Bonjour;
Pour bien attaquer la semaine je vous propose une bonne tarte aux mûres sauvage. J’ai utilisé la recette de la tarte aux fruits rouges de Christophe Felder pour faire cette tarte. Un vrai régal.
Ingrédients :
Pâte sablé :
- 250 g de farine tamisée
- 100 g de sucre
- 140 g de beurre froid, coupé en cubes
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
Garniture :
- 3 œufs
- 25 g de poudre d’ amandes
- 100 g de sucre
- 15 cl de crème liquide
- 30 g de pistaches entières
- 25 g de beurre fondu
- 1/2 càs de kirsch
- 1/2 càs de farine
- 200 g de mûres
- sucre glace pour la déco
Préparation :
Pâte sablé :
- Dans un grand récipient, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter le beurre en cubes et bien sabler avec les deux mains.
- Rajouter le jaune d’œuf et mélanger.
- Pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une boule lisse.
- Filmer et mettre au frais 2 heures minimum.
Garniture :
- Cassez les œufs dans le bol d’ un mixer puis ajoutez la poudre d’ amande, le sucre, la crème liquide, les pistaches entière, le beurre fondu, le kirsch et la farine.
- Mixez pendant 2 minutes de manière à obtenir une préparation homogène. Réservez.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm et garnissez-en un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
- Piquez la pâte avec une fourchette ou faîtes des entailles avec la pointe d’ un couteau.
- Versez les mûres sur la pâte et recouvrez avec l’ appareil à la pistache.
- Enfournez 40 minutes.
- Laissez complètement refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
La cuisine de Poupoule 
Miam-Miam ! Bonne nouvelle semaine, Biz
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délicieuse tarte
bon lundi Poupoule
bisous
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Coucou. D’après les ingrédients, elle doit être délicieuse cette tarte aux mûres… Belle journée à toi. Bises Clarisse
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Oh oui elle doit être excellente je retiens bisous
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Coucou ma belle, je fais mon retour tout doucement sur vos blogs. Une tarte qui me donne faim. Bisous
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Coucou.
Une tarte aux mûres … j’adore ça, je ne peux pas résister à ce fruit, je l’adore.
Bravo cette tarte est top.
Bonne journée à toi.
Bisous
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Bonjour , je reprends tout doucement mon rythme habituel … belle recette ! bonne semaine ! bisous
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J’ai des ronciers au fond du jardin et je fais la plupart du temps de délicieuses gelées de mûres et parfois j’en incorpore dans un gâteau. Je retiens l’idée de cette délicieuse tarte qui ne peut que régaler la gourmandise.
Agréable début de semaine. Bizh. Viviane
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Humm, moi aussi, j’ai une recette aux mûres aujourd’hui 🙂 Elle est bien gourmande ta tarte, merci Christelle
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une bien appétissante gourmandise, elle est superbe ta tarte !
bonne journée bisous
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Une belle part c’est possible ma Christelle ? Je suis tellement sûre qu’elle est merveilleuse !! Merci Gros bisous
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Une belle tarte de saison…bises et bonne journée
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Hello,
Excellente tarte fruitée 🙂
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Si la plupart des mûres cueillies hier n’avaient pas été mangées illico presto, j’aurais pu faire une tarte…. Merci pour la recette.
BONHEUR DU JOUR (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
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coucou délicieuse cette tarte, je te prendrais bien une part, bisous
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Elle me régalerai moi aussi cette tarte. Bonne journée, bisous
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Tu me tente diablement là! Bisous douce semaine
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Hum j’adore, j’en publie une aussi mercredi !! Belle soirée, bisous
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La mûre n’est pas mon fruit rouge préféré, mais je goûterais bien à ta tarte. Gros bisous
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J’adore les mûres, et ta tarte !! Bisous
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splendide !
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On est sur la même longueur d’ondes, j’ai aussi une tarte aux mûres, très gourmande la tienne, bisous
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Voila un délice !
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Je me serais régalée aussi! Bisous
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Trop bon une tarte aux mûres !!
Je te souhaite une bonne journée.
Bisous
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Sacrément gourmande ta tarte!
Bisous
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