Polenta & légumes grillés

Bonjour;
Aujourd’hui je propose un plat qu’on apprécie beaucoup. J’ai trouvé les 1ers courgettes et tomates françaises chez ma primeur, je les ai payé un peu chère mais j’en avais tellement envie. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 480g de tomate cerise
  • 200g de polenta
  • 1l de lait d’amande
  • 2 courgettes
  • 4 poignée de roquette ou mâche pour moi
  • 1 gousse d’ail
  • 4 pincées de thym
  • huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Lavez et coupez les courgettes en cubes.
  2. Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive. Râpez la gousse d’ail épluchées au dessus de la poêle et faites-la revenir 1 minute sur feu moyen tout en remuant.
  3. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes en remuant.
  4. Ajoutez les tomates cerises. Salez, poivrez et ajoutez le thym et faire cuire 4 minutes.
  5. Faites bouillir le lait végétal dans une casserole, salez et poivrez.
  6. Ajoutez ensuite la polenta en pluie tout en remuant avec un fouet pendant 3-4 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  7. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu plus de lait si le mélange est trop épais.
  8. Servez la polenta avec les légumes. Ajoutez une poignées de mâche, un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. C’est prêt.

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24 réflexions au sujet de « Polenta & légumes grillés »

  1. Un beau plat comme toujours Christelle, bon, moi, je n’ai pas encore hâte des légumes d’été, je suis super contente avec les légumes de printemps, épinards, petits pois, carottes, betteraves, radis …Mais ca viendra sans doute
    Bisous

    Aimé par 1 personne

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