pour 6 minutes.
5- Servir.


Sans Robots :
1- Couper les courgettes en des

 2- Couper les tomates en dés.
3- Éplucher et émincer finement les oignons

4- Écraser la gousse d’ail.
5- Dans une poêle mettre de l’huile et faire revenir l’oignon

6- Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 minutes en remuant régulièrement.
7- quand c’est cuit servir.

Note : 1 sur 5.

Muffins ricotta citron

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui des muffins ultra gourmand que j’ai pris chez Natalia du blog sucre et épices. Nous avons vraiment adoré ces muffins. Avec cette recette je participe au défis Facebook sur le thème les Muffins.

Ingrédients (pour 15 petits muffins) :

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1 cuillère à café de levure chimique supplémentaire)
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 115 g de beurre à température ambiante
  • 200 g de sucre
  • 240 g de ricotta
  • 1 grand œuf
  • 60 ml de jus de citron (1 grand citron ou 1 1/2 petits citrons, zestes et jus)

Pour le topping :

  • Environ 50 g de sucre en grains ou des amandes effilées

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou à 180°, chaleur statique).
  2. Dans un bol mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre grand bol mixer le beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre.
  4. Ajouter la ricotta et mixer pour l’incorporer. Puis faire de même avec l’œuf, le jus et les zestes de citron.
  5. Ajouter la farine en 3 fois et mixer un peu à basse vitesse juste pour l’incorporer. La pâte obtenue est assez épaisse
  6. Remplir les moules à muffins de pâte à 3/4 de leur volume.
  7. Saupoudrer par-dessus avec du sucre en grains ou avec des amandes effilées.
  8. Enfourner et cuire pendant 23 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et la pointe du couteau ressorte sèche.
  9. Laisser froidir puis démouler sur le plat de service.

Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, mixer 5sec/vit3
  3. Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre, la ricotta, les œufs, le jus et les zestes de citron, mixer 30sec/vit5
  4. Remplir les moules à muffins de pâte à 3/4 de leur volume.
  5. Saupoudrer par-dessus avec du sucre en grains ou avec des amandes effilées (voir photo ci-dessous).
  6. Enfourner et cuire pendant 23 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et la pointe du couteau ressorte sèche.
  7. Laisser froidir puis démouler sur le plat de service.

Note : 1 sur 5.

SALADE DE RIZ EXPRESS AUX ŒUFS ET LÉGUMES

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une salade qui nous a beaucoup plu. Avec cette recette je participe au défis Facebook les salades. J’ai pris la recette chez ma copine Claire du blog Le thermomix de Zazoune.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • courgette d’environ 300g possible non épluchée pour plus de vitamines et coupée en tronçons de 3 cm pour moi râpée
  • 2 tomates coupées en 4
  • 1 concombre épluché et coupé en tronçons de 3 cm
  • 10 cuillères à soupe de vinaigrette
  • 4 œufs
  • 250 g de riz cuit et refroidi

Préparation :

  1. Faire cuire votre riz dans une casserole avec les œufs dedans ou dans votre robot à votre manière habituelle.
  2. A la fin de la cuisson, le rincer pour arrêter la cuisson et commencer à le refroidir. Écaler les œufs.
  3. Préparer les légumes comme décrit au-dessus dans les ingrédients.
  4. Les mettre dans le bol de votre robot avec la vinaigrette de votre choix et le sel poivre.
  5. Mixer 3 sec / vitesse 5 tous les légumes et ne pas mettre les œufs au mixage. (Cette vitesse au Thermomix ; au i Cook in ce sera vitesse 6 Et au companion, ce sera vitesse 7).
  6. Transvaser le riz dans un joli saladier et y ajouter les légumes, mélanger, rectifier l’assaisonnement et décorer avec les œufs.

Note : 1 sur 5.

Cake à la noix de coco au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd’hui un cake très gourmand. J’ai pris la recette chez Laurence du magnifique blog La popotte à Lolo qui malheureusement nous a quitté. Je vous recommande se cake qui est simple et rapide.

Ingrédients :

– 150 g de farine

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 80 g de noix de coco râpée

– 200 g de sucre

– 200 g de beurre et un peu pour le moule

– 5 œufs

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de bicarbonate (ajout personnel)

Préparation :

Thermomix :

Préchauffer le four à 210°C (th 6).

1- Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 3mn / 60°C /Vitesse 1.

2- Ajouter le sucre, la farine, la levure, la noix de coco, les œufs, le sel et pétrir 1 mn / bol fermé / Epi.

3- Beurrer le moule à cake, y verser la préparation et enfourner pour 15 mn, puis baisser à 180 °C et finir la cuisson 30 à 35 mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

Sans robots :

Préchauffer le four à 210°

1- Faire fondre le beurre au micro-onde

2- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène

3- Beurrer le moule à cake, y verser la préparation et enfourner pour 15 mn, puis baisser à 180 °C et finir la cuisson 30 à 35 mn.

Note : 1 sur 5.

Chipolatas aux courgettes

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une recette simple et rapide comme souvent sur ce blog.

Ingrédients pour 4:

  • 8 chipolatas
  • 3 courgettes
  • 6 tomates
  • 2 cuillères à soupe d’origan séchées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de parmesan

Préparation :

  1. Couper vos chipolatas en morceaux et les mettre dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  2. Couper les courgettes et les tomates en morceaux et les mettre dans la poêle. 
  3. Saler, poivrer et mettre les 2 cuillères à soupe d’origan et cuire 5 minutes en remuant.
  4. Ajouter 10cl d’eau couvrir et laisser cuire 13 à 15 minutes.
  5. Quand c’est cuit ajouter 2 cuillères à soupe de parmesan, mélanger et servir.

Note : 1 sur 5.