Bonjour, J’espère que vous avez passé un bon Noël entourer de vos proches . Nous un bon Noël en famille. Je vous propose aujourd’hui l’une des deux terrines que j’ai proposée à Noël. J’avis réaliser celle-ci en avance et je l’ai mise au congélateur jusqu’au samedi soir. Je l’ai sortie et mise au frigo pour qu’elle décongèle facilement. Mes invités ont beaucoup aimé cette terrine car comme vous le savez moi et mon mari nous n’aimons pas le saumon. Je vous présenterais plus tard la deuxième terrine que j’ai faites pour nous. J’ai pris la recette chez Amandine Cooking.
Ingrédients pour 10 à 12 personnes :
- 250g de filets ou pavés de saumon
- 250g de crevettes (poids décortiqué)
- 70g de pain de mie + 3 tranches
- 150g de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 30g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 1 citron (jaune ou vert)
- sel, poivre
- perles citron ou œufs de saumon pour la décoration
Préparation :
- Préchauffer le four à 170°C.
- Placer le saumon, les crevettes (en réserver 3 pour la décoration), les 70g de pain de mie en morceaux et la crème dans un mixeur puis mixer finement.
- Ajouter les œufs, le beurre fondu, la ciboulette, un filet de jus de citron, du sel et poivre puis mixer à nouveau pour bien mélanger le tout.
- Verser la préparation dans un moule à bûche (ici j’ai utilisé une toile effet matelassé) puis ajouter par dessus les tranches de pain de mie en prenant soin de les découper de bonne taille pour refermer la bûche.
- Couper 2 rondelles de citron pour la décoration. Presser une moitié puis imbibé les tranches de pain de mie de son jus.
- Enfourner 30min.
- Laisser refroidir avant de démouler puis placer au frais au moins 6h avant dégustation (peut se préparer la veille ou plusieurs jours avant et mettre au congélateur comme moi).
- Décorer avec quelques crevettes, rondelles de citron et perle de citron.
A déguster avec une petite salade pour une entrée, fraîche légère, originale et festive !
La cuisine de Poupoule 
elle nous aurait plu cette terrine
bonne journée
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jolie bûche salée
bises
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trop belle ta bûche !!
excellente ! merci du partage !!
bonne journée Bisous
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une bien jolie bûche salée, j’aime !
merci Christelle
bisous
très bon lundi
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bravoooo elle est belle , bizzzzzzzzzzzzz
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ahhh ça c’est juste un délice! bisous..
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Très bonne idée en version bûche Christelle, merci et gros bisous
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Elle aurait beaucoup plu chez nous aussi, je garde ta recette. Bisous
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Elle est magnifique
Bravo
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Bravo elle est super cette bûche salée, elle a du avoir beaucoup de succès.
Bonne semaine à toi. Bisous
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C’est une terrine qui aurait du succès à la maison. Bonne journée, bisous
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superbe en tant que présentation et idée. Bravo..ça ça me plait. Bisous douce journée
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Une belle réussite cette bûche. Bises Christelle
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je l’ai également faite (mais pour le 1er novembre !!) et c’est un délice
bonne fin de journée
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très jolie idée pour une entrée festive!
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C’est une bonne idée et une belle présentation bravo ! bonne soirée ! bisous
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En voyant ta bûche, je me dis que sur la mienne, j’ai oublié de mettre les perles de citron dessus! Elle est très jolie. Bisous
PS: Oui, un peu particulier, mais bon réveillon et Noël, j’espère que toi aussi
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bonjour, comment vas tu? j’espère que tu as passé de belles fêtes de noel. merci pour cette belle idée. passe un bon lundi et à bientôt!
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Bonsoir très bien merci. Oui bien gâté et un super moment en famille. J’espère que c’est pareil pour toi.
Bonne soirée
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une très jolie bûche mais pas fan de saumon
une bonne soirée bisous
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très très sympa cette bûche… j’aime beaucoup…
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Elle est superbe ta terrine ! Ça doit être très bon. Bonne soirée 😘
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elle est vraiment top ta buche salée ! bises
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elle est tellement belle cette bûche version salée qui a du faire son effet auprès des convives
bisous Christelle
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Je peux te dire qu’à la maison ta bûche salée aurait eue beaucoup de succès. Bonne journée bisous
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quelle bonne idée cette bûche salée
bisous
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Elle doit être fantastique ta bûche salée ! je note… Belle journée à toi. Bises
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Une très jolie idée trompe-l’oeil ! C’est très réussi et délicieux !
Bonne journée, bises.
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C’est vraiment une superbe idée la bûche salée, je ne crois pas en avoir déjà réaliser!
belle soirée
bisous
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