Étiquette : levure chimique

Moelleux poire/pépites de chocolat

Bonjour, Pour bien attaquer la semaine je vous propose un moelleux très gourmand. J’ai nous on adore l’association poire et chocolat. J’ai pris la recette chez Sonia des blog La cuisine de Boomy. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur , au défi battle Pommes/Poires. Bonjour; Pour bien attaquer la semaine je vous propose un moelleux très gourmand. J’ai nous on adore l’association poirer et chocolat. J’ai pris la recette chez Sonia des blogs La cuisine de Bomy. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi Battle Pommes/Poires.

Ingrédients pour 6 :

  • 4 belles poires
  • 2 œufs
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique soit 5 gr
  • 20 gr de beurre fondu
  • 60 gr de farine
  • 30 gr de pépites de chocolat
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  1. Mettre  les œufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre dans le bol du kitchenaid et mélanger le tout.
  2. Ajouter ensuite le beurre fondu, la farine, et la levure chimique et mélanger à nouveau.
  3. Eplucher les poires et les couper en  dés.
  4. Ajouter les avec les pépites de chocolat à la préparation et mélanger le tout délicatement à l’air d’une maryse.
  5. Préchauffer votre four à 180 .
  6. Verser la préparation dans votre  moule et enfourner pour 30 minutes.
  7. Sortir du four et laisser refroidir.

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Muffins moelleux aux prunes

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose de bons petits muffins, ils sont très moelleux.

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 75 grammes de farine
  • 75 grammes de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 75 grammes de sucre
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 10 centilitres de lait
  • 10 centilitres d’huile d’olive
  • 500 grammes de prunes dénoyautées
  • Quelques gouttes d’arôme de vanille (facultatif)

Préparation :

  1. Battez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et l’huile, remuez bien et mettez la farine en la tamisant.
  2. Ensuite, ajoutez la poudre d’amande et la levure chimique et battez le tout.
  3. Enfin ajoutez les prunes. Vous pouvez également si vous voulez mettre quelque gouttes d’arôme de vanille pour parfumer la préparation.
  4. Versez ensuite la préparation dans des moules à muffins. Attention ne versez pas jusqu’aux rebords sinon cela risque de dépasser lors de la cuisson.
  5. Enfournez à 200° pendant 25/30 minutes. [ ou 35/40 min a 180degres ] Vérifiez bien la cuisson.
  6. Servir froid ou tiède , bon appétit !

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Madeleines au miel et fleur d’oranger

Bonjour Aujourd’hui je vous propose des petites madeleines ultra-gourmandes. J’ai pris la recette chez ma chère Vanessa du blog La popote de petit bohinum. Ces madeleines n’ont pas fait longtemps. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi le gouter des écoliers.

Ingrédients :

  • 125 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de miel de châtaigner
  • 65 g de farine
  • 60 g de Maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs moyens
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Préparation :

  1. Placer le beurre et le miel dans le bol du Thermomix. Faire chauffer 2 minutes 30, à 100 °C sur vitesse 1.
  2. Ajouter la farine, la Maïzena, la levure, le sucre, les oeufs, et l’eau de fleur d’oranger. Mélanger 30 secondes sur vitesse 5. Verser la pâte dans un saladier et réserver 6 heures au frais.
  3. Préchauffer le four à 200 °C.
  4. Répartir la pâte dans des moules à madeleines en silicone et cuire environ 8 minutes, pour moi ce fut 12 minutes.
  5. Laisser refroidir avant de démouler.
  6. Bonne gourmandise!

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donuts au citron et copeaux de chocolat

Bonjour; Aujourd’hui des petits donuts trop moelleux. Nous nous sommes vraiment régalés avec ces donuts au citron. J’ai pris la recette chez Sandrine du blog ma bulle aux délices.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 70 g de jus de citron
  • 100 g de sucre
  • 105 g de farine
  • 105 g de Ricotta
  • ½ sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe ½ de Copeaux de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le citron et la ricotta.
  3. Ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à ce que cela soit homogène.
  4. Ajouter les copeaux de chocolat et mélanger à nouveau.
  5. Verser dans vos empreintes et recouvrir avec un tapis de cuisson pour que cela ne gonfle pas trop.
  6. Enfourner pendant 18 à 20 min selon votre four.
  7. Laisser refroidir, démouler et déguster.

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Cake aux aubergines coppa mozza au curcuma

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un cake que j’ai pris chez ma chère claudine  qu’elle a publié sa recette j’ai su que j’allais réaliser ce cake. Résultat trop bon mon Andy qui n’est pas fan d’aubergines a adoré ce cake. Merci ma Claudine.

Ingrédients :

  • 130 grammes d’aubergine coupées en petits morceaux
  • 90 grammes de mozzarella
  • 60 grammes de coppa Italienne d’excellente qualité
  • 180 grammes de Farine tamisée
  • 10 cl de crème liquide allégée
  • 3 œufs
  • 8 grammes d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 12 olives noires de Grèce coupées en rondelles
  • Fleur de sel
  • Poivre au moulin

Préparation :

  1. Couper la coppa en petits moreaux
  2. Laver les aubergines et les couper en petits morceaux les mettre dans un saladier et les faire cuire au micro-ondes durant 6 minutes ou dans une poêle avec un petit d’huile durant 10 à 15 minutes.
  3. dans un autre saladier (ou comme moi dans le bol du thermomix) casser les œufs, les battre en omelette avec la farine et la levure (mixer 30sec/vit4)
  4. Ajouter l’huile, le curcuma et le sel mélangé (mixer 10sec/vit4)
  5. Ajouter les aubergines cuites. Mélanger (mixer 10sec/vit3)
  6. Ajouter ensuite, la coppa, la mozza coupée en morceaux, les olives coupées en rondelles et le bicarbonate (mixer 5sec/vit3)
  7. Ajouter la crème mélanger à nouveau (5sec/vit3)et verser le tout dans un moule à cake beurré au préalable
  8. Préchauffer le four à 180°c
  9. Enfourner dès qu’il est chaud et cuire durant 40/45 minutes.
  10. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
  11. A déguster avec une salade verte ou en petits cubes à l’apéro

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Moelleux noix de coco et pépites de chocolat

Bonjour; Pour bien attaquer ce nouveau week-end qui commence je vous propose un bon gâteau. J’ai pris la recette chez ma chère Yolande du blog Les petits plats de Patchouka. Je vous recommande vraiment se moelleux.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150 ml de lait de coco
  • 80 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 70 g de pépites de chocolat (ou plus si vous êtes gourmand)

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait de coco, le sucre et le beurre fondu.
  3. Ajouter ensuite la noix de coco râpée et bien mélanger.Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  4. Enfin incorporer les pépites de chocolat.
  5. Verser cette préparation dans votre moule et enfourner 30 à 35 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  6. Laisser refroidir, démouler et déguster !

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