Brownie à la pâte à tartiner et noisettes

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente encore un bon brownie. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine du blog Oh la gourmande. Nous nous sommes vraiment régalés avec ce brownie. Avec cette recette je participe aux défis Facebook  teste de recette entre bloggeur, les deuxièmes thèmes de ce mois sont les brownies.

Ingrédients :

  • 200 g de pâte à tartiner
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre blond de canne bio
  • 3 œufs
  • 70 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à s de cacao
  • 50 g de noisettes

Préparation :

  1. Faire fondre au micro onde le beurre avec la pâte à tartiner, bien mélanger l’ensemble.
  2. Dans un cul de poule, fouetter ensemble le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter la farine, le sel, et le cacao, fouetter vivement l’ensemble puis ajouter le beurre et la pâte à tartiner fondu, le mélange doit être homogène.
  4. Concasser grossièrement les noisettes et les intégrer à la pâte.
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Verser la pâte dans votre moule puis enfourner pour 22 minutes environ.
  7. Attendre que le brownie soit froid pour démouler.
  8. A déguster avec une bonne crème anglaise.

Thermomix :

  1. Faire fondre au micro onde le beurre avec la pâte à tartiner, bien mélanger l’ensemble.
  2. Dans le bol, insérer le fouet puis y mettre les œufs et le sucre puis fouetter 1min/vit3, ajouter la farine, le sel, le cacao, la pâte à tartiner et le beurre fondu puis mélanger 40sec/vit3.
  3. Concasser grossièrement les noisettes et les intégrer à la pâte et mélanger 15sec/vit3.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Verser la pâte dans votre moule puis enfourner pour 22 minutes environ.
  6. Attendre que le brownie soit froid pour démouler.
  7. A déguster avec une bonne crème anglaise.

Buchteln à la crème (Butchy)

Bonjour, pour bien attaquer la semaine je vous propose cette bonne brioche. Jai pris la recette dans mon livre la brioche de nos rêves.

Ingrédients :

  • 50g d’œuf (1 œuf)
  • 200g de crème fraiche entière
  • 70g de lait
  • 10g de levure boulangère fraiche
  • 5g de sel
  • 40g de sucre
  • sucre glace

Préparation :

  1. Poser le bol du robot sur la balance. y casser l’œuf, ajouter le crème et compléter avec le lait jusqu’à obtenir 320g.
  2. Ajouter la levure émiettée, puis couvrir de farine et enfin verser le sel et le sucre.
  3. Mettre le bol dans le robot muni du crochet et pétrir environ 15 minutes jusqu’à obtenir une pate souple et lisse.
  4. Couvrir le bol d’un linge et laisser lever 2h à température ambiante.
  5. Façonner 16 boules d’environ 40g et les mettre côte à côte dans un moule carrée beurré de 20 à 23 cm de côté.
  6. laisser lever de nouveau environ 40 minutes.
  7. Préchauffer le four à 160°.
  8. Enfourner pour 30 minutes.
  9. Une fois refroidi, saupoudre la buchteln de sucre glace.

Choux rouge au riz et saucisses

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui une bonne recette que j’ai improvisée. Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu,  , le thème de ce mois est Octobre, la cuisine Rose. les organisatrices : Nath –  Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Ingrédients :

  • 2 carottes râpées
  • 1/4 de chou rouge
  • 1 oignon
  • 2 sachets de riz
  • persil
  • Parmesan
  • 4 saucisses de Toulouse
  • ciboulette
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire cuire le riz.
  2. Couper les saucisses et les faire dorer dans une poêle..
  3. Une fois dorées, ajouter le choux râpée, les carottes râpée et l’oignon émincer, saler et poivrer.
  4. Faire cuire 15 minutes en remuant régulièrement.
  5. Une fois cuits, ajouter le riz, le persil et la ciboulette.
  6. Saupoudrer de parmesan et servir.

Curry de légumes et crevettes

Bonjour;
Je vous propose pour bien attaquer le week-end un bon curry qui nous a beaucoup plu. J’ai p
ris la recette chez Liliane du blog  la cuisine de Lilly.

Ingrédients pour 4 :

  • 1kg de Mélange de légumes surgelés (ou frais)
  • 400gr de crevettes cuites et décortiquées
  • 500ml de lait de coco
  • 300ml d’eau
  • sel et poivre
  • Poudre à curry vert selon goût (rayon asiatique) 

Préparation :

  1. Mettre dans une sauteuse les légumes surgelés.
  2. Ajouter le lait de coco et l’eau.
  3. Saler et poivrer, ajouter le curry.
  4. Mélanger et faire cuire une dizaine de minutes (voir indication sur le sachet)
  5. Ajouter les crevettes et faire réchauffer 2mn.
  6. Servir

Boulettes de dinde aux olives

Bonjour,
Aujourd’hui de bonnes boulettes maison que j’ai servie avec des spaghettis. J’ai pris la recette chez Karen du blog les Papilles de Karen.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 escalopes de dindes (470 gr pour moi)
  • Une quarantaine d’olives vertes dénoyautées
  • 700 gr de sauce tomate
  • 60 gr de son d’avoine
  • 1 gros œuf
  • 70 gr d’emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe rase de thym
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation :

  1. Coupez les olives en petits morceaux.
  2. Coupez la viande en gros morceaux puis placez-la dans un mixeur. Mixez puis versez la viande dans un saladier. Ajoutez l’emmental, les olives vertes, le son d’avoine, le thym, salez, poivrez généreusement et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’œuf entier puis mélangez afin de lier l’ensemble.
  3. La pâte est un peu collante, c’est normal, placez-la au frais une petite heure.
  4. A l’aide de vos mains, façonnez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
  5. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse puis faites-y dorer les boulettes sur toutes les faces.
  6. Ajoutez ensuite la sauce tomate, salez, poivrez, remuez, couvrez et laissez cuire 15-20 minutes à feu doux. Servez avec du riz, des pâtes ou du boulgour.
  7. Bonne dégustation !

Gaufres brownie

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui de bonnes gaufres qui ont régalé mes gourmands. J’ai pris la recette chez Jaqueline du blog Les recettes de Jacres. Avec cette recette je participe aux défis Facebook  teste de recette entre bloggeur,, les deuxièmes thèmes de ce mois sont les brownies.

Ingrédients pour 6 gaufres :

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre cassonade
  • 60 g de sucre blanc
  • 90 g de farine
  • 70 g de noix de pécan

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
  2. Dans un saladier, battez les œufs et les sucres puis incorporez la farine.
  3. Versez alors le mélange chocolat et beurre.
  4. Mixez grossièrement les noix de pécan et incorporez les aussi, mélangez.
  5. Préchauffez le gaufrier, huilez et déposez une grosse cuillerée de pâte, fermez et laissez cuire 3 à 4 mn.
  6. Les gaufres vont durcir en refroidissant.