Étiquette : moule tablette Demarle

Gâteau moelleux au yaourt et au chocolat

Bonjour,
Pour bien attaquer ce nouveau week-end qui attaque je vous propose un bon gâteau au chocolat bien gourmand. Je l’ai réalisé pour Pâques. J’ai pris la recette chez Sara. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs au défi, les gourmandises de pâques.

Ingrédients :

  • 125 g de farine
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de yaourt à l’abricot (nature pour moi)
  • 200 g de margarine fondu (beurre pour moi)
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 25 g de chocolat en poudre non sucré ( j’ai mis van houten)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 petite pincée de sel
  • 40 g de pépites de chocolat
  • 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Glaçage :

  • 125 ml de crème entier
  • 2 cuillères à soupe de glucose
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Dans un saladier fouetter le sucre avec les œufs. Ajouter le yaourt, le lait , la confiture ,l’extrait de vanille et la margarine fondu.
  2. Bien mélanger.
  3. Ajouter ensuite la farine tamisée avec le chocolat en poudre , le sel et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  4. Ajouter les pépites de chocolat en les incorporant sans trop mélanger.
  5. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné de 20 cm. (Pour moi le moule tablette de chez Demarle)
  6. Faire cuire environ 40 minutes à 180 degrés.
  7. Laisser refroidir sur une grille.
  8. Pour préparer le glaçage il faut faire chauffer la crème entier avec le glucose.
  9. Ajouter les pépites de chocolat hors feu. Couvrir et laisser fondre quelques minutes.
  10. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. Laisser reposer 10 minutes et verser ensuite sur le gâteau.
  11. Décorer selon vos goûts
  12. Mettre au frigo au moins 1h avant la dégustation.

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Croque tablette façon pizza

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un croqué tablette qui nous a régalés. J’ai pris la recette chez Julia du super blog Cooking Julia. Se croque et simple et rapide à faire. Mon Léo qui adore les pizzas s’est régalé.

Ingrédients pour 4 :

  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 gros œufs
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 8 tranches de pain de mie sans croûte
  • 100 g de pesto rosso ou sauce tomate
  • 4 tranches fines de jambon
  • 6-8 olives noires
  • Origan
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 190°.
  2. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Les faire cuire à feu vif dans une poêle huilée. Saler. Réserver.
  3. Dans un saladier, battre les œufs et la crème liquide avec de l’origan, du sel et du poivre.
  4. Poser le moule tablette sur une plaque perforée. Parsemer la moitié de la mozzarella râpée au fond du moule.
  5. Disposer 4 tranches de pain. Les imbiber d’un tiers du mélange aux œufs.
  6. Tartiner les tranches de pain avec le pesto rosso (ou la sauce tomate).
  7. Poser les tranches de jambon.
  8. Répartir les champignons refroidis et les olives noires coupées en morceaux.
  9. Parsemer le reste de la mozzarella. Imbiber le tout avec un tiers du mélange aux œufs.
  10. Poser les 4 dernières tranches de pain. Les imbiber du reste du mélange aux œufs
  11. Enfourner le moule sur sa plaque pour 30 minutes.
  12. Démouler le croque-tablette et le servir avec une salade verte.

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Gâteau de pommes de terre au jambon et Kiri

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon gâteau de pomme de terre. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi battle pommes de terre/Patate douce. J’ai pris la recette chez Nadine du blog Nad Cuisine. Je vous recommande ce gâteau qui est simple et rapide à faire et qui vous régalera.

Ingrédients pour 6 :

  • 500 g de pommes de terre
  • 150 g de dés de jambon
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe rases de farine
  • sel, poivre
  • 9 Kiri (seulement 8 pour moi)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  2. Peler et râper les pommes de terre au dessus d’un torchon propre puis le tordre pour retirer le maximum d’eau des pommes de terre (perso, je me contente de les placer dans une passoire et de les presser entre mes mains).
  3. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec le jambon, le gruyère râpé, les œufs et la farine. Saler et poivrer.
  4. Verser la moitié de la préparation dans le moule, répartir un demi-Kiri dans chaque carré puis recouvrir du reste de préparation.
  5. Enfourner et laisser cuire 30 min.

