Étiquette : sirop d'agave

Barre façon coco pops

Bonjour,
Je ne sais pas vous mes enfants adorent ces barres céréalières coco pops de la célèbre marque Kellogg’s. Je leur en achète que très rarement, car c’est rempli de cochonneries comme des addictifs, des mauvaises matières grasses et j’en passe. Attention, les enfants et même les grands vont adorer ces barres. J’ai pris la recette sur le site Healthy food creation. J’ai utilisé mon moule lounge de chez Demarle, vous pouvez utilisé des moules à financiers ou un moule à gratin. Vous pouvez remplacer la purée de noix de cajou et lait par du chocolat blanc fondue.

Ingrédients pour 12 barres :

  • 40g de purée de noix de cajou
  • 25g de lait végétal ou lait de vache
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 90g de riz soufflé (ou quinoa) nature
  • 90g de chocolat noir

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au four micro-onde en baissant les watts
  2. Une fois bien liquide, ajouter le riz soufflé et bien mélanger pour que chaque grain de riz soit bien enrobé.
  3. Si comme moi vous utilisez les moule lounge ou des moules à financier remplir vos moules au 3/4 avec se mélange et tasser au maximum avec une cuillère. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Si vous utilisez un moule à gratin. Chemiser un moule à gratin de papier cuisson puis répartir toute la prpéparation en appuyant au maximum avec une cuillère pour avoir un rendu compact. réserver au frais durant 30 minutes. Une fois que tout sera bien figé, réserver 10 minutes au congélateur avant de détail les barres.
  5. Mélanger ensuite le lait et la purée et le sirop d’agave dans un bol. Une fois bien homogène, verser une cuillère à café sur les barres (encore dans les moules).
  6. Puis réserver de nouveau au réfrigérateur pendant 1h minimum.
  7. Démouler et conserver au frais durant 4 jours maximum. Personnellement chez moi elle n’ont pas fait autant de temps.

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Crumble aux poires et pépites de chocolat noir

Bonjour; Aujourd’hui un crumble qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Jacqueline les blogs des recettes de Jacre. Je n’avais pas assez de poire alors j’ai complété avec le peu de framboises qui l me restaient au congélateur. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur les anniversaires de mai.

Ingrédients :

  • 60 g de farine de petit épeautre
  • 60 g de sucre de canne complet
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 20 g de flocons d’avoine
  • 80 g de beurre ramolli et en morceaux
  • 4 poires (3 pour moi et une belle poignée de framboise)
  • une noisette de beurre
  • un filet de sirop d’agave
  • pépites de chocolat noir 

Préparation :

  1. Mettez la farine, le sucre, la poudre d’amande, les flocons d’avoine et le beurre ramolli dans un saladier.
  2. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte à crumble.
  3. Préchauffez le four à 180°
  4. Epluchez les poires et coupez les en petits dés, faites les revenir dans une sauteuse avec le beurre et le filet de sirop d’agave pendant 5 mn.
  5. Déposez dans un plat allant au four, parsemez de pépites de chocolat noir ( et framboise) ainsi que du crumble en enfournez pour 35 mn environ.
  6. Sortir du four et laisser refroidir avant de dégustez.

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Barres de Céréales maison aux flocons d’avoines

Bonjour;
Comme vous le savez mon mari et mon Leo sont des sportifs, pour leur tour de vélo, j’ai décidé de leur faire leur barre de céréales maison. C’est facile et très rapide à faire. J’ai pris la recette chez Hervé cuisine.

Ingrédients pour 6 barres :

  • 75 g de flocons d’avoine
  • 25 g de quinoa
  • 60 g de fruit sec (dattes, figues, raisins secs coupés en morceaux…)
  • 1 cuillère à café de coco râpée
  • 50 g de fruits secs type amandes, noisettes ou pistaches à hacher
  • 75 g de sirop d’agave (vous pouvez mélanger miel et agave)
  • 30 g de beurre de coco ou beurre normal
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé ou de cannelle

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 175°
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, le sirop d’agave ou le mélange agave miel, et le sucre vanillé
  3. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le quinoa, les fruits secs et les fruits à coque que vous devez hacher au préalable (surtout les raisins car il gonflent pendant la cuisson et détruisent vos barres)
  4. Ajoutez alors le mélange liquide, et mélangez bien avec une spatule
  5. Mettez la préparation soit dans des moules à financier, à muffin ou encore faites des formes avec un emporte pièce et surtout tassez bien !
  6. Passez au four entre 10 et 20 minutes, selon que vous préfériez des barres bien dorées ou pas
  7. Passez-les alors impérativement au congélateur 15 minutes ou au frigo 1 heure après refroidissement à l’air libre pour que les barres durcissent
  8. Vous pouvez les emballer individuellement et les emporter partout 🙂

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Cake aux bananes, amandes et chocolat

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose un bon cake que nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette dans mon livre Mes desserts faits maison de l’atelier de Roxane aux Éditions Solar.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 55g de sirop d’agave
  • 70ml de lait d’amande ou de lait demi-écrémé
  • 90g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (1/2 cuillère à café de bicarbonate pour moi)
  • 1 pincée de sel
  • 60g de poudre d’amande
  • 110g de chocolat noir
  • 75g de purée d’amandes
  • 2 bananes ou 2 poires pour Roxane

Préparation :

  1. Préchauffe le four à 180° en mode chaleur tournante.
  2. Dans le bol, fouette les œufs avec le sirop d’agave et le lait.
  3. Ajoute la purée d’amandes, la farine, la levure, le sel et la poudre d’amandes, puis fouette à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
  4. Concasse grossièrement le chocolat, ajoute les morceaux dans la pâte et mélange pour bien incorporer.
  5. Epluche les bananes puis coupe-les en rondelles pour les incorporer à la pâte.
  6. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné puis enfourne le tout pour 30 minutes.
  7. Vérifie la cuisson en enfonçant un couteau au centre du cake : la pointe doit ressortir sèche.
  8. Laisse refroidir le cake avant de démouler.

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Granola aux flocons d’avoine aux chocolats, graines et raisins sec

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui le granola que nous mangeons depuis des années au petit déjeuner j’en fais chaque semaine. Cette recette était sur mon ancien blog.

Ingrédients :
– 550g de flocons d’avoine
– 180g de compote de pommes
– 110g de sirop d’agave
– 70g d’huile de noix (de mon beau-père) ou autres
– 2 cuillères à soupe de cacao amer
– 1 cuillère à café de graine de sarrasin
– 1 cuillère à café de graine de lin
– 1 cuillère à café de graine de courge
– 1 cuillère à café de graine de tournesol
– 1 cuillère à café de graine de chia
– 1 cuillère à café de graine sésame brun
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 cuillère à soupe de raisin sec
– 1 cuillère à café de graine de millet

Préparation :
1- Dans une casserole faisait chauffer la compote, le sirop d’agave et l’huile environ 5 minutes en remuant.
2- Dans un grand saladier mélangeait le reste des ingrédients.
3- Verser le contenu de la casserole sur les céréales et mélangé bien.
4- Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
5- Vider les céréales sur cette plaque et enfourner 10 minutes à 160

6- Au bout des 10 minutes mélanger et prolonger la cuisson 10 minutes.
7- Sortir du four et laisser refroidir.
8- Mettre en bocaux et déguster avec du lait au dans du fromage blanc

Note : 1 sur 5.

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