Crumble aux poires et pépites de chocolat noir

Bonjour; Aujourd’hui un crumble qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Jacqueline les blogs des recettes de Jacre. Je n’avais pas assez de poire alors j’ai complété avec le peu de framboises qui l me restaient au congélateur. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur les anniversaires de mai.

Ingrédients :

  • 60 g de farine de petit épeautre
  • 60 g de sucre de canne complet
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 20 g de flocons d’avoine
  • 80 g de beurre ramolli et en morceaux
  • 4 poires (3 pour moi et une belle poignée de framboise)
  • une noisette de beurre
  • un filet de sirop d’agave
  • pépites de chocolat noir 

Préparation :

  1. Mettez la farine, le sucre, la poudre d’amande, les flocons d’avoine et le beurre ramolli dans un saladier.
  2. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte à crumble.
  3. Préchauffez le four à 180°
  4. Epluchez les poires et coupez les en petits dés, faites les revenir dans une sauteuse avec le beurre et le filet de sirop d’agave pendant 5 mn.
  5. Déposez dans un plat allant au four, parsemez de pépites de chocolat noir ( et framboise) ainsi que du crumble en enfournez pour 35 mn environ.
  6. Sortir du four et laisser refroidir avant de dégustez.

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