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Frittata courgette, jambon & mozza

Bonjour; On profite des dernières courgettes pour faire cette frittata. C’est simple rapide et gourmand. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 8 œufs
  • 125g de mozzarella
  • 1 courgette
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 oignon (ajout)
  • 1 gousse d’ail (ajout)
  • 1 cuillère à café de paprika (ajout)
  • sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°
  2. Lavez puis coupez les courgettes en fines lamelles.
  3. Epluchez puis émincez l’ail et l’oignon.
  4. Dans une poêle mettre un filet d’huile d’olive et faire revenir l’ail et l’oignon durant 2 minutes.
  5. Ajoutez les courgettes et cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
  6. Cassez les oeufs dans un saladier, salez, poivrez et mettre le paprika, puis battez-les avec une fourchette ou un fouet.
  7. Déposez une feuille de papier de cuisson dans le fond d’un moule , beurrez ou huilez-le à l’aide d’un pinceau (pour moi pas besoin j’ai utilisez mon moule tablette de chez Demarle)
  8. Ajoutez les courgettes et le jambon déchiré en morceaux dans votre moule.
  9. Recouvrez le tout avec les œufs battus.
  10. Ajoutez la mozzarella déchirée en morceaux par-dessus. salez et poivrez.
  11. Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 200°.
  12. Sortir la frittata du four puis démoulez-là.
  13. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte.

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Fondant minute au Kinder maxi

Bonjour; Aujourd’hui un fondant ultra gourmand que je vous propose. Si vous êtes aux régimes passé votre chemin pour cette recette. J’ai diminué les quantités de sucre et de beurre. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog la popote de petit bohnium. Merci pour ce fondant trop bon. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur , au défi le gouter des écoliers.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 170 g de beurre (100g pour moi)
  • 55 g de farine
  • 170 g de sucre en poudre (80g pour moi)
  • 270 g de Kinder maxi
  • 4 œufs moyens
  • 16 carrés de chocolat au lait Milka

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 250 °C.
  2. Mettre le sucre, le beurre et les Kinder dans le bol du Thermomix, et faire fondre 6 minutes, 60 °C, sur vitesse 1,5.
  3. Ajouter la farine et les œufs, puis mélanger 10 secondes sur vitesse 6. Transvaser dans le moule tablette.
  4. Ajouter 1 carré de chocolat au lait dans chaque carré du moule, l’enfoncer légèrement.
  5. Enfourner entre 8 et 12 minutes à 200 °C. J’ai mis 12 minutes puis l’ai laissé totalement refroidir avant de le démouler délicatement.
  6. Servir tiède ou froid avec une bonne crème anglaise.
  7. Bonne gourmandise!

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Brioche butchy à la confiture de framboises

Bonjour; Chez nous le dimanche matin c’est souvent brioche. Je vous propose donc aujourd’hui la brioche butchy fourrée à la confiture de framboise. Un régal.

Ingrédients :

  • 500 g de farine T55
  • 200 g de crème épaisse
  • 100 g de sucre en poudre
  • 90 g de lait demi-écrémé
  • 2 œufs
  • 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 8 g de levure de boulanger sèche)
  • 15 cuillère à café de confiture de framboises
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Mettre le lait, la levure et le sucre dans la cuve. Faire chauffer 7 min / 37°C / vit 1.
  2. Ajouter la crème et les œufs. Faire chauffer à nouveau 5 min / 37°C / vit 1.
  3. Ajouter la farine, le sel et la fleur d’oranger. Programmer 5 min / Malaxer.
  4. Afin d’éviter de surchauffer le moteur, programmer 1 min à la fois en décollant la pâte des couteaux entre chaque pétrissage.
  5. Débarrasser la pâte dans un saladier, recouvrir d’un torchon propre et faire lever 2 heures à température ambiante.
  6. La pâte doit doubler de volume.
  7. Mettre la pâte sur le plan de travail fariné. La dégazer avec le poing.
  8. La découper, puis façonner 15 petites boules identiques.
  9. Creuser le centre de chaque boule avec le pouce, y déposer une petite cuillerée de confiture et refermer de manière à emprisonner la confiture, en reformant une boule.
  10. Ranger les boules dans un moule rectangulaire beurré.
  11. Mélanger le jaune d’œuf et le lait, dorer délicatement les boules de pâte.
  12. Laisser lever 30 min.
  13. Préchauffer le four à 150°C (th. 6) et déposer un récipient d’eau dans le four.
  14. Enfourner et faire cuire la brioche pendant 20 à 25 min.
  15. Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et de déguster.

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