Étiquette : tomates cerise

Quiche sans pâte jambon, fromage et légumes

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui une bonne quiche sans pâte qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez ma chère Natalia du blog Sucre et épices.

Ingrédients pour 6 :

  • 6 œufs
  • sel et poivre selon le goût
  • 300 g de crème fraîche épaisse
  • 140 g de jambon blanc
  • 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge pour moi)
  • 200 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 150 g tomates cerises

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sel, le poivre et la crème fraîche, à l’aide d’un fouet à main.
  3. Ajouter le jambon et les poivrons coupés en petits morceaux, le fromage râpé et le persil ciselé. Mélanger bien à nouveau.
  4. Tapisser un moule à tarte de 30 cm, avec un fond amovible de préférence, avec du papier sulfurisé.
  5. Verser dedans l’appareil.
  6. Couper les tomates cerises en 2 et les déposer de manière uniforme, partie coupée vers le haut.
  7. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
  8. Laisser tiédir, puis servir. Vous pouvez également la servir à température ambiante. La quiche va gonfler pendant la cuisson, puis dégonfler un peu, c’est normal.

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Brochettes tomate cerise moza basilic

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des petites brochettes simples et rapides à réalisé pour un apéro frais.

Ingrédients pour 16 brochettes :

  • 16 tomates cerise
  • 16 billes de mozza
  • 16 feuilles de basilic frais
  • 16 cure-dents

Préparation :

  1. Nettoyer et couper en deux vos tomates cerise 2- Piquer la moitié d’une tomate cerise sur votre cure-dent.
  2. Puis piquer la bille de mozza, puis la feuille de basilic et finir avec le reste de tomates cerise.
  3. Déposer dans une assiette et faire pareille jusqu’à épuisement des ingrédients.
  4. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

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Salade boulgour, brocolis et œuf mollet

Bonjour; Je vous propose une bonne salade complète simple et rapide. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 3 :

  • 150g de boulgour
  • 3 œufs
  • 300g de brocolis frais (surgelé si vous en avez pas)
  • 250g de tomates cerises (ou 90 tomates séchées dans l’original)
  • 120g de chèvre frais (feta pour moi)
  • Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

  1. Préparez 3 casserole d’eau bouillante salée.
  2. Dans l’une des casserole faites cuire le boulgour selon les instructions de préparation du paquets.
  3. Une fois le boulgour cuit, égouttez-le.
  4. Pendant ce temps. Coupez le brocoli en fleurette; Si besoin, coupez les plus grosses fleurettes en deux.
  5. Dans la seconde casserole d’eau bouillante, ajoutez une pincée de sel et les fleurettes de brocoli. Laissez cuire 7 minutes.
  6. Dans la troisième casserole d’eau bouillante, ajoutez les œufs puis faites cuire 7 minutes.
  7. Pendant ce temps, égouttez puis coupez en morceaux les tomates séchées. Ou comme moi coupez les tomate cerise en deux.
  8. Sortez les œufs puis égouttez le brocoli.
  9. dans une assiette creuse, ajoutez : le boulgour, le brocoli égoutté et la feta en morceaux.
  10. Dans l’assiette ajoutez les tomates puis l’œuf. salez, poivrez et assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix.
  11. C’est prêt.

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Salade haricots verts thon tomates cerises

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui une bonne salade qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Yolande du blog chez Patchouka.

Ingrédients pour 4 :

  • 500 g de haricots (frais ou surgelés)
  • 190 g de thon au naturel égoutté (conserve)
  • 250 g de tomates cerises
  • 3 tranches de jambon blanc (facultatif)
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive
  • 30 g de vinaigre balsamique
  • sel / poivre
  • mélange italien (que vous pouvez remplacer par du paprika, des herbes de Provence…)

Préparation :

  1. Faire cuire vos haricots puis les laisser refroidir.
  2. Laver puis couper les tomates cerises. Les mettre dans un saladier.
  3. Ajouter ensuite le thon, que vous aurez préalablement égoutté et les tranches de jambon coupées en petits morceaux.
  4. Ajouter les haricots verts refroidis.
  5. Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le mélange italien Mélanger délicatement le tout.
  6. Couvrir avec un film alimentaire et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (au minimum 30 minutes).

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Asperges sauce Caesar de Béa

Bonjour;
Je vous souhaite de joyeuses Pâques. Je vous propose aujourd’hui une bonne salade que nous avons beaucoup apprécié. J’ai pris la recette chez Béatrice du blog les petits plats de Béa. Je vous recommande cette façon de cuisiner les asperges qui change.

Ingrédients pour 2 :

  • 500 g d’asperges blanches
  • 4 fines tranches de jambon Serrano
  • 1 tranche épaisse de pain de campagne
  • 6 tomates cerises
  • de la salade verte (au choix)
  • Des copeaux de parmesan 
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de beurre

Pour la sauce Ceasar

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation :

  1. Peler les asperges puis les cuire dans un grand volume d’eau salée bouillante pendant 8 à 10 minutes (je n’aime pas les asperges trop molles, temps de cuisson à adapter selon le gout, on vérifie le stade de cuisson en piquant une asperge avec la pointe d’un couteau, les asperges seront ensuite poêlées il faut en tenir compte sur la qualité de cuisson).
  2. Les égoutter et les plonger dans de l’eau très froide pour stopper la cuisson. Réserver.
  3. Préparer la sauce Ceasar en mixant ensemble tous les ingrédients, réserver.
  4. Couper la tranche de pain en cubes.
  5. Déchiqueter grossièrement les tranches de jambon Serrano.
  6. Chauffer une poêle large (pouvant ensuite contenir les asperges) avec l’huile et y faire dorer les cubes de pain, les réserver sur du papier absorbant.
  7. Dans la même poêle sans la rincer faire dorer rapidement le jambon Serrano, il doit se raidir. Réserver.
  8. Toujours dans la même poêle et sans la rincer, mettre le beurre à fondre, quand il mousse, y faire dorer les asperges en les retournant plusieurs fois.
  9. Dresser les assiettes en déposant un lit de salade, parsemer les tomates cerises coupées en deux,, ranger les asperges, répartir les croutons de pain, les morceaux de jambon et les copeaux de parmesan.
  10. Verser un peu de sauce Caesar, un peu partout sur les assiettes.
  11. Décorer éventuellement de ciboulette ciselée.

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Polenta & légumes grillés

Bonjour;
Aujourd’hui je propose un plat qu’on apprécie beaucoup. J’ai trouvé les 1ers courgettes et tomates françaises chez ma primeur, je les ai payé un peu chère mais j’en avais tellement envie. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 480g de tomate cerise
  • 200g de polenta
  • 1l de lait d’amande
  • 2 courgettes
  • 4 poignée de roquette ou mâche pour moi
  • 1 gousse d’ail
  • 4 pincées de thym
  • huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Lavez et coupez les courgettes en cubes.
  2. Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive. Râpez la gousse d’ail épluchées au dessus de la poêle et faites-la revenir 1 minute sur feu moyen tout en remuant.
  3. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes en remuant.
  4. Ajoutez les tomates cerises. Salez, poivrez et ajoutez le thym et faire cuire 4 minutes.
  5. Faites bouillir le lait végétal dans une casserole, salez et poivrez.
  6. Ajoutez ensuite la polenta en pluie tout en remuant avec un fouet pendant 3-4 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  7. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu plus de lait si le mélange est trop épais.
  8. Servez la polenta avec les légumes. Ajoutez une poignées de mâche, un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. C’est prêt.

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