Salade Russe

Publié le 13 août 20217 août 2021

Bonjour,
Voici une bonne salade complète qui nous a beaucoup plu. Désolé pour la qualité médiocre des photos. J’ai pris la recette chez Élise du blog Yumélise.

Ingrédients pour 6 :

4 œufs
600 grammes pommes de terre pour cuisson vapeur
200 grammes carottes
350 grammes médaillons de poulet ou aiguillettes
sel
poivre
150 grammes petits pois surgelés
100 grammes cornichons aigre-doux gros cornichons
180 grammes crème fraîche épaisse légère 15%MG
70 grammes mayonnaise
2 oignons nouveaux j’ai pesé :26g d’oignons, poids des oignons ôtés de leur tige verte, de la 1ère péllicule de peau et de leur base avec filaments

Préparation :

Cuire les œufs durs dans une casserole d’eau bouillante avec un filet de vinaigre. Egoutter et laisser refroidir.
Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Eplucher les carottes et les couper en dés. Les cuire à la vapeur.
Dans une poêle, cuire le poulet avec un filet d’huile d’olive puis le couper en dés. Parallèlement, cuire dans une casserole d’eau bouillante salée les petits pois surgelés (8-10 minutes).
Ecaler les œufs et les couper en dés.
Préparer la sauce : mélanger les cornichons hachés finement, la mayonnaise, la crème fraîche, 2/3 cc de sel, 1/3 cc de poivre. Mélanger.
Dans un saladier, verser les pommes de terre, carottes, petits, pois.
Ajouter les oignons nouveaux émincés finement et le poulet. Mélanger.
Ajouter les œufs durs puis la sauce. Mélanger délicatement et réserver au réfrigérateur 1 h.
Sortir la salade du froid 10 minutes avant de servir et mélanger.

Publié par

la cuisine de poupoule

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20 réflexions au sujet de « Salade Russe »

corinnette 13 août 20217 h 01 min Réponse

une bonne salade
bises

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LespetitsplatsdeBéa 13 août 20218 h 23 min Réponse

Avec cette macédoine maison ça doit être excellent bisous

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ohlagourmande 13 août 20219 h 38 min Réponse

Elle doit être bonne ta salade
Merci du partage
Bises

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Emmanuelle 13 août 20219 h 46 min Réponse

J’aime beaucoup les salades aux pommes de terre, la tienne me plait bien. Bon week-end, bisous

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Val 13 août 202110 h 09 min Réponse

Un classique que je ne pense jamais à faire et pourtant bienvenu par ces fortes chaleurs. Bisous

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jackie 13 août 202111 h 42 min Réponse

Le genre de salade très rafraichissante et délicieuse. Bises

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sotis 13 août 202113 h 21 min Réponse

sympa celle salade!!! bisous

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Natalia 13 août 202113 h 27 min Réponse

C’est une salade très connue en Russie, même si je la fait un peu différemment.
Bisous

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EmilieRD 13 août 202116 h 13 min Réponse

On a aussi notre salade russe en République Dominicaine, mais on n’y met pas le poulet ni les cornichons! C’est vraiment bon et frais!

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samar 13 août 202116 h 25 min Réponse

j’adore cette salade un pur régal pour les papilles
bise

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Camilleb 13 août 202117 h 17 min Réponse

Je ne connaissais pas, miam

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Clarisse en Cuisine 13 août 202118 h 05 min Réponse

Coucou. Je découvre cette salade, qui a l’air très intéressante… Bises Clarisse

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guy59620 13 août 202118 h 28 min Réponse

jolie salade et que de bonnes choses dedans
bonne fin de journée bisous

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Amélie-cuisinedefamille 13 août 202119 h 22 min Réponse

Coucou.
Une bonne petite salade qui doit être très bonne. Belle soirée à toi. Bisous

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Karen 13 août 202120 h 31 min Réponse

Une découverte pour moi, ça à l’air sympa ! Bonne soirée, bisous

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kekeli 14 août 20215 h 00 min Réponse

Ce qui compte c’est ce qu’il y a dans l’assiette, tant pis pour les photos !
Je manque de régularité pour mes visites sur les blogs ces temps-ci par manque de temps !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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la popote de PB 14 août 20219 h 11 min Réponse

Elle a vraiment l’air savoureuse cette salade! belle jouréne bisous

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une-petite-faim 15 août 202123 h 33 min Réponse

coucou une salade que je fais souvent et que j’adore, bisous

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Plume & Prose 17 août 202112 h 32 min Réponse

Mais quel délice

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Christalie 31 août 202114 h 53 min Réponse

j’adore !! bisous

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