Bonjour,
Les carottes ont adoré ça à la maison, je vous propose donc ces petits flans bien goûteux. Je les ai réalisés pour manger sur une course de vélo de mon Léo, mais servis à la maison, ils seront parfaits pour un repas du soir avec une salade. J’ai pris la recette chez Laureen du blog Lolo et sa Tambouille.
Ingrédients pour 9 flans :
- 250 g de carottes
- 70 g de lard fumé lardons pour moi
- 3 petits oignons cébette
- 3 œufs
- 250 g de ricotta
- 50 g de farine
- 1 belle cuillère à café de pesto verde
- 20 g de pecorino râpé ou parmesan
Préparation :
- Éplucher et râper finement les carottes.
- Éplucher et émincer finement les oignons cébette.
- Détailler en dés le lard fumé.
- Dans une poêle, faire revenir à sec le lard fumé avec les oignons pendant quelques minutes.
- Y ajouter les carottes râpées et laisser revenir le tout en mélangeant régulièrement pendant 10 à 15 minutes, sur feu moyen.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec la ricotta.
- Incorporer la farine, puis ajouter le pesto verde ainsi que le pécorino.
- Ajouter enfin le mélange de carottes, lard et oignons et bien mélanger.
- Répartir cette préparation dans les empreintes tablettes de Guy Demarle ou autres moule.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
- Déguster ces flans de préférence chauds ou tièdes. Ils sont aussi très bon froid.
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Très sympa, j’aime bcp
Bisous Christelle
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ils sont vraiment très beaux ces flans à la carotte
bonne journée
bisous
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bien agréable bonne journée
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Ils donnent très envie ces petits flans
Merci
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Il me plait bien ce flan !! bon lundi ! bisous
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chouette idée pour un repas bravooooooooo bon lundi bizzzzzzzzzzz
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une tite recette mimi et originale
j’aime !
bisous
bonne soirée
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ils sont bien appétissants tes petits flans!!! bisous
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de très jolis flans bin moelleux et bon fromage
une bonne soirée bisous
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merci pour ces délicieux flans salés !bises
Salima
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De délicieux flans à accompagner d’une salade verte pour un dîner plus que parfait!! bizz
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Ils sont beaux tes petits flans… Belle journée à toi. bises
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Une bonne idée cette recette et dans ce moule c’est top.
Bonne journée à toi. Bisous
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J’adore ces petits moules tablettes et tes flans sont juste wawww, bisous. Zika
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Très jolis tes petits flans, une bonne petite recette ! Bises
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Une idée qui change pour mettre en valeurs les carottes !
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J’aime beaucoup ce genre de flans, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou bien tout simplement pour un diner léger accompagné d’une salade verte, toutes les occasions sont bonnes ! Belle soirée, bisous
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