Gâteau magique à la coco

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon gâteau qui a rencontré énormément de succès à la maison. J’ai pris la recette dans mon maxi cuisine.

Ingrédients pour un moule Diam26cm :

  • 4 œufs
  • 150 de sucre
  • 125g de beurre
  • 115g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 50cl de lait de coco
  • 150g de noix de coco râpée
  • 5g de sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 150°
  2. Faites fondre le beurre
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  4. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. (Kitchenaid 3 minutes vitesse 7)
  5. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine tamisée, l’eau et le lait en fouettant (Kitchenaid 1 minutes vitesse 4)
  6. Incorporez 125g de noix de coco en fouettant.
  7. Montez les blancs en neig avec le sel.
  8. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  9. Beurrez et tapissez un moule de papier cuisson.
  10. Versez la préparation et enfournez 50 minutes à 150°.
  11. Laissez refroidir, puis placez 3h au frais.
  12. Saupoudrez de noix de coco avant de servir.

Note : 1 sur 5.

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18 réflexions au sujet de « Gâteau magique à la coco »

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