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Gâteau de coquillettes jambon courgette

Bonjour, J’espère que votre week-end se passe bien. Aujourd’hui un gâteau de pâte simple et rapide. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Yolande du blog Les petits plats de Patchouka. Bonjour; J’espère que votre week-end se passe bien. Aujourd’hui un gâteau de pâte simple et rapide. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Yolande du blog Les petits plats de Patchouka.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 200 g de coquillettes
  • 1 oignon
  • 1 petite courgette (environ 200g)
  • 120 g d’allumettes de jambon
  • 200 g de sauce tomates
  • 50 g de gruyère râpé (+ 1 poignée)
  • 1 œuf
  • sel / poivre
  • huile d’olive

Préparation :

  1. Cuire les coquillettes en suivant les indications figurant sur l’emballage. Les égoutter.
  2. Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Râper la courgette et l’ajouter dans la poêle. Poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes. Saler, poivrer.
  3. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  4. Dans un saladier, mélanger les coquillettes égouttées, le mélange oignon/courgette, les allumettes de jambon, les 50g de gruyère, la sauce tomate, l’œuf battu, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.
  5. Répartir une poignée de gruyère râpé dans le fond de votre moule puis verser la préparation précédente par dessus, en tassant un peu.
  6. Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
  7. Déguster avec une salade.

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Frittata courgette, jambon & mozza

Bonjour; On profite des dernières courgettes pour faire cette frittata. C’est simple rapide et gourmand. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 8 œufs
  • 125g de mozzarella
  • 1 courgette
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 oignon (ajout)
  • 1 gousse d’ail (ajout)
  • 1 cuillère à café de paprika (ajout)
  • sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°
  2. Lavez puis coupez les courgettes en fines lamelles.
  3. Epluchez puis émincez l’ail et l’oignon.
  4. Dans une poêle mettre un filet d’huile d’olive et faire revenir l’ail et l’oignon durant 2 minutes.
  5. Ajoutez les courgettes et cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
  6. Cassez les oeufs dans un saladier, salez, poivrez et mettre le paprika, puis battez-les avec une fourchette ou un fouet.
  7. Déposez une feuille de papier de cuisson dans le fond d’un moule , beurrez ou huilez-le à l’aide d’un pinceau (pour moi pas besoin j’ai utilisez mon moule tablette de chez Demarle)
  8. Ajoutez les courgettes et le jambon déchiré en morceaux dans votre moule.
  9. Recouvrez le tout avec les œufs battus.
  10. Ajoutez la mozzarella déchirée en morceaux par-dessus. salez et poivrez.
  11. Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 200°.
  12. Sortir la frittata du four puis démoulez-là.
  13. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte.

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Enchiladas poulet & courgettes

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un plat simple et rapide à faire. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 8 tortillas
  • 4 escalopes de poulet
  • 500g de courgettes
  • 32cl de crème liquide
  • 160g de mozzarella rapé
  • 1 oignon jaune
  • sel et poivre à votre convenance
  • 4 cuillères à soupe de pulpe de tomate (ajout)
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
  3. Découpez le poulet en petit morceaux.
  4. Epluchez puis coupez l’oignon en petit morceaux.
  5. Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et le poulet.
  6. Salez, poivrez, mélangez puis faites revenir 4 minutes à feu vif.
  7. Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites cuire 5 à 10 minutes à feu moyen.
  8. Dans un plat à gratin, versez la moitièe de la crème et 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate. Salez poivrez.
  9. Garnissez vos tortillas : disposez l’équivalent de 2 cuillères à soupe du mélange poulet/courgettes par tortilla puis roulez-les et placez-la dans le plat à gratin. Répétez l’opération pour le nombre d’enchiladas nécessaire.
  10. Nappez le dessus des tortillas avec le reste de crème et de pulpe de tomate et parsemez de mozzzarella râpée.
  11. Enfournez pour 25 minutes de cuisson à 200°.
  12. A la sortie du four servir.

