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Poêlée de pois chiches, épinards & œufs

Bonjour; je vous propose aujourd’hui un plat rapide simple et complet. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 1kg d’épinards (surgelés)
  • 400g de pois chiches (cuits)
  • 160g de feta
  • 8 œufs
  • 2 gousse d’ail
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 20cl de crème liquide
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Dans une poêle ajoutez un filet d’huile d’olive.
  2. Déposez les épinards surgelés, l’ail râpé ou émincé et le paprika.
  3. Laissez cuire 5 à 6 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien décongelés.
  4. Ajoutez la crème, le sel et le poivre.
  5. Ajoutez les pois chiches et remuez bien. laissez mijoter pendant 2 minutes à feu moyen.
  6. Faites des puits dans la poêle (autant que vous avez d’œufs).
  7. Cassez les œufs et mettez-les dans les puits. couvrez à l’aide d’un couvercle et laissez cuire durant 4 minutes environ à feu moyen. salez et poivrez.
  8. En fin de cuisson, ajoutez la feta émiettée et une pincée de paprika.
  9. Servir.

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Penne au bœuf haché et fromage

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon plat de pâtes simple et rapide à faire. J’ai pris la recette chez Natalia du blog Sucre et épices.

Ingrédients pour 4 :

  • 350 g de penne pas cuites
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 400 g de bœuf haché
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 70 g de concentré de tomates (2 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 250 g d’eau de cuisson des pâtes (ou d’eau simple)
  • 200 g de mozzarella râpée ou un autre fromage qui fond bien

Préparation :

  1. Cuire les pâtes al dente selon les instructions de l’emballage. Puis les égoutter, en réservant au préalable une grande tasse d’eau de cuisson.
  2. Faire chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive. Ajouter le bœuf haché et cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que la viande change de couleur.
  3. Réduire le feu sur une intensité moyenne et ajouter l’oignon, l’ail, le concentré de tomates, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, les herbes de Provence et 250 g d’eau de cuisson des pâtes. Mélanger bien et laisser mijoter pendant 8-10 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  4. Ajouter les pâtes et le fromage et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
  5. Servir aussitôt.

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Bouillon de gnocchis au parmesan

Bonjour; Une recette simple et très rapide, qui a beaucoup plus à la maison. J’ai pris la recette sur l’application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 400g de gnocchis (à poêler)
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 160g de parmesan en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • sel et poivre
  • 800ml d’eau

Préparation :

  1. Emincez les oignons
  2. Emincez l’ail
  3. Dans une casserole chaude, faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive 3 minutes.
  4. Ajoutez les gnocchis et faites-les dorer 3 minutes. Si vous aimez les gnocchis bien grillés, ajoutez une noisette de beurre.
  5. Versez 800ml d’eau dans la casserole.
  6. Ajoutez le bouillon, la crème fraiche, et le parmesan. salez (avec parcimonie, le bouillon est déjà salé), poivrez. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.
  7. Servez le bouillon. (optionnel : ajoutez du parmesan et de la ciboulette). c’est prêt.

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Pilons de poulet grillés à l’asiatique

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui de bons pilons de poulet bien parfumé. J’ai pris la recette chez Natalia du blog Sucre et épices.

Ingrédients pour 4 :

  • 8 pilons de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol pour le plat
  • 1 petit bouquet de coriandre (ou de persil)

Marinade :

  • 120 g de sauce soja
  • 1.5 cuillère à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à café de gingembre haché
  • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  2. Ajouter les pilons de poulet et bien mélanger pour les induire avec. Les laisser mariner pendant 15 minutes.
  3. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  4. Huiler le plat avec 1 cuillère à soupe d’huile.
  5. Déposer les pilons de poulet dans le plat et verser par-dessus la marinade.
  6. Enfourner et cuire pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Après 20 minutes de cuisson, retourner les pilons et les arroser avec le jus de cuisson.
  7. Servir, saupoudrés d’un peu de coriandre fraîche (ou de persil), avec la garniture de votre choix (de la purée de pommes de terre maison pour moi).

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Chou vert à la chair à saucisse

Bonjour;
Aujourd’hui un plat bien réconfortant avec le froid. J’ai pris la recette chez ma très chère Delphine du blog Oh la gourmande. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur, au défi les anniversaires de janvier. Alors Joyeux anniversaire ma Delphine.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 chou vert frisé
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de beurre
  • 300 g de poitrine fumée
  • 1 kg de chair à saucisse
  • 1 kg de pommes de terre
  • 10 cl de vin blanc
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • sel poivre

Préparation :

  1. Couper votre chou en deux et ôter la grosse nervure centrale, puis couper les feuilles grossièrement, les laver. Mettre le tout dans le panier vapeur, mettre le trépied au fond de la cuve et recouvrir d’eau, placer le panier vapeur dessus et passer en mode sous pression pour 8 minutes.
  2. Pendant ce temps éplucher vos oignons, éplucher et dégermer votre gousse d’ail, ciseler le tout finement, éplucher, laver et couper vos pommes de terre en gros cubes.
  3. Tailler votre poitrine fumée en lardons.
  4. Lorsque le chou est cuit, rincer la cuve, puis passer en mode dorer, y mettre le beurre le laisser fondre puis ajouter les oignons et l’ail ciselés, faire dorer 2 minutes en mélangeant, ajouter les lardons et faire dorer 1 minute. Mélanger.
  5. Incorporer la chair à saucisse, bien mélanger avec une spatule en bois, laisser dorer 3 minutes, ajouter les pommes de terre, mélanger et laisser dorer 10 minutes. Assaisonner à votre goût.
  6. Verser le vin blanc, le bouillon, mettre par dessus le chou puis passer en mode sous pression pour 10 minutes.
  7. Servir aussitôt.

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Papillotes de poissons aux légumes

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui une recette light mais bien gouteuse. J’ai pris la recette chez ma chère Soulef du blog Amour de cuisine. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur,  au défi les recettes light.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 filets de poissons bancs au choix j’ai utilisé du lieu noir
  • 3 ou 4 petites courgettes fraiches
  • 2 tomates fraiches et bien mûres
  • des haricots vert égouttés et coupés en deux
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • sel poivre
  • épices poisson
  • curry
  • huile d’olive
  • Persil frais
  • des feuilles d’aluminium

Préparation :

  1. Laver et éplucher les courgettes en conservant la peau.
  2. Couper en cubes minces.
  3. Laver et couper les tomates en dés.
  4. Hachez l’ail et émincer finement l’oignon
  5. Préchauffez le four à 180°C
  6. Coupez un grand morceau d’aluminium.
  7. Mettre un filet d’huile d’olive puis déposer le poisson,
  8. salez et poivrez, parsemer d’épices pour poissons
  9. mettre des oignons émincés de l’ail haché, des courgettes en dés et des haricots verts, des morceaux de tomates
  10. salez et poivrez le tout, mettez un peu de curry en poudre et un filet d’huile d’olive.
  11. Refermez la papillote (photos du pliage de la papillote)
  12. Enfournez 1 heure.
  13. Une fois cuite la papillote doit être gonfler.
  14. Je fais cuire 1 heure pour ces papillotes en raison des haricots frais qui mettent assez longtemps a cuire.
  15. Sinon comptez 30 minutes pour tout autres légumes.

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