Étiquette : oignon

Rôti de porc pommes de terre, carottes et champignons au Cookeo

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon plat complet réaliser avec mon cookéo, si vous n’avez pas le cookéo pas de panique une cocotte fera aussi l’affaire faudra juste prolonger le temps de cuisson. J’ai pris la recette  ici.

Ingrédients pour 4 :

  • 700g de rôti de porc
  • 10 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 petites boite de champignons
  • 25cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4.
  2. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles
  3. Lavez les et Réservez-les.
  4. Épluchez et émincez les oignons.
  5. Ouvrez une boite de champignons pieds et morceaux et rincez-les.
  6. Démarrez le mode dorer de votre appareil qui va se mettre en mode préchauffage.
  7. Dans la cuve de votre Cookeo, versez l’huile d’olive, ajoutez le rôti de porc, les oignons émincés, les champignons.
  8. Laissez dorer pendant 5 minutes en retournant le rôti de temps en temps ainsi que les oignons et les champignons.
  9. Ajoutez l’eau, le fond de veau, le cube bouillon de volaille, le sel, le poivre puis programmez 15 minutes en cuisson sous pression.
  10. Fermez le couvercle.
  11. Après ce temps, ajoutez vos pommes de terre et carottes et poursuivez 15 minutes en cuisson sous pression.
  12. Laissez bien la vapeur s’échapper avant d’ouvrir le couvercle.
  13. Sortez votre rôti et coupez-le en tranches.
  14. Posez-les sur un plat de service avec les pommes de terres, les champignons tout autour.
  15. Versez la sauce soit sur le plat de service soit dans une saucière.

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Tofou à la basquaise

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui une recette veggie. Mon Léo mange très peu de viande appart des steaks et du jambon, j’essaye donc de lui faire des plats pour remplacer la viande. J’ai trouvé cette recette dans mon magasin bio, sur une affichette de la marque Soy. Nous avons beaucoup aimé pourtant nous ne sommes pas des fans de Tofou.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 oignons
  • 3 tomates pelées
  • 1 poivros rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 gousses d’ail
  • 2 branches de thym
  • 250g de tofu nature SOY
  • Huile d’olive
  • sel et poivre à votre convenance

Préparation :

  1. Couper le tofu en dés puis le faire revenir à feu vif dans une poêle bien chaude. réserver.
  2. Dans une poêle huilée, à feu moyen, faire revenir les oignons émincés.
  3. Une fois translucides, ajouter les gousses d’ail émincées, les tomates, les poivrons en lamelle et le thym.
  4. Assaisonner, mélanger et laisser mijoter 20 minutes.
  5. Ajouter le tofu, mélanger et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes.
  6. Servir chaud avec du riz pour moi.

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risotto aux légumes à la façon de Jacre

Bonjour,
Je vous propose encore aujourd’hui un bon risotto avec des bons légumes du jardin. J’ai pris la recette chez Jacqueline du blog les recettes de Jacres.. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur au défi les risottos.

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 3 petites courgettes
  • 3 petits poivrons dont un rouge pour donner un peu de couleur
  • 150 g de riz arborio
  • 1/2 l d’eau
  • 1 bouillon cube de légumes à l’huile d’olive
  • poivre, sel

Préparation :

  1. Dans une casserole, mettre l’eau à bouillir avec le bouillon-cube.
  2. Pelez l’oignon et émincez le, coupez les courgettes et les poivrons en cube.
  3. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, faites suer 2 mn.
  4. Rajoutez alors les légumes, laissez cuire 10 mn. puis rajoutez le riz et 1/3 de l’eau, remuez jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de liquide puis rajoutez en jusqu’à la cuisson du riz, mélangez régulièrement. 

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Risotto au chorizo au cookéo

Bonjour;
Voici un bon risotto simple et rapide à faire grâce au cookéo, si vous n’en avez pas vous pouvez faire sans. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine du blog  Oh la gourmande. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur  au défis les risotto.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • 400 g de riz arborio
  • 1/2 chorizo
  • 60 cl de bouillon de légumes
  • sel poivre
  • 15 cl de crème liquide
  • parmesan râpé

Préparation :

  1. Éplucher vos oignons, les ciseler, laver et couper votre poivron en lanières fines.
  2. Mettre le mode dorer et dès le début du préchauffage mettre votre huile puis ajouter les oignons et les poivrons pendant 5 minutes.
  3. Ajouter le riz et le chorizo coupé n petits dés et remuer quelques instants.
  4. Assaisonner, verser le bouillon et mélanger puis mettre en mode sous pression pour 10 minutes.
  5. Ajouter la crème un peu de parmesan, mélanger et mettre en maintien au chaud pour 1 minute.
  6. Servir aussitôt.

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Courgettes rondes farcies au chèvre frais et au chorizo

Bonjour,
Encore une recette de courgettes farcies mais j’adore ça et surtout cette année j’en ai plein dans mon jardin cette année. J’ai pris la recette chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.  Avec cette recette je participe au défi Facebook la courgette.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 courgettes rondes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 100g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 80g de fromage de chèvre frais
  • 8 rondelles de chorizo
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Laver les courgettes et tailler les chapeau à chacune d’entre elles.
  2. A l’aide d’une cuillère à café, évider les courgettes délicatement sans les percer. réserver la chair des légumes.
  3. placer les courgettes à l’envers sur une assiette, et recouvrir d’un film étirable compatible au micro -ondes. Cuire 15 minutes au micro onde à environ 750W (ou dans une casserole d’eau bouillante en veillant à bien les égoutter après cuisson.
  4. Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans l’huile d’olive.
  5. Découper en petit morceaux la chair des courgettes et l’ajouter à l’oignon.
  6. Faire revenir 7 à 8 minutes.
  7. Ajouter les lardons de volaille fumés et laisser revenir quelques minutes supplémentaires.
  8. Ajouter le sel, le poivre et le fromage de chèvre frais. Bien mélanger.
  9. Disposer une rondelle de chorizo au fond de chaque courgette.
  10. Garnir de la préparation à base de fromage de chèvre et terminer avec une rondelle de chorizo.
  11. Cuire 20 minutes à 160°.
  12. Servir.

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Poêlée de pommes de terre aux oeufs

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui encore une recette que j’ai prise chez ma chère Martine du blog  Kilomètre – 0. J’adore son blog qui regorge de belles recettes. Nous avons beaucoup aimé cette poêlée qui est simple et rapide à faire.

Ingrédients pour 2 :

  • 2 belles tranches de poitrine fumée
  • 5 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1/2 bouquet de persil
  • sel et poivre
  • 2 œufs

Préparation :

  1. Epluchez les pommes de terre et l’oignon et nettoyez-les. Coupez en rondelles les pommes de terre et émincez l’oignon.
  2. Coupez la poitrine en dés.
  3. Faites revenir dans un peu d’huile l’oignon et les pommes de terre. Rajoutez la poitrine.
  4. Couvrez et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Parsemez avec le persil ciselé et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  5. Dans une poêle beurrée, cassez les œufs et cuisez les quelques minutes.
  6. Servez le tout dans des assiettes chaudes et proposez une salade verte en accompagnement.

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