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Spaghetti de courgettes au chorizo

Bonjour,

Pour bien attaquer cette nouvelle semaine, je vous propose un plat simple et très rapide à faire. J’ai pris la recette Einlyss du blog la machine à explorer. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi recette express ou facile salé. Cette recette est simple et très rapide la seule difficulté réside dans la réalisation des spaghetti.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 courgette(s)
  • 28 tranche(s) de chorizo
  • 2 oignon(s)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 jaune(s) d’œuf(s)
  • sel

Préparation :

  1. Tailler la courgette en spaghetti.
  2. Eplucher l’oignon et le hacher finement.
  3. Mettre les tranches de chorizo dans une sauteuse chaude 2 minutes. Ajouter les oignons et laisser dorer quelques minutes. Ajouter les courgettes et faire cuire 5 minutes en remuant constamment. (les courgettes doivent rester croquantes.)
  4. Mélanger dans un bol la crème avec le jaune d’œuf.
  5. Verser ce mélange sur les spaghetti, remuer et laisser cuire quelques instant, saler à votre convenance,

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Pizza façon tarte aux courgettes

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose une tarte pizza que j’ai trouvée chez ma chère Martine du blog kilomètre Zéro. Que dire de cette tarte, elle est extra on s’est vraiment régalé. Merci Martine.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 pâte à pizza
  • 4 grosses tomates
  • 1 grosse courgette
  • 100 g d’ emmental
  • quelques olives
  • 250 g de ricotta
  • 2 œufs
  • sel et poivre
  • quelques brins de thym
  • de l’ huile d’olive

Préparation :

  1. Préparez une pâte à pizza quelques heures avant le repas.
  2. Lavez la courgette et coupez-la en tranches puis en petits dés.
  3. Épluchez les tomates, coupez-les en dés.
  4. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, faites-y revenir les dés de courgettes avec le thym et du sel pendant 5 minutes.
  5. Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  6. Poivrez en fin de cuisson.
  7. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que la pâte ait toujours un peu de farine dessus pour que le rouleau n’accroche pas et ne déchire pas la pâte.
  8. Étalez-la dans un plat à tarte préalablement beurré.
  9. Préchauffez le four à 200°.
  10. Battez la ricotta et les œufs, salez et poivrez.
  11. Versez sur la pâte à pizza les légumes et les olives.
  12. Recouvrez de crème à la ricotta.
  13. Saupoudrez de fromage râpé.
  14. Enfournez 30 minutes.
  15. Accompagnez d’une salade verte.

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Macédoine estivale aux crevettes

Bonjour; Dès que j’ai vu cette recette chez Martine du blog kilomètre zéro, j’ai su que j’allais la faire très vite. Résultat nous avons beaucoup aimé. J’ai remplacé les carottes que je n’avais pas par des concombres de mon jardin. Merci Martine pour cette bonne macédoine revisitée.

Ingrédients pour 6 :

  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes (2 concombres pour moi)
  • 2 courgettes
  • 4 poivrons
  • 1 bol de mayonnaise
  • sel et poivre
  • 1 bol de crevettes grises cuites
  • quelques tomates cerises

Préparation :

  1. Lavez les légumes.
  2. Coupez les courgettes en dés ou en rondelles en fonction de leur taille. Vous devez avoir de petits morceaux dans une macédoine.
  3. Épluchez les poivrons avec un économe à tomates pour qu’ils soient plus digestes.
  4. Epluchez ou non les carottes (concombre pour moi) et coupez-les en petits dés.
  5. Épluchez les poivrons avec un économe à tomates pour qu’ils soient plus digestes. Coupez-les également en dés.
  6. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et cuisez-les au four vapeur ou cuit vapeur 5 minutes. Il faut prendre une variété ferme comme les charlottes. Sans matériel vapeur, vous pouvez les cuire dans de l’eau légèrement salée, départ eau froide environ cinq minutes.
  7. Faites cuire le reste des légumes au four vapeur sept à huit minutes, au cuit vapeur ou dans une casserole avec un peu d’eau. Dans ce dernier cas, gardez le jus pour une soupe ou pour une sauce.
  8. Versez les légumes dans un égouttoir.
  9. Préparez la mayonnaise, elle sera meilleure maison : mettez dans un grand bol un jaune d’œuf et 1 cc de moutarde, mélangez bien. Laissez monter à température 5 ou 10 minutes.
  10. Avec un petit batteur ou un fouet, ajoutez l’huile tout doucement en filet et battez continuellement jusqu’à ce que vous ayez une bonne consistance de mayonnaise. J’ai mélangé deux huiles (tournesol et colza).
  11. Mélangez les légumes, la mayonnaise et les crevettes. Décorez avec quelques tomates cerises.
  12. J’ai servi cette macédoine sur un lit de roquette.

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