Quiche à l’italienne

Bonjour,
Pour bien attaquer la semaine je vous propose une bonne tarte pleine de saveurs. J’ai encore pris la recette chez Yolande du blog
Les petits plats de Patchouka.  Nous avons beaucoup aimé cette tarte.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 100 g de tomates séchées
  • 3 tranches de jambon de Parme
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 2 œufs
  • 150 g de mascarpone
  • 75 ml de lait
  • 1 boule de mozzarella
  • sel / poivre

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7) (chaleur tournante).
  2. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans votre moule à tarte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette puis la tartiner de moutarde.
  3. Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux, puis les répartir sur le fond de tarte.
  4. Ajouter par dessus le jambon de Parme en lamelles ainsi que le basilic ciselé.
  5. Dans un petit saladier, mélanger les œufs avec le mascarpone et le lait. Saler, poivrer. Verser cette préparation sur le fond de tarte.
  6. Répartir ensuite la mozzarella coupée en tranches.
  7. Enfourner et cuire environ 35 minutes à 190°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).

Pizza Italya

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une pizza qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Élodie du blog les gourmandises d’élo. 

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza maison recette ici ou  ici
  • 3 tranches de jambon de Parme
  • 1 grande mozzarella
  • Quelques tomates séchées
  • Sauce tomate pour pizza maison
  • Huile d’olive
  • Un peu d’origan frais
  • Poivre du moulin

Ingrédients :

  1. Préchauffez le four à 220°
  2. Etalez votre pâte à pizza
  3. Piquez votre pâte à l’aide d’une fourchette
  4. Etalez la sauce tomate
  5. Déposez les tranches de jambon de Parme
  6. Essorez et coupez la mozzarella en morceaux, puis les répartir sur la pizza
  7. Ajoutez les tomates séchées
  8. Versez un filet d’huile d’olive, parsemez un peu d’origan frais et donnez un tour de poivre de moulin
  9. Enfournez pour 15 min

Note : 1 sur 5.

Clafoutis aux 2 jambons et Burrata

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un clafoutis qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Emmanuelle du blog Aux délices de manue.

Ingrédients :

  • Burrata di bufala (400 g)
  • 75 g de dés de jambon blanc
  • 3 tranches de jambon de parme
  • 4 œufs
  • 125 g de farine
  • 300 ml de lait
  • Poivre

Préparation :

  1. Chauffez le four th.7 à 200°.
  2. Dégraissez les tranches de jambon de parme, coupez-les en morceaux.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs, ajoutez le lait progressivement.
  4. Ajoutez les dés de jambon et les morceaux de jambon de parme, le poivre puis mélangez.
  5. Huilez le moule, farinez-le et enlevez le surplus de farine.
  6. Coupez la burrata en gros morceaux, déposez-les au fond du moule, puis versez l’appareil à quiche.

Note : 1 sur 5.