Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un gâteau tarte qui nous a beaucoup plu. J’ai utilisé les framboises et figues notre jardin. Je vous recommande ce gâteau.
Ingrédients :
- 180 g de beurre
- 140 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé]
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 8 g de levure
- 1 pincée de sel
- 4 figues, coupées en quartiers
- 240 g de framboises surgelées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 335 g de farine
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Travailler le beurre et les sucres en pommade dans une jatte.
- Ajouter l’œuf et le jaune d’œuf et battre de nouveau.
- Tamiser la farine et la levure au-dessus du récipient, puis ajouter une pincée de sel et mélanger;
- Laisser reposer 15 minutes au frigo.
- Graisser ou sulfuriser un moule rond à fond amovible.
- Diviser la pâte en 2. Abaisser la première moitié pour couvrir le fond du moule.
- Le garnir avec les figues et les framboises.
- Recouvrir les fruits avec la 2ème moitié de pâte.
- Humidifier légèrement la pâte au pinceau et saupoudrer de sucre.
- Faire cuire 30 minutes au four. Vérifier la cuisson au couteau, la garniture ne doit pas coller.
- Sortir du four et laisser refroidir.
