Catégorie : plat

Légumes du soleil & feta rôtis

Bonjour; Aujourd’hui encore un plat simple mais bien gouteux. On adore la feta rôtie à la maison et avec de bons légumes du jardin c’est encore meilleur. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 courgettes
  • 2 feta
  • 800g de tomates multicolores
  • 2 oignons rouges
  • 4 pincées de romarin
  • sel et poivre
  • huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 240°
  2. Coupez les tomates en quartiers.
  3. Coupez les courgettes en demi-rondelles de 0.5cm environ.
  4. Epluchez puis coupez les oignons en quartiers.
  5. Ajoutez les légumes dans un plat allant au four, salez, ajoutez le romarin, un filet d’huile d’olive et mélangez.
  6. Placez la feta sur le dessus ajoutez un filet d’huile d’olive sur la feta, poivrez.
  7. Enfournez à 240° jusqu’à ce que la feta soit bien dorée (environ 20 minutes)
  8. Servir aussitôt avec une salade et/ou un peu de pain pour saucer le tout.

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Cabillaud & tomates à la Provençale

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui un repas sain, simple et vite fais. Nous nous sommes régalé avec cette recette. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 dos de cabillaud frais
  • 8 tomates
  • 4 cuillères à café d’herbes de Provence
  • 8 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 gousses d’ail
  • 2/5 bouquet de persil frais
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Lavez puis coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
  3. Hachez le persil finement.
  4. Dans un bol, ajoutez la chapelure, le persil, les herbes de Provence et l’ail râpé. Salez et poivrez puis mélangez.
  5. Dans un plat allant au four, disposez le cabillaud et les tomates coupées en deux.
  6. Sur chaque tomates, ajoutez l’équivalent d’une cuillère à soupe du mélange à la chapelure.
  7. salez et poivrez puis versez un filet d’huile d’olive par dessus.
  8. Enfournez pour 20 minutes à 180°.
  9. Servez.

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Tian pommes de terre courgettes à la coppa

Bonjour; Une recette simple et très rapide. Nous nous sommes régalés. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog La popote de petit Bohinum.

Ingrédients pour 4 :

  • 18 tranches de coppa
  • 2 grosses pommes de terre épluchées et lavées
  • 1 belle courgette
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Laver la courgette.
  3. Éplucher les pommes de terre et les laver.
  4. Détailler le tout en tranches fines.
  5. Alterner une rangée de pommes de terre, de courgettes, 2 tranches de coppa pliée en deux, 2 tranches de mozzarelle assez fines, jusqu’à épuisement des ingrédients.
  6. Ne pas hésiter à bien tasser.
  7. Saler, poivrer le tout, parsemer d’herbes de Provence.
  8. Arroser d’un filet d’huile d’olive. 
  9. Enfourner 25 minutes à 200°
  10. Servir

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Gratin de courgettes aux lardons et fromage 

Bonjour; Nous avons ramassé les 1ères courgettes du jardin et j’avais repéré il y a petit moment cette recette chez ma chère Natalia du blog Sucre et épices. Nous avons beaucoup aimé ce gratin complet.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 kg de courgettes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 120 g de Saint Môret (peut-être remplacé aussi par du chèvre frais)
  • 150 g de feta
  • 4 œufs
  • 50 g de maïzena
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 200 g de fromage râpé (150+50)
  • 150 g de lardons fumés
  • 1 bouquet de persil (en garder un peu pour le service)
  • 50 g de beurre coupé en petits morceaux

En plus (pour le moule) :

  • 20 g de beurre mou
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

Préparation :

  1. Laver les courgettes et les râper sur la râpe à grands trous. Les placer dans une passoire posée dans un grand saladier et les saupoudrer avec 1 cuillère à café de sel. Mélanger bien et laisser dégorger pendant 30 minutes. Puis essorer avec les mains et déposer dans un saladier.
  2. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  3. Beurrer bien un plat à gratin de 26*20 cm et saupoudrer avec de la chapelure.
  4. Dans un autre grand saladier, mélanger le fromage de chèvre frais, le Saint Môret et la feta émiettée.
  5. Ajouter les œufs, la maïzena, l’ail haché, le poivre et la muscade et mélanger encore jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Ajouter 150 g de fromage râpé, les lardons et le persil ciselé (en garder un peu pour le service) et mélanger bien pour les incorporer.
  7. A la fin, incorporer les courgettes essorées.
  8. Verser la préparation dans le plat et lisser la surface.
  9. Saupoudrer avec les 50 g de fromage râpé restant et répartir par-dessus 50 g de beurre coupé en petits morceaux.
  10. Enfourner et cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
  11. Laisser refroidir un peu (20-30 min), sinon c’est difficile à servir, puis saupoudrer de persil ciselé et servir à l’aide d’une large spatule. C’est délicieux tiède, comme froid d’ailleurs.

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Œuf cocotte épinards et lard

Bonjour; Un plat tous simple mais que nous avons beaucoup aimé. J’ai fait en version plate familiale mais vous pouvez présenter en cocotte individuelle. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 œufs (6 pour moi)
  • 8 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 8 tranches de lard
  • 60g de parmesan râpé
  • 2 poignées d’épinard
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. dans un bol, mélangez le parmesan et la crème. salez et poivrez.
  3. Beurrez un plat ou des ramequins individuel allant au four, ajoutez la crème de parmesan.
  4. Ajoutez les pousses d’épinards et mélangez.
  5. Ajoutez les tranches de lard.
  6. Faites des puits à l’aide d’une cuillère et cassez les œufs délicatement.
  7. Salez et poivrez (vous pouvez ajoutez une pincée de piment).
  8. Enfournez 15 minutes.
  9. Dégustez avec une salade et des tranches de pain.

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Hummus bowl

Bonjour; Voici un plat simple et rapide qui nous a régalé. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 400g de pois chiche cuits
  • 1 citron jaune
  • 1 gousse d ‘ail
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 4 cuillères à café de tahini
  • 400g de concombre
  • 600g de tomate cerise
  • 100g de feta
  • 4 œufs
  • sel et poivre
  • huile d’olive

Préparation :

  1. Dans un mixeur ajoutez: les pois chiches, le jus de citron, le cumin, l’ail, le tahini et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  2. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et mousseuse, ajoutez un peu d’eau si besoin et salez et poivrez.
  3. Réservez au frais.
  4. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 6 minutes.
  5. Récupérez les œufs cuits et refroidissez-les sous un filet d’eau froide. écalez-les.
  6. Pendant ce temps, épluchez puis coupez l’oignon rouge en rondelle.
  7. Coupez le concombre en dés.
  8. Coupez les tomates cerise en deux.
  9. Dans un saladier, mélangez: le concombre, les tomates, les oignons, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre. Salez, poivrez et mélangez.
  10. Dressez les assiettes en étalant le houmous dans le fond.
  11. Ajoutez la salade, la feta émiettée, l’œuf mollet et versez un filet d’huile d’olive. salez, poivrez.
  12. Servir

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