Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une salade bien fraîche qui nous a régalé durant la canicule. C’est une salade simple et rapide à faire. C’est une recette du chef Jamie Olivier que j’ai prise chez ma chère Samar du blog mes inspirations culinaires.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 concombres
- 10 olives noires non dénoyautées
- 5 brins de menthe fraîches
- 3oignons verts
Vinaigrette :
- 2 c-a-soupe vinaigre de balsamique
- 1/2jus de citron
- Huile d’olive
- poivre noir
Préparation :
- Prendre une fourchette et strier sur toute la longueur du concombre jusqu’à ce qu’il soit rayé.
- Sur un plan de travail, coupez les extrémités des concombres, puis en deux dans la longueur et enfin en morceaux de 1 cm.
- Écrasez les olives noires avec votre doigt, puis retirez le noyau et hachez-les grossièrement.
- Coupez et émincez finement les oignons verts.
- Placez tous les ingrédients dans un bol ou saladier.
- Hachez la menthe fraîche et incorporez-la a la salade.
Préparez la vinaigrette :
- Dans un bol, fouettez le vinaigre de balsamique et l’huile d’olive.
- Pressez le jus de citron et saupoudrez d’une pincée de poivre.
- Versez sur la salade, mélangez bien le tout puis servez.
En savoir plus sur La cuisine de Poupoule
Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.
j’adore la salade de concombre
bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Au top cette recette !!
J’aimeAimé par 1 personne
Toute simple et délicieuse à l’image de la cuisine de ce chef ! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci pour ce partage j’aime bien cette variante pour assaisonner le concombre bises
J’aimeAimé par 1 personne
Une belle salade très saine et bien fraîche, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Une salade fraîche et légère c’est parfait
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Je comprends que cette salade de concombre vous ait régalé
Bonne journée, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’aime beaucoup cette recette !
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’aime beaucoup ce genre de petite salade rafraichissante. Bises Chrystelle
J’aimeAimé par 1 personne
Voilà une recette simple et rafraîchissante a retenir. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
elle est bien appétissante ta superbe salade, j’adore le concombre!!
bonne soirée
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Une salade vraiment originale ;
bonne soirée ; bisous / Nicole
J’aimeAimé par 1 personne
coucou, je suis de retour et je tombe sur cette délicieuse salade ! bises
J’aimeAimé par 1 personne
Eh bien sans le savoir j’ai déjà fait ce plat sans savoir qu’il s’agissait d’une recette Jamie Oliver, sauf que je mets du vinaigre et non du citron. Je le ferais la prochaine fois. !
Merci ma christelle ! gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Voilà grâce à moi tu seras de qui elle vient. J’aime bien le citron dans la vinaigrette.
Bonne journée Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Une salade bien fraîche !
J’aimeAimé par 1 personne
Voilà une entrée toute simple mais bien fraîche pour la canicule ! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Miamm, on adore ce genre de salade, surtout qu’on a plein de concombres dans le jardin.
Bonne fin de journée à toi. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
super ont adore le concombre , je les dénoyaute par ce qu’ a coup sur Patrick mon mari se pète une dent hihihi
J’aimeAimé par 1 personne
J’adore les salades de concombre ! Les recettes de Jamie Olivier sont souvent sympas et simples
J’aimeAimé par 1 personne
Une belle variante à la classique salade de concombre ! j’adore les recettes de Jamie Oliver… Bonne journée à toi. Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Je ne connais pas assez la cuisine de ce chef!
elle est bien belle cette salade!
bonne journée
bises
J’aimeAimé par 1 personne
Une recette fraîche et saine pour terminer la saison estivale ! Belle soirée, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’adore ce chef, ta salade est parfaite, simple et parfumée, hummm !
J’aimeAimé par 1 personne
J’adore toute les recettes de Jamie Oliver: C’est simple et tellement bon, tu as du te régaler! Bisous, ~Nessa
J’aimeAimé par 1 personne