Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui une salade comme apprécie beaucoup à la maison. J’ai pris la recette sur le blog les papilles de Karen.
Ingrédients pour 4 (plat principal) ou 6 personnes (entrée ou accompagnement) :
– 600 gr de pommes de terre à chair ferme,
– 400 gr de tomates fermes (type Roma),
– 8 gros cornichons au vinaigre,
– 200 gr de dés de jambon blanc (le mieux étant d’acheter un talon de jambon et de le coupé en dés),
– 3 œufs,
– 150 gr de mayonnaise (recette maison ici),
– 1 cs de persil lavé et ciselé (facultatif),
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
- Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 à 30 minutes après ébullition selon la taille des pommes de terre, avec un démarrage à froid. Vérifiez la cuisson régulièrement afin que les pommes de terre ne soient pas trop cuites.
- A la fin de la cuisson, égouttez-les et laissez refroidir avant de les éplucher. Coupez-les ensuite en gros dès puis réservez-les dans un grand saladier.
- Pendant ce temps, faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante, afin d’obtenir des œufs durs.
- En fin de cuisson, mettez-les dans de l’eau froide pendant quelques minutes pour qu’ils s’écalent plus facilement. Égouttez-les, écaillez-les et laissez-les refroidir.
- Lavez, séchez, épépinez et détaillez les tomates en dés. Ajoutez-les dans le saladier avec les pommes de terre.
- Coupez le jambon en dés et mettez-les dans le saladier.
- Coupez les cornichons en rondelles et mettez-les dans le saladier.
- Coupez les œufs durs froids en petits morceaux et mettez-les dans le saladier.
- Ajoutez à tous ces ingrédients la mayonnaise, éventuellement le persil, salez, donnez quelques tours de poivre du moulin et mélangez délicatement afin de lier tous les ingrédients entre eux.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Placez le tout au frigo pendant au moins une heure avant de déguster.
- Bonne dégustation !
Petit conseil : vous pouvez varier les plaisir en remplaçant le jambon par du blanc de poulet.
J’aime beaucoup ce genre de salade, la tienne me plait beaucoup !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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une belle salade composée
bises
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Une délicieuse salade !
Bonne journée
Bisous
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Une salade que j’aime beaucoup, et pourtant, je ne pense pas souvent à en faire. Bisous
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J’adore la piémontaise, et l’avantage que j’ai… c’est que je suis la seule à la maison 😉
Bonne fin de semaine. Bizh. Viviane
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J’adore cette salade c’est un pur régal
Belle journée
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C’est une délicieuse salade complète que j’aime faire de temps en temps aussi. Bises
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J’adore ces salades que l’on peut déguster en plat unique en été, bisou
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bien longtemps que je n’en n’ai plus fait.. c’est pourtant tellement bon…
bizzzoooo
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Elle est belle ta salade, on adore à la maison. Bonne journée, bisous
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La salade classique des traiteurs mais tellement meilleures lorsqu’elle est maison. Bisous
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C’est une salade que mon mari aime beaucoup. Merci Christelle !
Bisous
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c’est une salade que je fais souvent mais sans mayonnaise 😉 bisous
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J’en ai déjà fait sans savoir son nom c’est amusant. Bisous
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Une salade que nous aimons beaucoup nous aussi, bisous
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Oh la salade préférée de ma petite soeur hihi et je dois dire qu’on ne rechigne jamais à la déguster bien au contraire.
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une superbe salade bien délicieuse
bonne fin de journée bisous
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Belle assiette ; j’adore ce genre de salade ;
bonne soirée ; bisous / Nicole
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Un classique qui plaît beaucoup
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C’est sympa, un classique l’été avec le barbecue ou en pique-nique 🙂
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Ce classique est bien meilleur fait maison
Un délice
bises
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J’adore la piémontaise surtout faite maison!!
bonne journée
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Merci beaucoup pour le clin d’œil !! Bisous
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