Bonjour, dans 1 mois, c’est Noël, je vous propose donc aujourd’hui un des 13 desserts de Provences à mettre sur votre table. Ce nougat est très simple et très rapide à réaliser. J’ai pris la recette sur le site Ôdélices. Vous pouvez aussi mettre ce nougat en sachet et l’offrir dans un panier gourmand.
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
- 150 g de sucre
- 150 g d’amandes entières décortiquées
- 100 g de miel liquide
Préparation :
- Faites chauffer le sucre sans remuer dans une casserole inox ou cuivre, jusqu’à obtenir un caramel.
- Dans une petite casserole, faites tiédir le miel et versez le sur le caramel.
- Mélangez et faites cuire très doucement jusqu’à 154°C pour obtenir un caramel onctueux.
- Incorporez les amandes au caramel, portez hors du feu et mélangez quelques minutes, le mélange épaissit légèrement.
- Versez le nougat sur une plaque couverte de papier cuisson ou sur un marbre très légèrement huilé.
- Laissez refroidir un peu et coupez des parts au couteau ou avec des ciseaux solides quand le mélange commence à solidifier mais est encore souple. Vous pouvez également laisser refroidir totalement le nougat noir de Provence et le casser en morceaux une fois durci.
La cuisine de Poupoule 
J’ai déjà fait du nougat blanc mais jamais du noir. Il est encore plus simple à faire. C’est une très belle idée de cadeaux gourmands.
J’aimeAimé par 1 personne
ho ce nougat ! quelle merveille de gourmandise !
bisous Christelle
très bon week-end
J’aimeAimé par 1 personne
trop trop bon
bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Super ça m’a l’air d’être tout simple et tellement délicieux merci Christelle bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Un nougat que j’adore mais dommage mes dents ne le supportent plus
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Voilà un cadeau gourmand facile et rapide à faire 🙂 Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Une très belle gourmandise, j’adore ça.
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
ouille les dents….C/P merci aussi de tes passages chez moi malgré mon absence ça me touche énormément. Gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je n’ai pas eu souvent l’occasion de manger du nougat noir, une vraie merveille ! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je crois que le noir manque à l’appel sur mon blog. Merci pr le rappel! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je ne connaissais pas du tout ;
bisous / Nicole
J’aimeAimé par 1 personne
j’adore le nougat !!!! bises
J’aimeAimé par 1 personne
C’est une merveille !
J’aimeAimé par 1 personne
C’est une délicieuse tentation, j’adore ça aussi, bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
un régal ce nougat noir j’en ai l’eau a la bouche
bisous Christelle ❤
J’aimeAimé par 1 personne
une excellente gourmandise à offrir!
bises
J’aimeAimé par 1 personne
Beau nougat !!! bonne soirée ! bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’ai vu passer ta recette sur les réseaux, tu m’as tenté direct 😀 Belle soirée, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Ton nougat est une petite merveille avec toutes ces amandes j’adore. Bonne soirée bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Superbe assiette, ça fait envie… Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je n’ai jamais testé c’est très original !
bisous belle semaine
J’aimeAimé par 1 personne
Il est super beau ton nougat!
bonne journée
bisous
J’aimeAimé par 1 personne